أطلقت لاعب Saracens Union السابق Alistair Hargreaves ، 38 عامًا ، شركة Craft Beer Wolfpack مع زميله السابق كريس وايلز ، 41 عامًا. بالنسبة إلى Hargreaves ، الذي تم اختصار مسيرته في الركبي بسبب ارتجاجات متعددة ، كان الانتقال ضروريًا.
اليوم ، تمتلك الشركة الحانات في كوينز بارك ، ويست هامبستيد وفولهام برودواي. تتدفق البيرة على مسودة في أكثر من 300 حانة وبارات متميزة ونوادي رياضية في جميع أنحاء البلاد. هناك 50 موظفًا ، بما في ذلك موظفي البار. يبلغ دوران معدل الدوران 4 مليون جنيه إسترليني ، مقارنة بـ 50000 جنيه إسترليني في السنة الأولى من التداول.
هل بدأت عملك عن طريق الصدفة أو التصميم؟
عن طريق التصميم ، لأننا كنا قادمين في نهاية حياتنا المهنية للرجبي. في إحدى الأمسيات ، كنا نتواصل في الحانة ، وكانت خطوتنا الوظيفية التالية أمامنا: البيرة الحرفية!
بينما كنا نعيش في نفس الشارع ، استأجرنا مكتبًا بالقرب من بحثنا. تحدثنا إلى العديد من الأشخاص في الصناعة وقمنا بجولة في الكثير من مصانع الجعة. كان الأمر نشطًا ، لأننا أدركنا أنه سيكون هناك حياة بعد الرجبي.
لم يكن لدى أي منا فكرة عن الأعمال. كانت سذاجة. لم يكن بإمكاننا تقديم عرض تقديمي للبنك. كانوا سيضحكون علينا.
لكن خطتنا تؤتي ثمارها. بعد القيادة في جميع أنحاء البلاد ، وجدنا حافلة مهجورة بقيمة 12000 جنيه إسترليني في برنامج Scrapyard Leeds الذي لم يمسها لمدة خمس سنوات. ثم استأجرنا سائقًا لإعادة السيارة إلى لندن.
تمكنت شركة تصميم المسرح من تجريد الجزء الداخلي من الحافلة وضرب النوافذ لإنشاء شريط. قمنا بتركيب 15 صنابير البيرة. في الليلة الأولى كانت هناك مباراة في Saracens ، أوقفنا الحافلة في زاوية الملعب في الملعب. وكان أخذ 15000 جنيه إسترليني. كنا نشوة.
لقد بدأنا في تخمير أنفسنا بمجموعات البيرة المنزلية من بلجيكا. من السهل جدًا صنع بيرة سيئة. السر هو كيفية جعلها جيدة. قد لا نكون أنا و كريس مصنعي من الطراز العالمي ، لكن التجربة ساعدتنا في فهم العملية. لقد قمنا بتصميم وصفتنا الخاصة ووضعها على المناقصة لأطراف ثالثة ، التي قامت بتخمير علامتنا التجارية بموجب الترخيص.
كان البار الأول لدينا مرآب ميكانيكي المتهدمة في كوينز بارك. كان للموقع شخصية ، وتخيلنا تحويله إلى غرفة تابوت ريفية. إنه لأمر رائع الآن ، لكننا أمضينا شهورًا في التفاوض مع المجلس للحصول على رخصة الكحول. افتتحنا بعد ستة أشهر ، بعد أن اضطررنا إلى وضع قبو ومراحيض بيرة.
هل كان الركبي المحترف إعدادًا جيدًا للعمل؟
لن أكون حيث نحن اليوم بدون خلفيتي للرجبي. هناك الكثير من أوجه التشابه بين الرياضة المهنية والأعمال: الانضباط والتواصل والعمل الجماعي والمرونة. تحتاج إلى ممارسة هذه المهارات بعيدًا عن المجال الرياضي ليكونوا ذوي الصلة في العالم الحقيقي.
هل لديك معاش تقاعدي؟
أنا غير منظم ، وليس لدي معاش تقاعدي. لا يوجد سبب وجيه لذلك. أعتقد أنني اختارت من معاش تقاعدي في Saracens ، على الرغم من أن كل من Chris حصلوا على رواتب ستة أرقام.
أنا أملك منزلي ، وأي نقود احتياطية قد دخلت في العمل ، وهو أمر محفوف بالمخاطر ، لكنني أراهن على نفسي. ليس لدي الكثير على الرهن العقاري.
هل لديك رصيد ائتماني ضخم؟
ليس حقيقيًا. يمكن أن تصبح أكبر في بعض الأحيان. يتراكم ولكن بعد ذلك أدفعها في قطع. أتمنى لو كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين يدفعون كل شيء في ذلك الوقت مرة واحدة في الشهر. أنا قليلاً من المماطلة ، لكنني لست باهظًا.
ماذا كان عليك التضحية لبدء العمل؟
كان استثمار البذور 100،000 جنيه إسترليني الذي قمنا بتجميعه من المدخرات. لدينا الآن منشأة للديون وقد جمعنا أكثر من مليوني جنيه إسترليني في عامي 2019 و 2024. الشركة مملوكة الآن من قبل المساهمين ، والتي من بينني ، وكريس ، والآخرين مصنوعين إلى حد كبير من قبل الأصدقاء والعائلة.
كيف تعاملت مع الوباء؟
مع معدل دوران الصفر ، اضطررنا إلى الإخضاع على موظفينا والتفاوض مع ملاكنا ، الذين كانوا كرماء للغاية. إذا كان لديك بيرة سُمح لك بالتخلص منها من خلال عملية رسمية واستعادة الواجب. (يمكن أن تصل الحياة إلى مدة صلاحية لمدة ستة أشهر.)
قررنا ألا نفعل ذلك ، ولكن نعيد شيئًا إلى المجتمع. قمنا بتحميل مدافع Wolfpack Land Rover ، ثم قمنا بتركيب ستة صنابير بيرة على جانب السيارة. قادناها في جميع أنحاء لندن كل يوم وأعطينا مكاييل مجانية لأي شخص وضعنا في وسائل التواصل الاجتماعي. لقد أبقينا مشغولين ، وساعد مجتمعاتنا على التواصل مع ما نقوم به ، وجعل الكثير من الناس سعداء للغاية.
ما هو تأثير التضخم على عملك؟
لقد كان له تأثير كبير ، لكننا كنا بحجم حيث تمكنا من ركوبها. كانت التحديات الكبيرة تتمثل في زيادة نفقات الطاقة والعمالة والمواد الخام من خلال سلسلة التوريد. يذهب المستهلكون إلى الحانات بشكل أقل ، لكن حتى الآن ، حققت حاناتنا جيدًا. لقد ساعدت كونك متحفظًا تمامًا مع توسعنا.
ما هي وجهة نظرك للميزانية الأخيرة؟
إنها كارثة للضيافة ، ثالث أكبر صاحب عمل في القطاع الخاص في المملكة المتحدة. إن معاقبة القطاع من خلال جمع التأمين الوطني يضع حتى الشركات الجيدة تحت الضغط ، ونحن الذين يخلقون فرص عمل.
من المحتمل أن تكلف تدابير الميزانية Wolfpack بمبلغ 30،000 جنيه إسترليني إضافي في مساهمات التأمين الوطنية. إنه تفكير قصير الأجل. يتعين على الحانات ومصانع الجعة التفكير في استرداد هذه التكاليف عن طريق تسريح الموظفين أو زيادة الأسعار للمستهلكين. الحانات ومصانع الجعة تغلق يوميا.
ما هي المكافأة غير المتوقعة التي استمتعت بها منذ بدء العمل؟
لقد سكبنا Wolfpack في بعض من أعظم الأماكن الرياضية ، مثل Twickenham و Oval و Wentworth. أنا فخور جدًا بذلك. دخلت روني وود من رولينج ستونز إلى الحانة في كوينز بارك عندما تم افتتاحها لأول مرة ، والتي كانت مثيرة للغاية ، حتى طلب توجيهات إلى المطعم المجاور!
أفضل نصيحة التوفير الخاصة بك خلال الأوقات الصعبة؟
خلال العام الماضي ، كان لدي تطبيق EMMA مرتبط بحسابي المصرفي الذي يخبرني كل يوم إلى أين تذهب أموالي بالضبط. إنه يضع فقط في أبيض وأسود كيف يمكن أن يحصل على إنفاقك. لا تفكر في تكلفة فناجين من القهوة أو ركوب أوبر الغريب أو الغداء في ناندو كثيرًا ، لكن أشياء مثل ذلك تضيف ما يصل.
أحاول تعليم أطفالي الصغار عن المال. أدفع كل منهم 5 جنيهات إسترلينية في الأسبوع في حسابات توفير أطفالهم ، Gohenry. ثم يقررون كيفية إنفاقه.
أنا وزوجتي نشارك تساهل واحد. نحن انتقائيون حول ما نأكله. أكبر نفقاتنا الأسبوعية في الجزار المحلي ، لأننا نحب اللحوم الحمراء الجودة.
