يمكن أن يساعد تناول البيضة في الأسبوع في تقليل خطر الموت من أمراض القلب

يمكن ربط البيض بانتظام بانخفاض خطر الوفيات المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية بين كبار السن ، وفقا لدراسة جديدة.

تابع باحثون من جامعة موناش في أستراليا أكثر من 8700 شخص يبلغ من العمر 70 عامًا أو أكبر.

أظهر أولئك الذين أبلغوا عن الاستهلاك ما بين 1 وستة بيضات أسبوعيًا خطرًا أقل بنسبة 15 في المائة من الوفاة من أي سبب مقارنة بأولئك الذين تناولوا البيض مرتين في الشهر أو أقل.

كما أظهروا مخاطر أقل بنسبة 29 في المائة من الوفاة المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقًا للنتائج المنشورة في المجلة العناصر الغذائية.

وقال هولي وايلد ، محاضر في علم الأوبئة والطب الوقائي في جامعة موناش في جامعة موناش في جامعة موناش في جامعة موناش في جامعة موناش في جامعة موناش في جامعة موناش في جامعة موناش في جامعة موناش في جامعة موناش ، “إن نتائجنا تشير إلى أن تناول ما يصل إلى ست بيضات في الأسبوع قد يقلل من خطر الوفاة من جميع الأسباب والأمراض القلبية والأوعية بيان.

“قد تكون هذه النتائج مفيدة في تطوير إرشادات غذائية قائمة على الأدلة لكبار السن”.

فوائد تناول البيض

وأضافت أن البيض هي مصدر للبروتين والمواد الغذائية الأساسية ، مثل فيتامينات B والفولات والأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (E و D و A و K) والكولين والعديد من المعادن.

ومع ذلك ، فإن استهلاك البيض منذ فترة طويلة يعتبر مصدر قلق للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم ، وهو حالة يمكن أن تؤدي إلى منع الأوعية الدموية مما يجعل الناس أكثر عرضة لمشاكل في القلب أو السكتة الدماغية.

لذلك ، أجرى الفريق مزيد من الأبحاث حول الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم الذي تم تشخيصه سريريًا ، والذي يسمى دسليبيد الدم.

“لقد وجدنا مخاطر أقل بنسبة 27 في المائة من الوفاة المرتبطة بالأمراض القلبية الوعائية للمشاركين الذين يعانون من دسليبيدميا الذين استهلكوا البيض أسبوعيًا ، مقارنةً بنظرائهم الذين يستهلكون البيض نادرًا أو لا يؤثر في هذه الفوج في هذه الدراسة يرتبط باستهلاك البيض.

“تشير نتائجنا إلى أن تناول ما يصل إلى ستة بيضات أسبوعيًا قد يقلل من خطر الوفاة من جميع الأسباب والأمراض المتعلقة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى كبار السن. قد تكون هذه النتائج مفيدة في تطوير إرشادات غذائية قائمة على الأدلة لكبار السن” ، وأضاف.

تختلف الإرشادات الأوروبية من بلد إلى آخر ، لكن مراجعة جمعية القلب الأمريكية التي نشرت في عام 2020 خلصت إلى أن الأفراد الأصحاء يمكنهم تناول سبعة بيضات أسبوعيًا بأمان.