بدأ مُزارعو منطقة الجوف في عصر إنتاجهم من الزيتون استعدادًا لتسويق محصول زيت الزيتون في الأسواق المحلية والمشاركة في مهرجان زيتون الجوف الدولي الذي يُقام سنويًا في مدينة سكاكا ويتم تنظيمه من قبل أمانة منطقة الجوف. يتم تخصيص جوائز من قبل سمو أمير المنطقة في مسابقات تُعنى بزيتون المائدة وزيت الزيتون والصناعات التحويلية. تُشتهر منطقة الجوف بامتلاكها مشاريع زراعية لإنتاج الزيتون، بالإضافة إلى مزارع الزيتون التي تمتلكها عائلات المزارعين.
تستثمر العائلات في وفرة المياه وخصوبة الأراضي في منطقة الجوف وتتمتع المنطقة بإمكانية الإنتاج المميز لزيت الزيتون. أصبح إنتاج زيت الزيتون في الجوف صناعة عائلية حيث تهتم الأسر بكل التفاصيل التي تبدأ من حقول المزارع والعناية بالأشجار وصولًا إلى موسم القطاف والعصر. كما يُقدم السيدات منتجات متنوعة مثل الزيتون المخلل بنكهات متنوعة مثل مزيج الأجبان أو اللبنة أو الفلفل وتقوم بتسويقها في مختلف فعاليات المنطقة.
تبدأ رحلة إنتاج زيت الزيتون في المعاصر، حيث تمر بعدة خطوات ومراحل مختلفة. تستلم المعاصر الآلية ثمار الزيتون في حاويات تُوجهها إلى خطوط الرفع لتمر بمراحل غسيل الثمار وفصل الورق والمخلفات. تأتي مرحلة فصل النوى عن الزيتون ثم يتبعها عملية العجن والعصر على البارد. بعد ذلك يتم فصل الزيت عن الماء وتنقيته قبل تعبئته في عبوات الإنتاج النهائي.
يُعتبر مهرجان زيتون الجوف الدولي فرصة رائعة لمُزارعي الزيتون للتعريف بمنتجاتهم وترويجها في الأسواق المحلية والدولية. يُقام المهرجان بشكل سنوي في مدينة سكاكا ويُنظم بدعم من أمانة منطقة الجوف وبتمويل من القطاع الزراعي. تتضمن فعاليات المهرجان مسابقات متنوعة تُخصص لمنتجات زيت الزيتون وزيتون المائدة والصناعات التحويلية، مما يُشجع الزراعة والإنتاج في المنطقة.
يشتهر زيت الزيتون من منطقة الجوف بجودته العالية ونكهته الفريدة، مما يجذب المستهلكين والعملاء. يتم تصدير زيت الزيتون من الجوف إلى العديد من الدول حيث يُفضل لنكهته وجودته. بالإضافة إلى زيت الزيتون، يتم تسويق منتجات مختلفة مثل الزيتون المخلل بأنواعه المتنوعة ويحظى هذا المنتج بشعبية كبيرة في الأسواق المحلية والعالمية.
تعتبر صناعة زيت الزيتون في منطقة الجوف موروثًا عائليًا يُورث من جيل إلى جيل، حيث يهتم الأسر بكل تفاصيل الإنتاج ويعتبرونها جزءًا من تراثهم وهويتهم الثقافية. تُعتبر الصناعة الزراعية وإنتاج زيت الزيتون جزءًا أساسيًا من اقتصاد المنطقة وتُعتبر مصدر رزق للعديد من العائلات. تساهم هذه الصناعة في تعزيز الاقتصاد المحلي وزيادة الوعي بأهمية تطوير الزراعة والإنتاج الزراعي في الجوف وخارجها.
