تعمل العديد من مصانع النبيذ على أهمية حماية البيئة وسلامتها يوميًا ، رغم أن شهر احتفالنا الرسمي بالأرض يأتي كل شهر أبريل. نستعرض في هذا المقال بعض المصانع التي اتخذت مبادرات مستدامة مؤخرًا للمساعدة في الحفاظ على البيئة.
أحد هذه المصانع هو Domaine Carneros ، منتج النبيذ الفوار الواقع في وادي نابا ، الذي قدم نبيذ البينو نوار الوردي لعام 2023 ، كأول نبيذ يعمل بالطاقة الشمسية الصغيرة. قامت المزرعة بتثبيت تكنولوجيا الشبكة الصغيرة الجديدة في عام 2023 ، وهي واحدة من أوائل مزارع النبيذ في وادي نابا التي قامت بذلك ، وذلك كتوسيع لبرنامجها الحالي للطاقة الشمسية الذي تم تثبيته لأول مرة في عام 2003. يتصل الشبكة الجديدة بنظام بطارية حديث يمكنه تخزين الطاقة لتعويض أوقات الذروة واستخدامها في أوقات الطق الساخنة. إنه قادر على تزويد المصنع بحوالي 75٪ من احتياجاته من الطاقة ويضمن أيضًا مصدر طاقة مستقل أثناء الكوارث الطبيعية. نبيذ سيتم عرضه للبيع على موقع الإنترنت للمصانع في 22 أبريل (السعر العام: 32 دولار).
يشكل هذا النبيذ، “مدعوم بالشمس”، جزءًا من العديد من الممارسات المستدامة الموجودة في المزرعة، بما في ذلك إعادة استخدام المياه وإعادة استخدام التعبئة وإدارة الآفات المتكاملة باستخدام طرق التحكم الطبيعية لآفات الكروم. تمتلك المزرعة نهجًا طويل الأمد للتحلل البيولوجي، وإعادة الاستخدام وإعادة التدوير لتحويل أكثر من 90٪ من النفايات بعيدا عن الملغمات واستخدام قشور العنب كأعلاف للماشية في كاليفورنيا.
منذ يوم الأرض الماضي، حصلت Terrazas de los Andes، منتج النبيذ عالي الارتفاع في ميندوزا، منذ بداية التسعينات، على شهادة التصنيف العضوي التجديدي (ROC) لمساحة 213 فدانًا من الكروم، وكانت عاشرة مزرعة للنبيذ في العالم تحصل على الشهادة. تُدار المساحة المتبقية من حوالي 1000 فدانًا من الكروم بطريقة عضوية تجديدية، بهدف تحقيق شهادة ROC للكل بحلول عام 2026.
شهادة تصنيف ROC هي جزء من برنامج الاستدامة الكلي لشركة Terrazas de los Andes، “حماة حياة الجبال”، والذي يصف المدير التنفيذي للمزرعة، لوكاس لوي، جزءًا من “التفاني الراسخ للمزرعة في الممارسات الزراعية المسؤولة [التي تؤكد التزامنا برفاهية البيئة، ومجتمعنا وأجيال المستقبل”. أربعة أعمدة لبرنامج حماة حياة الجبال هي: حفظ الموارد الطبيعية؛ التخفيف من تأثير المناخ؛ الانخراط مع المجتمعات في الأنديز؛ وتمكين الموظفين. يتبنى هذا البرنامج ممارسات مثل الزراعة التجديدية والعضوية، والحفاظ على المياه الجليدية، ودعم التنوع البيولوجي، وتقليل نسبة انبعاث الكربون لدى الشركة من الكرمة إلى المصنع ومبادرات تعبئة أكثر استدامة.
