حذر الدكتور كريس فان تولكين، المتخصص في علم الفيروسات الجزيئية، من خطر الأطعمة فائقة المعالجة على الصحة، حيث أشار إلى ارتباطها بزيادة خطر الإصابة بالأمراض الشائعة بنسبة تصل إلى 60%، مثل أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم. وأوصى بتجنب هذه الأطعمة مثل الحلويات المصنعة والكعك والمعجنات الجاهزة ورقائق البطاطس والوجبات السريعة مثل البرغر والسجق والبيتزا والمشروبات السكرية للحفاظ على الصحة.
تشير التحذيرات العلمية إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة تحتوي على مواد كيميائية وملونات ومواد حافظة تضر بالصحة، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. وتشمل هذه الأطعمة أيضًا المشروبات الغازية والوجبات السريعة التي تحتوي على نسب عالية من الدهون والسكريات والملح، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والسكري والضغط.
يعتبر التغذية السليمة والتقليل من تناول الأطعمة الغير صحية أمرا أساسي للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض. وينصح الخبراء بتناول الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، مثل الفواكه والخضروات والبروتينات الصحية، وتجنب الأطعمة الضارة التي تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
تدعو الدراسات والأبحاث العلمية إلى زيادة الوعي بأهمية تأثير الغذاء على الصحة والعمر، وضرورة الحد من تناول الأطعمة الغير صحية التي تحتوي على مواد ضارة، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة واتباع نمط حياة صحي للوقاية من الأمراض والمحافظة على الصحة.
تشدد الدكتور كريس فان تولكين على أن الغذاء يلعب دورا هاما في صحة الإنسان ويؤثر على جميع جوانب الحياة، من التركيز والنشاط الذهني إلى الصحة الجسدية والوقاية من الأمراض. وينصح بتناول الأطعمة الطبيعية والمغذية وتجنب الأطعمة الضارة والمعالجة بشكل كبير للحفاظ على الصحة والعافية.
