يشهد مؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية مشاركة أكثر من 3000 خبير ومختص في مجال سلامة الأغذية من جميع أنحاء العالم. ينظم الحدث في مركز دبي التجاري العالمي تحت شعار “استشراف المستقبل في سلامة الغذاء”، ويتناول تحديات قطاع الأغذية العالمي وحاجة إلى حلول مبتكرة ومستدامة. كما تم الكشف عن تسجيل 1.6 مليون منتج غذائي في نظام “منتجي بلس” بلدية دبي.
أكد مدير عام بلدية دبي أهمية تبني نهج استباقي في التعامل مع التحديات العالمية مثل التغيّر المناخي وتحول طرق تصنيع وتحضير الأغذية. منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة أدرجت مؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية ضمن الفعاليات الرسمية ليوم الغذاء العالمي، مؤكدة على ضرورة التضامن والعمل الجماعي من أجل تحقيق مستقبل غذائي عادل وآمن للجميع.
رئيس بعثة المنظمة الفرعية لمنظمة الأغذية والزراعة للدول الأعضاء في مجلس التعاون الخليجي واليمن أشار إلى أن قطاع الغذاء العالمي يواجه تحديات جسيمة تهدد سلامة الأنظمة الغذائية، ويتطلب التضافر والعمل الجماعي لابتكار حلول تعزز قدرتنا على التنبؤ بالمستقبل والتصدي لهذه التحديات. وعلى أهمية المؤتمرات الدولية مثل مؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية في توفير منصة لتبادل المعرفة واستشراف الحلول.
مدير إدارة سلامة الغذاء في بلدية دبي أفاد بوجود 26 ألف مؤسسة غذائية مسجلة في بلدية دبي حتى الآن، مع دخول ثمانية ملايين طن من الأغذية عبر منافذ دبي. يتم تنظيم 65 ألف زيارة تفتيشية على المنشآت الغذائية سنوياً، ويتم اتخاذ إجراءات ضد المنشآت المتجاوزة وتطبيق برنامج بلدية دبي للتميز في الأنظمة الغذائية لضمان أعلى معايير التميز.
المدير التنفيذي بالإنابة للبيئة والصحة والسلامة في بلدية دبي أوضح أن مؤتمر دبي العالمي لسلامة الأغذية يركز على فحوص المنتجات المعدلة وراثياً والأغذية المستنبتة والإدارة الاستباقية للمخاطر الكيميائية. بلدية دبي أطلقت نظام “منتجي بلس” الذي يعتمد على تقنيات الذكاء الاصطناعي لتحسين عمليات رقابة المنتجات وتسجيلها وضمان سلامة الأغذية.
