كمدير سابق للسجن ، قضى تريفور ويلسون سميث معظم مسيرته في التعامل مع المراهقين الذين ارتكبوا جريمة خطيرة. الآن يحل مشاكل ضيوف الفندق في تراجع ريفي فاخر في شمال يوركشاير.
خرج اللاعب البالغ من العمر 68 عامًا من التقاعد في عام 2022 ليعمل بمثابة كونسيرج في منطقة القلعة المترامية الأطراف في فندق Swinton Park ، حيث انضموا إلى صفوف كبار السن التي تساعد على تخفيف نقص الموظفين في صناعة الضيافة. بعد أن تمكن من إدارة فريق من حوالي 200 ، قام الآن بتقديم تقارير إلى مشرف يبلغ من العمر 24 عامًا.
وجدت الأبحاث المستقاة من نظام إدارة الموارد البشرية بطل ببطل ما يقرب من 10 في المائة في جيل مواليد الأطفال الذين يعودون إلى أدوار الضيافة غير الرسمية لتكملة دخلهم والبقاء نشطًا. يمتلك القطاع ثاني أعلى نمو في العمالة لهذه الفئة العمرية بعد التمويل والتأمين.
وجدت دراسة سابقة من Caterer.com ، استنادًا إلى بيانات ONS ، أن أكثر من 50 عامًا تشكل أكثر من ثلث القوى العاملة في صناعة الضيافة ، مع انضمام 165،000 إلى القطاع في السنوات الثلاث الماضية.
تعكس عودتهم جزئيًا اتجاهًا شوهد في السنوات الأولى من الوباء ، عندما غادر العديد من القرن العشرين القوى العاملة في المملكة المتحدة للتقاعد في وقت مبكر.
الآن ، تطورت كرم الضيافة ، التي كانت ذات يوم ، ساعة طويلة ، من الثقافة الصلبة ، ذات المنعطفات العالية ، لتصبح بيئة عمل أكثر مرونة ، ونتيجة لذلك ، تعيد المزيد من العمال الأكبر سناً. يقول أصحاب العمل إنهم ينجذبون من خلال مجموعة واسعة من الأدوار التي تقدمها الصناعة وكذلك العنصر الاجتماعي. لقد وجدوا توظيف المزيد في هذه الفئة العمرية يعزز معدلات الاحتفاظ بالموظفين مقارنة ، على سبيل المثال ، أكثر من الشباب والطلاب عابرين.
يقول ويلسون سميث إنه انضم إلى سوق العمل للبقاء نشطًا عقلياً وجسديًا بدلاً من أسباب مالية. إنه يعمل عادةً على مدار ساعتين في الأسبوع ، وهو ترتيب مرن يفيده وصاحب العمل. إنه في وضع جيد لاستيعاب طلبات Rota في اللحظة الأخيرة والتي قد تكون أكثر إشكالية بالنسبة للموظف مع التزامات أخرى.
بعض من أكبر شركات الضيافة في المملكة المتحدة تستهدف الآن العمال الأكبر سنا مباشرة. على سبيل المثال ، قامت Pub and Hotel Chain ، Fuller ، بالشراكة مع REST أقل ، مجتمع رقمي أكثر من الخمسينيات وموقع العمل وتكييف استراتيجية التوظيف لجذب هذه المجموعة. ساعدت التدابير بما في ذلك المزيد من مواد التوظيف الشاملة للسن-التي تصور العمال الأكبر سناً والصياغة المعدلة-على مضاعفة عدد أكثر من الخمسينيات من القرن الماضي عبر 185 من الأماكن المدارة في فولر. تمثل الفئة العمرية الآن 12 في المائة من القوى العاملة للشركة ، وفقًا لـ People ومدير المواهب ، Dawn Browne.
“اعتقدت أنه قد لا يزال هناك تحفظ حول التوظيف ، على سبيل المثال ، يبلغ من العمر 60 عامًا لبعض الأدوار ولكن [managers] وتقول: “لقد كانت على متن الطائرة تمامًا ، حيث يمكن أن يكون هناك فريق من الشباب كثيرًا في الواقع الكثير للتعامل معه ؛ يتعين على المديرين أن يفترضوا دور الوالدين في بعض الأحيان وأن يكون لدى أعضاء الفريق الأكبر سناً الذين يتمتعون بمزيد من الخبرة في الحياة لدعم الزملاء الأصغر سناً أن يكون مفيدًا “.
يقول كلير آنا ، المؤسس المشارك لشركة Hotel Asset Management Business London Rock Partners: “لقد نظر المجندون في السابق إلى تاريخ الميلاد على السيرة الذاتية”. “كان الأشخاص الذين تمت مقابلتهم دائمًا أقل من 30 عامًا … الآن أكثر شيوعًا أن نرى مجموعة واسعة من المتقدمين عبر الأدوار المختلفة.”
تم جذب أكثر من الخمسينيات إلى القطاع جزئيًا لأن المسؤوليات قد تطورت لتناسبهم بشكل أفضل.
تقول آنا: “لم تعد مجرد نادلة على قدميك طوال اليوم ؛ هناك المزيد من التعقيد والنطاق في أعمال الفندق ، لا سيما مع تغير النموذج التشغيلي” ، مشيرًا إلى كيفية تفوق أدوار المكتب الخلفي على نحو متزايد.
“إننا نرى العمال الأكبر سناً يتفوقون حقًا في أدوار المبيعات ومجالات مثل إدارة المرافق لأنهم يقدرون أن الأمر يتعلق ببناء العلاقات ؛ سواء كان ذلك مع الموردين أو العميل. في النهاية ، يميلون إلى أن يكونوا رؤوسًا هادئًا وغير متوقعة.”
في محفظة فنادق لندن روك بارتنرز – بما في ذلك هيلتون جاردن إن في أبينجدون ، أكسفورد ، حيث تزيد 10 في المائة من القوى العاملة عن 50 عامًا – من المرجح أن يتم ذكر الموظفين الأكبر سناً بالاسم في مراجعة ضيف ، بعد أن استغرقوا وقتًا للدردشة وتواصل مع العميل ، وفقًا لآنا. مثل محترفي الصناعة الآخرين ، تجد أنه بالنسبة للجيل الأصغر سناً ، يمكن أن تكون مشاركة العملاء أكثر تحديًا.
أصحاب العمل اضطروا للتكيف. يقول بن مايو ، رئيس جمعية فنادق بحيرة مقاطعة ليكايد ، وهو مكان من فئة الأربع نجوم في المنطقة: “كان من المعتاد أن يتم دفع راتب ثابت ويتوقع أن يعملوا على الرغم من أن هناك حاجة إلى عدة ساعات إضافية ، وهو أمر غير عادل بوضوح”. “لماذا يجب أن يعمل الناس مجانًا؟ هذه هي الصورة التي نريد الابتعاد عنها ولماذا ندفع بشكل متزايد بالساعة.”
يزيد عمر ربع فريق Mayou الذي يبلغ طوله 120 عامًا إلى أكثر من 50 عامًا ، بما في ذلك أولئك الذين تقاعدوا وشبه تقاعدي وعادوا إلى مكان العمل في أدوار تمتد إلى الاستقبال والحمالات والتدبير المنزلي.
كثيرون من المهنيين السابقين يبحثون عن مسؤولية أقل ولكنهم ينجذبون إلى الطبيعة الاجتماعية لبيئة مزدحمة. يقول مايو إن عمله لديه معدل الاحتفاظ بنسبة 75 في المائة مقابل متوسط 33 في المائة في هذا القطاع.
يثبت هذا الاستقرار أنه فائدة رئيسية في صناعة ناضلت منذ فترة طويلة مع الاحتفاظ بها. ويضيف أن هذا موسم عطلة طويل بشكل متزايد لم يعد قادرًا على الاعتماد على الطلاب خلال الصيف.
تستهدف جمعية Lake District Hotel العمال الأكبر سناً بشكل أكثر قوة من خلال عقد أحداث التوظيف الشخصية محليًا.
يقول مايو: “لقد أدركنا أنه يتعين عليك الخروج إلى هناك والصراع عن الفرص لأنه لا يزال من الممكن ردع كبار السن من التقدم لشغل وظائف في قطاع كان منذ فترة طويلة لعبة شاب ؛ إنها شيء ثقة ؛ في بعض الأحيان لا يزالون بحاجة إلى مقتنعون”.
بالنسبة إلى Wilson Smith في Swinton Park Hotel ، شملت الفوائد تعزيز اللياقة البدنية – يقول إنه يمكنه المشي حتى خمسة أميال في نوبة عمل. كان توجيه زميل يبلغ من العمر 20 عامًا بمثابة ميزة غير متوقعة.
يقول: “كان يستخدم لغة جيدة مع أقرانه ولكن أقل من ذلك مع ضيوف في سن التقاعد ، لذلك كان الأمر يتعلق بتغطية الأساسيات”. “لكنني تعلمت أيضًا الكثير … فيما يتعلق بآرائه ومنظوره في الحياة ، إنه شيء متبادل ؛ مع مزيج جيد من الشباب والكبار هنا يعمل بشكل جيد للغاية.”
