مراقب تفتيش الهيئة العامة للغذاء والتغذية في العاصمة عبدالله الصديقي كشف عن تحرير 4 مخالفات لعمال يعملون بدون ترخيص من الهيئة وعدم الالتزام بقواعد النظافة العامة في سوق اللحم بالمباركية. جاءت الجولة التفتيشية بهدف التأكد من جودة اللحوم والتأكد من صحة الذبائح والكبد والقلب قبل بيعها للمستهلكين. تم التأكد من جاهزية اللحم وضرورة احتوائه على ختم معتمد من الهيئة وأنه تم ذبحه في المسلخ، وتاريخ صلاحيته. تحث الهيئة المستهلكين على التحقق من صلاحية اللحم قبل الشراء والتأكد من وجود الختم الرسمي.
يقوم مفتشو الهيئة بتفتيش الذبائح والأعضاء الداخلية والخارجية للتأكد من سلامتها. في حال شك في صحة المادة الغذائية، يتم إرسالها للمختبر للتحليل والتأكد من صلاحيتها. إذا كانت النتائج إيجابية، يُسمح ببيعها، أما في حالة احتواء المادة المخالفة على ديدان أو عفن، يتم إتلافها فوراً. تحث الهيئة التجار على الالتزام بالشهادات الصحية وتطبيق الإجراءات الصحية والنظافة اللازمة.
يبلغ عدد محال اللحوم في سوق المباركية أكثر من 40 محلاً، وتشدد الهيئة على تفتيش جميع هذه المحلات لضمان جودة المواد الغذائية التي يتم بيعها. تم تحرير 4 مخالفات لبعض المحلات التي لم يحصل عمالها على الشهادات الصحية اللازمة، بالإضافة إلى مخالفات أخرى بسبب عدم الالتزام بالنظافة العامة. يركز الفريق التفتيشي على تراخيص المحلات وجودة المعدات المستخدمة ونظافة مكان تحضير اللحوم.
يجب أن تكون معدات القصاب نظيفة ومطهرة وتخضع للاختبار المنتظم للتأكد من سلامتها وصحتها. يجب أن تتم عملية تقطيع اللحم في مكان نظيف ومعقم لضمان سلامة المادة الغذائية المقدمة للزبائن. تحث الهيئة على استخدام مواد غير قابلة للصدأ في المعدات والتركيز على النظافة العامة للمحلات بشكل يومي لضمان سلامة وصحة المستهلكين.
يشدد الصديقي على أهمية دور المفتشين في ضمان جودة المواد الغذائية وصحتها والتأكد من أن المتاجر يلتزمون بالقوانين واللوائح الصحية. يجب على المستهلكين توخي الحذر والتحقق من صلاحية المنتجات قبل الشراء والالتزام بالتعليمات الصحية المعتمدة. تعتبر هذه الجولات التفتيشية أداة فعالة للحفاظ على صحة الجمهور وضمان توفر منتجات غذائية آمنة وصحية في الأسواق.
