قالت أخصائية التغذية ريم العلوي إن تناول مرق العظام يساعد على إمداد الجسم بالكولاجين، الذي يعتبر أحد المكونات الرئيسية للبروتين. وأوضحت أن البروتين يتكون من أحماض أمينية وبروتين الكولاجين، وأن مصادره تشمل مرق العظام والأسماك والدجاج. وأشارت إلى أنه لا توجد كمية معينة موصى بها لتناول الكولاجين، لكن يفضل تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية به لمدة ثلاثة أيام في الأسبوع.
وأضافت العلوي أن الكولاجين يلعب دوراً هاماً في تحسين صحة البشرة والشعر والأظافر، ويمكن أن يساعد في الحفاظ على مرونة الجلد والحد من ظهور علامات تقدم السن. كما يعتبر الكولاجين أيضاً مفيداً في تعزيز صحة المفاصل والعظام، مما يجعله ضرورياً للحفاظ على الصحة العامة.
وأوضحت أنه بالإضافة إلى مرق العظام، يمكن العثور على الكولاجين في مصادر غذائية أخرى مثل الأسماك والدجاج. وأشارت إلى أهمية تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتين والكولاجين لضمان تلبية الاحتياجات الغذائية اليومية.
وأكدت العلوي على أن تناول مرق العظام والأطعمة الغنية بالكولاجين ثلاثة أيام في الأسبوع يمكن أن يكون مفيداً لتحسين صحة البشرة والشعر والأظافر، كما يمكن أن يعزز صحة المفاصل والعظام. وختمت المحادثة بتأكيدها على أهمية تناول تلك الأطعمة كجزء من نظام غذائي متوازن للحفاظ على الصحة العامة.
