سواء كنت تزور لويزفيل لمهرجان كنتاكي دربي أو ببساطة تستكشف واحدة من النقاط السياحية الحارة في الجنوب العلوي، فإنه من الصعب تجاهل تأثير البوربون. إن إنتاج الويسكي هو واحد من الأمور الرئيسية في المنطقة، ويتسابق المشترون من جميع أنحاء الولاية لتلبية الطلب على تجارب الزوار الجديدة.
تعد لويزفيل المركز الحضري الأكبر في كنتاكي ومقصدًا للعديد من عشاق البوربون. تتميز العديد من التجارب المحلية بالتفوق. يضم “Whiskey Row” في وسط المدينة غرف تذوق البوربون، وباراتٌ وتجارب لا مثيل لها، مخصصة للراغبين في تعلم المزيد عن الويسكي. ومع ذلك، بينما أصبحت Whiskey Row وشريط Bourbon Trail الذي يمتد عبر الولاية إصدارًا آخر من Napa للروحيات، يمكنك النظر خارج المسار السياحي الممهد للحصول على تجارب أكثر حميمية ومغامرة.
إليك أربع طرق للاستمتاع بمدينة لويزفيل على نحو أخر خلال رحلتك القادمة (مع الأمل في تجنب أكبر عدد من الزوار).
1. استفد من زيادة شعبية الكوكتيل في لويزفيل
عندما يتعلق الأمر بالخمور، يعتبر البوربون هو ما يشتهر به كنتاكي. ولن تنفد خيارات لويزفيل للأشخاص الذين يبحثون عن تذوق بعض البوربون بحالته الطبيعية. ولكن سيسمح لك السرد المتزايد بالكوكتيل بالاستفادة من المزيد من الدعاية بين السكان المحليين، ومن الحكمة متابعتها.
المفضلات المحلية تتضمن Tartan House، الذي يتميز بأواني زجاجية برودة بالنيتروجين السائل (وفي رأيي، أحد أفضل كوكتيلات Penicillin في البلاد). يعرض SEVEN Louisville كوكتيلات كلاسيكية بلمسات حديثة بالإضافة إلى قائمة برمج الكحول العتيق. بالإضافة إلى ذلك، يقدم Galaxie على شارع East Market مجموعة من المشروبات المركزة على عصارة الأغاف بالإضافة إلى تاكوهات الفطائر.
وبينما يتوافد الزوار إلى ميكتيرز فورت نيلسون ديستيلاري للحصول على هدية من المتجر أو فرصة الحصول على زجاجة نادرة، فإن هذه الميكرو ديستيلاري في وسط المدينة تحتوي على بار مركزي في الطابق الثاني يستحق الذكر.
2. تركيز على اختيارات خزانة البوربون
نحن بأكثر من عقد من الزمان في “انفجار البوربون”. ولقد تجاوزنا مرحلة وجود زجاجات Pappy Van Winkle على الرفوف بأسعار التجزئة المقترحة. وبينما يصبح من الصعب العثور على زجاجات “الحوسبة”، حتى في قلب بلاد البوربون، إلا أنه ليس من المستحيل اكتشاف جواهر من قيمة معقولة. قد تحتاج فقط للبحث قليلاً عن خارج المسار المعروف.
تعتبر اختيارات الخزانة الفردية شائعة في هذه الأيام، وتتم اختيارها من أفضل ديستيلاريات من قبل متاجر الخمور والبارات وحتى المطاعم. وبالتأكيد، يستفيد البارات والمطاعم بلويزفيل والعديد منها من خياراتها التي اختارها الموظفون بأسعار معقولة للجرعة. وإذا كنت محظوظًا، قد يكون الموظفون الذين قاموا باختيار الخزانة حاضرين لتوجيهك خلال عملية تفكيرهم. (كل ما عليك فعله هو أن تطلب بلطف، ومن الأفضل حفظ الأسئلة الطويلة لرياضة خارج ساعات الذروة!) وبالطبع، كل برميل من الويسكي فريد بطريقة أو بأخرى، لذا قد لا تكون كل برميل مناسبًا لك. ولكن الجزء الأكثر متعة هو البحث عن تلك القطعة الخاصة. تمنى لك صيداً جيدًا!
3. النظر خارج البوربون
للأبد ستبقى كنتاكي والبوربون مرتبطين ببعضهما. ولكن ليس البوربون فقط هو الكحول الرائع الذي يتم إنتاجه في ولاية ذا بلوغراس. حتى خارج البوربون (والرايي!)، توجد لويزفيل مكان مميز لإنتاج البيرة الحرفية التي تحظى بإعجاب المحليين. يقدم Louisville Ale Trail خرائط ودلائل ونصائح ملائمة لاستكشاف البيرة الحرفية المحلية من مجموعة متنوعة من الإنتاجيين؛ إنها نوعًا من المحل المرجعي للبدء واختيار رحلتك الخاصة!
عصارة البراندي الأمريكي من Copper & Kings هي أيضًا واحدة من كنوز المدينة. إنهم عبارة عن مصنع نشيط (وحائز على جوائز) للبراندي، المعروف بمجموعة واسعة من الروحيات التي تستند إلى العنب والتفاح والكمثرى وحتى الخوخ. تشمل آخر إصداراتها أيضًا مزيج من البوربون – يأتي من معامل الويسكي القريبة – تم تشطيبه في براميلهم الخاصة لعصارة. كما تتميز Copper & Kings أيضًا بأفضل مساحات الفعاليات الداخلية والخارجية في المدينة لكل شيء من الحفلات الموسيقية إلى حفلات الزفاف. وإذا لم يكن ذلك كافيًا، فإن بار ومطبخ العصارة يعتبران الأفضل؛ يوجد الكثير للزوار ليشغلوا وقتهم لأكثر من بعد الظهر.
4. زيارة باردستاون
في حين تقع لويزفيل فيها بعض من أكبر منتجي البوربون في البلاد، تحتفظ باردستاون القريبة بلقب عاصمة البوربون في العالم. (إقرار كامل: تقع مدينة باردستاون وتوفر مثلها لمؤلف هذا النص، أنا!) تقع Jim Beam وWillett وBarton 1792 وLux Row وBardstown Bourbon Company، والمزيد بعيدًا بضعة أميال من مركز باردستاون؛ ويبعد مصنع Maker’s Mark بعدة كيلومترات قصيرة بالسيارة. وستقوم Heaven Hill بفتح مصنع جديد خلال السنة القادمة. (نقلت الشركة عمليات التقطير إلى منطقة لويزفيل بعد أن دمر حريق في عام 1996 مصنعها الأصلي في باردستاون.)
إليك نصيحة من مقيم سابق وكاتب روحيات (كتابنا حسب الطلب): زر مصنع Preservation Distillery، أحد المنتجين قليلي العدد في كنتاكي الذين يصنعون البوربون الخاص بهم بطريقة التقطير الكامل. يقوم Preservation أيضًا بتزويد وتعبئة الويسكي من المنتجين الآخرين في كنتاكي والولايات المجاورة، مع مجموعة واسعة من الإصدارات التي لن تجدها في أي مكان آخر. تقع باردستاون على بعد نحو 40 دقيقة بالسيارة تقريبًا جنوب شرق لويزفيل، والطريق الأكثر مباشرة على طول الطريق السريع 65 يأخذ الزوار مباشرة عند مرفق بيمز كليرمونت ومطعمه. بالإضافة إلى كثافة لا مثيل لها من المصانع الكحولية، يمكن لزوار المدينة زيارة متحف أوسكار جيتز لتاريخ الويسكي، والعشاء على لحم الخنزير البري العالمي الشهير، واستكشاف أحد أكبر متاحف الحرب الأهلية في البلاد. مع خيارات إقامة جديدة، تتحول باردستاون بسرعة إلى وجهة سياحية في حد ذاتها – تستحق التخطيط لبضعة أيام حولها!
