Forbes 30 تحت 30 شب Erik Brust و Connor Wray أسس Jonnypops بينما لا يزال في الكلية. بعد مرور أكثر من عقد من الزمان ، يجلسون على إمبراطورية مصغرة لعلاج “أفضل من أفضل”.
ثنكهات مثل قوس قزح فائق ، يدرك أصحاب المشاريع المصاصة ، وأصحاب المشاريع ، من جديد ، إريك بروست ، وكونور ورواي ، كيفية توجيههما إلى ويلي وونكا الداخلية ، لكن مصنعهم في إلك ريفر ، مينيسوتا مخصص للحلويات المجمدة. ينتج اثنان من فوربس 30 تحت 30 عامًا ما يقرب من 30 نوعًا من jonnypops – المصنوع دون أي شيء مصطنع من خمسة مكونات فقط أو أقل – وفي 13 عامًا ، أصبحت أعمالهم بهدوء واحدة من أهم العلامات التجارية في الممر المجمد. يطمح Jonnypops من قبل الأطفال ، Maha Moms و Millennials الحنين على حد سواء ، وهذا الصيف يستعد ليكون الأفضل حتى الآن.
يقول Brust ، الرئيس التنفيذي لشركة Jonnypops البالغ من العمر 32 عامًا: “إن طاقة الصيف معدية”. “هذا هو Super Bowl – ويحدث فقط عدة أشهر.”
حوالي 60 ٪ من مبيعات Jonnypops السنوية ، والتي فوربس التقديرات البالغة 100 مليون دولار ، تأتي خلال أكثر ستة أشهر من العام سخونة. Jonnypops لا يعلق على بياناتها المالية. لكن العلامة التجارية ، التي كانت أسهم Brust مربحة من السنة الأولى ، وتسحب الآن هامشًا صافيًا تقدر بنسبة 30 ٪ ، هي البائع الأعلى بين تشكيلة البقالة الطبيعية من “المستجدات المجمدة” على مستوى البلاد ، والتي تدور مزود بيانات البقالة ما يقرب من 7 مليارات دولار في مبيعات التجزئة السنوية.
يعتقد Brust أن العمل الذي كان هو و Wray ، المدير المالي لـ Jonnypops ، البالغ من العمر 33 عامًا ، يحلمون في غرفة النوم في كلية سانت أولاف ، على بعد حوالي ساعة جنوب مينيابوليس ، تم تصميمه لفترة طويلة. يقول عن الأعمال التي تم احتضانها مع الأصدقاء والعائلة ، “لا نطارد البدع” ، ولم نطارد أي تمويل من الأسهم الخاصة. “نحن نفكر في ما يبدو العقد القادم. لم يكن هذا أبدًا فكرة عن نوع النمو إلى البيع.”
ولكن إذا قرر الزوج البيع ، حتى مع قيام سوق الصفقات الغذائية بتقليص مضاعفات الخلف وسط عدم اليقين والتقلب ، فقد يتوقع Jonnypops الحصول على حوالي 300 مليون دولار أو أكثر. كانت قضبان الآيس كريم السائدة مثل Dove و Klondike تكافح حيث يختار المستهلكون العلامات التجارية الصحية. احتلت الشركات الأم الخاصة بكل منها – Mars و Unilever – علامات تجارية مثل Jonnypops (التي كانت تتناولها بعيدًا في مبيعاتها) للنمو المستقبلي. هذا الضغط هو الحفاظ على السوق لعمليات الاستحواذ قوية نسبيا. تعتبر المعالجات المجمدة صناعة موحدة عادلة ، مع Ferrero (Halo Top ، Blue Bunny) ، Mars (Dove) ، Unilever (Ben & Jerry ، Talenti) و General Mills (Häagen-Dazs) يسيطرون على غالبية حصة السوق. ولكن لا يزال هناك مساحة أكبر للنمو: على سبيل المثال ، كان المريخ العملاق البالغ 50 مليار دولار يستثمر في تطوير خط بار حمامة على مدار السنوات الثلاث الماضية بهدف نمو هذه الأعمال إلى أكثر من مليار دولار في المبيعات السنوية على مستوى العالم.
بالتقى الصدأ لأول مرة في عام 2010 في فئة الفيزياء في سانت أولاف. عندما درس Brust ، لم يستطع أن يخرج عن فكرة أنه توصل إليه أثناء حديثه مع ابن عمه جوناثان ، المعروف باسم جوني ، في حفل زفاف عائلي في عام 2007. لقد توصل أبناء العم إلى فكرة عن عمل مسؤول اجتماعيًا عندما أدركا أنهما أحبوا البوبز الجليدي ولكنهما كانا مخاوفان بشأن المكونات في العلامات التجارية الشعبية.
وبعد توفي جوني بشكل مأساوي بعد صراع مع الإدمان ، قرر Brust and Wray جلب حلم جوني إلى الواقع على شرفه. بدأوا في صنع العصائر المجمدة على عصا في مسكنهم مع الخلاط والفراولة والكريمة. كان نسختهم أقل من نصف السكر والدهون من الآيس كريم التقليدية.
خلال العامين الأولين ، أدار الثنائي العمل أثناء الانتهاء من الكلية (وبدأوا تقاليدهم في التبرع بجزء من الأرباح كل عام للمنظمات التي تدعم استرداد الإدمان). لقد بدأوا بمبلغ 4000 دولار تم إنفاقه (من المدخرات من الوظائف خلال المدرسة الثانوية) على آلة الآيس كريم من الفولاذ المقاوم للصدأ من البرازيل لصنع المصاصات على سطح السفينة واستخدمت مطبخ مركز حفلات الزفاف خلال أيام الأسبوع. في عطلات نهاية الأسبوع ، باعوا المصاصات في أسواق المزارعين وغيرها من الأماكن المحلية.
“لقد حاولنا إجراء استثمارات منهجية بدلاً من إنفاق مجموعة كاملة من المال على أرجوحة كبيرة ونأمل أن تعمل” ، يتذكر Brust. “لقد تم بناءنا بشكل تدريجي عام بعد عام بعد عام.”
بحلول عام 2018 ، تم بيع Jonnypops في Kroger و Target و Walmart و Costco والزوجين حصلوا على مكان في قائمة 30 من الطعام والشراب.
لكن المبيعات كانت لا تزال صغيرة ، ما يقدر بنحو 5 ملايين دولار في السنة. لذا فإن الثنائي محور من العصائر إلى صنع المصاصات بدون مكونات اصطناعية أو شراب الذرة عالي الفركتوز. عملت العلامة التجارية. في السنوات الخمس التي تلت هذا التحول ، حقق النشاط التجاري نموًا في المبيعات ثلاثية الأرقام كل عام ، حيث وصل إلى ما يقدر بنحو 50 مليون دولار بحلول عام 2021 (رفضت Jonnypops التعليق على مواردها المالية.)
يقول ديفيد فينش ، المدير التنفيذي لشركة صناعة المواد الغذائية البالغة من العمر 59 عامًا ، الذي قابل طلاب الكلية آنذاك أثناء إدارة شركة مصنّعة في مينيسوتا وأصبح مستشارًا ومديرًا للمستثمر: “لقد سارعوا إلى إدراك أنهم كانوا يصنعون منتجًا عالي الجودة للغاية ، والطريقة التي فعلوها فريدة من نوعها ، ولذا كان التحكم في الإنتاج ضروريًا”. “لا يمكنك فعل ذلك مع شريك تجاري يحاول معرفة كيف سيكسب المال على طول الطريق.”
مع نمو أعمال Jonnypops ، تعلموا مدى صعوبة صنع المصاصات ذات الطبقات ذات النكهات المختلفة دون الحشو أو اللثة على نطاق واسع. لقد أرادوا البدء من الصفر ، لأن الآلية التي يستخدمها منافسون أكبر لم يتم تحديثها منذ الثمانينات. لهذا السبب تمتلك Jonnypops 20 براءة اختراع وعلامات تجارية ، ولماذا تصنيع ذاتية.
يقول Brust: “يدير الجميع هذه الأشياء ذات الطراز القديم التي تصنع نفس الحاجيات”. “نريد أن نكون مبتكرين ودفع الحدود ونفعل أشياء لم يتم القيام بها من قبل.”
منذ افتتاح مصنع أكبر في عام 2021-المصنع الذي تبلغ مساحته 80،000 قدم مربع في Elk River-تعتقد Brust الآن أن الشركة تم إنشاؤها لسنوات عديدة قادمة. لدى Jonnypops خطوط حصرية مع الهدف والتمثيل في 27000 متجر على مستوى البلاد من HEB و Publix إلى Wegmans و Whole Foods.
تقول جوليانا باندين ، تاجر الفئة الرئيسي للتجميد في كل من الأطعمة الكاملة: “تملأ العلامة التجارية الكأس ثم بعضها على اتجاه الحنين. أتذكر وجود هذه الملوثات العضوية الثابتة الرائعة والملونة عندما كنت أصغر سناً ، ويعيدني Jonnypops إلى تلك الذكريات بنكهاتها”. “النكهة هي المحرك الأول للشراء للحلويات المجمدة ، وعندما تُسمع العلامة التجارية التي تقدم أيضًا منتجات جذابة وممتعة وحنين-تتحدث عن نفسها.”
لكن حوالي 60 ٪ من محلات البقالة على مستوى البلاد لم تبيع بعد أحد المصاصات الخاصة بهم ، ويشمل ذلك الذهاب على مستوى البلاد مع Walmart. يعتقد Brust and Wray أنه يمكن أن يتضاعفوا بصمة ولكن سيكون تدريجيًا على مدار عدة سنوات.
يقول راي: “لدينا كل بعض الاعتقاد بأن علامتنا التجارية ستصل إلى هناك ، لكننا نريد أن نفعل ذلك بالطريقة الصحيحة”. “عندما نطلق مع تجار التجزئة ، نريد أن نمتلك الشراكة الصحيحة ، والعناصر الصحيحة التي تدخل في الأماكن المناسبة في الوقت المناسب ، مع التغلب على الأسطوانة ونحصل على هذا الانضباط.”
في غضون ذلك ، تعد Jonnypops واحدة من العلامات التجارية القليلة التي تنمو في حين واجهت فئة المنافسين بعض الانقباضات في السنوات الأخيرة. ارتفعت المبيعات بحوالي 3 ٪ حتى الآن هذا العام ، وفقًا لبيانات مبيعات Nilseniq للبقالة ، ولكن خلال السنوات الثلاث السابقة ، تقلبت المبيعات بين 1 ٪ وانخفاض 3 ٪.
نجاح العلامة التجارية جعلها هدفًا أيضًا. في الصيف الماضي ، رفعت Goodpop ، منافسًا يصوغ المصاصات مع عصير الفاكهة وعدم وجود سكر إضافي ، دعوى قضائية جماعية للإعلانات الخاطئة ، مدعيا أن Jonnypops تحتوي بالفعل على الكثير من السكر وليست صحية كما تدعي الشركة. (رفض Jonnypops ، الذي يستخدم قصب السكر ، التعليق على التقاضي المستمر.)
بخلاف ذلك ، فإن الاتجاهات واعدة: لقد اكتشف أكثر من 50 ٪ من مستهلكي Jonnypops وعملاء المنتج فقط خلال الـ 18 إلى 20 شهرًا الماضية.
يقول بروست: “النكهات رائعة ، لكن أكثر من نريد أن تكون الملوثات العضوية الثابتة هذه التجارب السحرية – كلها التي لم يرها الناس من قبل”. “لدينا عقلية مفادها أن أفضل منتجنا لم يأت بعد.”
