بمناسبة International Sauvignon Blanc Day ، تطلعوا إلى الولاية الذهبية لزجاجات مترفة وبأسعار معقولة ، ولكن جميعها لذيذة للغاية.
يعرف الجميع كاليفورنيا بنبيذ كابيرنيه سوفينيون ، ولكن هل كنت تعلم عن سوفينيون الأخرى؟ الوطن الروحي للعنب قد يكون في فرنسا (بوردو ، وادي اللوار) ، ولكنه يجد حاليًا قبضته في ولاية كاليفورنيا. زرعت سوفينيون بلانك للمرة الأولى في كاليفورنيا في وادي ليفرمور في القرن التاسع عشر ويعتبر اليوم الرابع من حيث البيض العنبي في الولاية ، وفقًا للمعهد النبيذ ، وهو منظمة دفاع عن صناعة النبيذ الكاليفورنية. بعد أن كانت مستوى ثابت لسنوات عدة ، ارتفعت الكمية التي سحقها المنتجون الكاليفورنيون من العنب إلى 160,834 طن في عام 2023 ، بزيادة قدرها 22.7٪ من عام 2022 ، وتمثل ذلك أعلى مستوى على الإطلاق منذ عام 1990 ، عندما تم الإبلاغ عن البيانات لأول مرة.
ذكر تقرير ولاية صناعة النبيذ في الولايات المتحدة لعام 2023 من سيليكون فالي بنك أن سوفينيون بلانك كانت السلالة الوحيدة التي لم تتعرض لانخفاض جنبًا إلى جنب بالنمو بنسبة 1.5٪. أفاد مراقب صناعة النبيذ والمشروبات الروحية في شانكن بأن مبيعات النبيذ المصنوع من العنب النابض بالحيوية ارتفعت 1.2٪ إلى 16.6 مليون صندوق خلال عام 2022.
بإحساس FOMO نظرًا لأنك لا تزال تشرب من مكان آخر؟ لا تخاف! إليك بعض الزجاجات لتبدأ في يوم السوفينيون الدولي.
Arkenstone Estate Reserve 2017 ، هاويل ماونتن ، وادي نابا. كان هذا العقار استحق الجهد الذي بذلته لفتحه ، بالتقريب من تسريب الشمع بأدوات عادة ما تستخدم لإصلاح المنازل. لكن بمجرد الانتهاء من ذلك ، كان نبيذًا عميقًا وغنيًا وفاخرًا من الفواكه الصفراء العسلية ، لذيذ ومثير للدهشة بواسطة نكهة عشبية داعمة. بري وغريب ومثير للاهتمام للغاية.
أركينستون أيستيت 2020 ، هاويل ماونتن ، وادي نابا. يسهل كثيرًا فتحه من شقيقته الكبرى ذات القبعة الشمعية ، لكنه ليس بذلك الذكاء. ولكن هذا النبيذ سيكتسب بفضل نفسه. في الوقت الحالي ، فإنه مفتوح وممتع (مثل معظم الشقيقات الصغيرات) ، مع 6٪ السيميلون الذي يقوم بدور جيد مع السوفينيون. مباشر ومتوازن ، تقنيا مصنوع بشكل جيد. مزروع بشكل عضوي.
Brandlin، Mount Veeder 2021، وادي نابا. يبلغ عمره 11 شهرًا في خشب البلوط الفرنسي، ولكن لا يذوقه! إصدار نحيف يتناسب تمامًا مع الروبيان المدخن. ملف الفاكهة الوفير – استوائي ومليء بالرضا ؛ معقد ومعقد. لمسة جديدة للعالم ، وإيقاع قابل للرقص.
Chalk Hill 2022، Chalk Hill AVA، وادي نهر روسيانا (سونوما). هذا النمط الجديد المشبع والكريمي مع النكهة الاستوائية والنضرة بفواكه ناضجة وفاخرة – جوافة ، شمام. زجاجة فائزة لأولئك الذين لا يهتمون بالأنماط الخضراء.
Cliff Lede 2022 ، وادي نابا. حيوي وحامل للعلامات النموذجية للسوفي ب ، ولكن هذا يأتي من الجودة من القليل من السميون المختلطة ، مما يمنحه مزيدًا من العالم القديم من العالم الجديد. تم جلب العنب من كرومهم العقارية في كاليستوغا، ستاجز ليب ديستركت، وكارنيروس – معروفون جميعًا بأناقتهم وجودة – بالإضافة إلى العنب المصدرة من كروم قديمة في إيست رذرفورد وآخر في كاليستوغا الذي قدم سميون عنب قديم. كل هذا ليقال إنه حقًا دمج مثالي بين العالمين القديم والجديد: معقم، طازج، بعض العمق وبعض ذلك المكون المزهر الاستوائي. Conmorant 2021، دراي كريك فالي، سونوما.
نبيذ أصفر جميل وكريمي سيُسر الأشخاص الذين لا يهتمون بالإصدارات الأكثر خضرة ، على الرغم من أن هذا له حافة الجير لإبقاء الأمور مثيرة للاهتمام. ناضج، متوسط الجسم، استمتع به بمفردك أو مع اللسون المشوي أو الأسماك المصبوغة.
Fiddlehead Cellars الكرم الجاف 2022، منطقة لوس أوليفرس (سانتا باربرا). دافىء، وكريمي ومكسي بالمكسرات، المتأملة، المانجو المستوحاة من التروبيكال مع نكهات حلوة، فواكه عصيرية خصبة، خاصة شمام. لانق، مثير وحاد.
Groth Vineyards & Winery 2022، Oakville، وادي نابا. هذا النبيذ الذي تم تعبئته من العقارات هو خليط ناجح آخر يتميز بالسوفيجون (89٪) المدفوع بالسيميون، وهذا النبيذ يقدم خليطًا من فاكهة الحمضيات التي تم اختيارها حديثًا: الجريب فروت الوردي، والكليمانتين والليمون ماير مع سلة من الفواكه الحجرية – نكتارين وخوخ. ألقِ بعض من الزهور البيضاء ورائحة ناعمة من ملح كيلتيك ولديك نبيذ سيُرضي الجميع على الطاولة. على الرغم من كل ما يحدث في هذا النبيذ، فهو متوازن ومباشر.
