تأسست جوائز أفضل 50 مطعم في العالم في لندن قبل أكثر من 20 عامًا، وأصبحت واحدة من أبرز تصنيفات العالم في عالم الطهي الفاخر على أعلى مستوى (رغم بعض الانتقادات والجدل). ولكن بغض النظر عما يعتقده الناس من عملية الانتقاء، لا شك أن بعض الفائزين الكبار على مر السنين كانوا في الواقع بعض أفضل مطاعم العالم، مثل إل بولي في إسبانيا. داك الحظور في إنجلترا، أوستريا فرانسيسكانا في إيطاليا، نوما في الدنمارك، وفي الولايات المتحدة شهدت نابا فالي وفرنش لاندري، بالإضافة إلى إليفن ماديسون بارك بمدينة نيويورك.
على الرغم من الاسم، فإن أفضل قائمة في العالم تتضمن في الواقع حتى 100 مطعم، ومقسمة إلى 50 أولى و50 ثانية. وهناك أيضا العديد من القوائم الفرعية، بما في ذلك أفضل بحسب المنطقة (آسيا، أمريكا اللاتينية، أمريكا الشمالية، إلخ) والأنواع الأخرى مثل أفضل الحانات والفنادق.
يتم الإعلان عن الفائزين مرة واحدة كل عام، وقد أصبحت حفلات التوزيع الفعلية شيئًا كبيرًا في صناعة الطعام والسفر، ولعام 2024، ستقام الحفلة في لاس فيغاس. وستتم الجوائز الفعلية في وين لاس فيغاس في 5 يونيو، ولا يوجد الكثير للجمهور، حيث وصف المنظمون الجمهور بأنه “أفضل الطهاة في العالم ووسائل الإعلام الغذائية والشخصيات المطبخية المرموقة”.
ولكن بالنسبة للجميع الآخر، هناك مجموعة معقدة من الأحداث العامة المحيطة بالجوائز، خاصة في فندق وين لاس فيغاس ومنتجع ريزورتس وورلد لاس فيغاس. ومن المتوقع أن يتم إضافة المزيد من الأنشطة الغذائية الملحقة في الفنادق الأخرى والمطاعم المستقلة داخل وخارج الشارع كما يقترب الموعد.
يضم وين لاس فيغاس أكبر عدد من النجوم فوربس (فنادق ومنتجعات صحية ومطاعم) تحت سقف واحد من أي منتجع في البلاد، ويمكنك قراءة ملفي المفصل عن المنتجع هنا في فوبس. وين يقوم بطرح مهرجان فني جديد يدعى ريفيلري لمدة أسبوع كامل ليتماشى مع دوره كمضيف للجوائز. ومن بين أبرز النقاط:
وين لاس فيغاس
يوم الاثنين 3 يونيو: جلسات التوقيع لأفضل 50 مطعم (كازا بلايا). تنطلق الأمور بعشاء من خمسة أطباق جنوب الحدود من شيف كازا بلايا سارة تومبسون وإلينا ريجاداس من مدريد روزيتا (أفضل شيف أنثى في العالم 2023). هذه الجلسات تعتبر عشاء تعاوني بين الطهاة من قائمة أفضل 50 مطعم في العالم وأفضل مطاعم وين.
50 جلسة توقيع لأفضل 50 مطعم (ميزومي): تعاون خاص آخر بين الشيف توهيد تاسانكاجون من بانكوك وبيتشايا سونتورنياكيج من بانكوك والشيف جيف رامزي من ميزومي وين.
يوم الثلاثاء 4 يونيو: جلسات توقيع لأفضل 50 مطعم (سيناترا). يمكن لعشاق الطعام الإيطالي الاستمتاع حيث يرحب الشيف ثيو سكونيجر بـ إنريكو كريبا من بياتسا دومو في البا وقوما (42 أفضل في العالم 2023).
يوم الأربعاء 5 يونيو: عشاء تعاوني بين الشرق وأفضل (وينج لي). وينج لي هو النادي الصيني الوحيد من فئة 5 نجوم فوربس في البلاد، وهو الأول الذي حاز على نجمة ميشلان.
سيستضيف الشيف زيان مينغ يو من وينn آخرين أربعة من مطاعم وين في لاس فيغاس وماكاو
يوم الخميس 6 يونيو: درس في الكأس، وهي تعاون حصري من وين (كازا بلايا). وين هو النادي الوحيد في لاس فيغاس الذي يقدم جدولًا منتظمًا للطبخ والدروس الفنية، لقد حضرت واحدة وهي رائعة. هذا هو الإصدار الخاص من سلسلة الدروس الرئيسية، الذي يظهر كيف يمكن إعادة تخيل الكوكتيلات الكلاسيكية، بوجود الشيف الماجستير مارينا ميرسير بواريني وكايت جرين وينشتاين، المعروفة أيضًا بـ الكيميائية كيت، من بار حادث سعيد في ألبوكيرك، بار للمشروبات الحرفية قد فازت بالعديد من الجوائز بما في ذلك بار العام وبرتوق شاء.
تعاونات في وين ليستفيجاس تشمل عشاء الشهرة لأفضل 50 مطعم وعشاء تعاوني بين الشفا توم كيلر و جوشوا سميث و عشاء كل النجوم في وين لاس فيغاس. وستتضمن الفاعليات أيضًا فعاليات عامة مثل حفل الجولف الخيري وحفل العشاء الكبير ومعرض الطعام الشهير والمذاق الرائع وغير ذلك. في مقابلة أخرى في ريزورتس وورلد لاس فيغاس، سيعقد الاحتفال أيضا بالحدث العام للجوائز بالإضافة إلى عروض الطعام اللذيذة من جميع الأصناف والأساليب.وفي النهاية من المقال ترويج للفعاليات فيمكننا الختام بأن السياحة الغذائية والفندقية أصبحت جزءاً لا يتجزأ من العالم وهي تتضمن الى المندبات والمسحوقات والمطاعم وإعداد الطعام والطهي ووضع الطعام. بمعنى آخر، وفقاً للمقالة المذكورة، فإن الجوائز والفعاليات اصبحت شئ سام للغاية من الأنشطة التي يمكن توقعها في الأماكن الإضافية في لاس فيغاس وفي مكان آخر من الخارج.
