لم يشرع فيفيان وونغ ليصبح منشئ فئة. لم تكن تطارد الشهرة أو التمويل عندما شاركت في تأسيس أقمار صغيرة مع شقيقها في عام 2010-مجرد فكرة أن الآيس كريم ، عندما يتم لفه في موتشي وسادة ، قد يتذوق أفضل من أي شيء آخر في السوق.
على مدار العقد المقبل ، تم بناء تلك الإدانة الهادئة في علامة تجارية عالمية تم تخزينها في 34 دولة ، مع ارتفاع إيرادات من 10 ملايين جنيه إسترليني [$13.3 million] إلى 50 مليون جنيه إسترليني [$66.7 million] في إطار زمني لمدة عامين وحده. هذا العام ، حصل عليها أيضًا على ترشيح لجائزة Veuve Clicquot Bold Woman المرغوبة – لا يقتصر الأمر على اقتحام ممر التجميد ، ولكن لإعادة تشكيله.
لكن طريق وونغ إلى الطعام كان بعيدًا عن الخطي. وتقول: “لقد درست الاقتصاد في جامعة ريدينج قبل بدء مسيرتي المهنية في باركليز ، حيث تأهلت كمحاسب قانوني”. في حين أن مسيرتها المهنية المبكرة كانت شركة بحزم ، فقد زرعت بذرة ريادة الأعمال قبل فترة طويلة. “كان والداي ، الجيل الأول من المهاجرين من آسيا ، مصدر إلهام كبير” ، يستمر وونغ. “في عام 1990 ، افتتحوا مخبزًا آسيويًا ناجحًا في شمال لندن – على الرغم من أن والدتي شجعتني على صياغة طريقي الخاص – من سن مبكرة ، فقد أعجبت بالشعور بالهدف والرضا الذي جاء مع بناء شيء من الألف إلى الياء.”
كان الطعام دائمًا في الصورة ، لكن لم يكن حتى عقد من الزمان قبل عقد من الزمان ، بدأ الأشقاء في استكشاف ما قد يبدو عليه الأعمال العائلية الخاصة بهم.
لاحظوا وجود تحول في الطريقة التي يستهلك بها الأشخاص في المملكة المتحدة المطبخ الياباني: كانت الأطباق اللذيذة تتطور ، لكن الحلوى شعرت وكأنها فكرة لاحقة في ذلك الوقت. وتقول: “لقد أحببنا دائمًا موتشي الياباني التقليدي الذي صنعه آباؤنا من معجون الفاصوليا الحمراء ، وعلى رحلاتنا في اليابان والولايات المتحدة ، اكتشفنا موتشي مليئة بالآيس كريم”. “كانت تلك اللحظة” آها “: ماذا لو أعطينا موتشي لمسة بريطانية حديثة باستخدام الآيس كريم كملء؟”
هذا التطور البسيط – اندماج الحنين إلى الطفولة والفضول العالمي – يسمم الأساس لأقمار صغيرة. لكن العملية لم تكن بسيطة. لم تكن هناك آلات لصنع موتشي على نطاق واسع في المملكة المتحدة. لا فئة الفريزر snack لتوصيل. وتقول: “لقد أمضينا عامين في تطوير المنتج ، مع عدم وجود آلات موجودة للاعتماد عليها”. “شعر كل معلم هائل: توظيف موظفنا الأول ، وتأمين أول قائمة مطعمنا ، وتطوير عبوات البيع بالتجزئة.”
بطبيعة الحال ، فإن هذا النهج الإضافي يؤتي ثماره. هبط المنتج أولاً مع الطهاة والمطاعم ، في وقت لاحق مع تجار التجزئة ، ويأتي عام 2021 ، تغير كل شيء – ليس من خلال الإعلان التقليدي أو دعم المستثمرين ، ولكن عبر Tiktok.
ما بدأ كبضع مستخدمين ينشرون “صيد أقمار صغيرة” في الممرات السوبر ماركت سرعان ما أصبح حركة فيروسية. يقول وونغ: “وصل #Littlemoons إلى أكثر من 500 مليون مشاهدة”. “تلك اللحظة الفيروسية تسارعت في نمونا ، وقادت قوائم جديدة ، وحولتنا إلى علامة تجارية عالمية.”
وراء الكواليس ، كانت الفوضى. “بين عشية وضحاها ، ارتفع الطلب بنسبة 1000 ٪ ، ولكن قيود الوباء حدت من قدرتنا على توسيع نطاق الإنتاج. واجهنا نقصًا عالميًا في مواد التغليف ، وتأخير سلسلة التوريد ، وتحديات التوظيف.”
على الرغم من انتفاخ العمل ، حافظت وونغ وفريقها على الإنتاج في المنزل وتدافعوا للحفاظ على الثقافة خلال فترة من النمو المتفجر. “تضاعف فريقنا ثلاث مرات على الفور تقريبًا … لكننا نجحنا في الحصول على إيرادات من 10 ملايين جنيه إسترليني [$13.3 million] إلى 50 مليون جنيه إسترليني [$66.7 million] في غضون عامين فقط ، لا يزال ينتج كل شيء في المنزل “.
هذا القرار – للبناء ببطء ، للحفاظ على السيطرة – هو كوم لتحديد الطريقة التي يتعامل بها أقمار صغيرة من النمو. تم تمويل الشركة ذاتيا لسنوات عديدة ، فقط مع الاستثمار الخارجي في عام 2022. “لقد جلبنا استثمارًا خارجيًا فقط بمجرد أن كان لدينا رؤية واضحة للمرحلة التالية من النمو” ، يوضح وونغ.
اليوم ، لم تعد الشركة مجرد مرادف لآيس كريم موتشي. لقد توسعت إلى تنسيقات جديدة-بما في ذلك كعكات الجبن و Refreshos ، أخت الآيس كريم المليئة بالشربات-وساعدت في تحديد عادة المستهلك الجديدة. “الآن ، عندما يصل الناس إلى الفريزر للحصول على موتشي بحجم لدغة بدلاً من شريط الشوكولاتة أو البسكويت ، فهذه علامة حقيقية على مدى وصولنا إلى المدى.”
لكن تقديم شيء جديد ، كما تشير ، لا يحدث بين عشية وضحاها. “هذا ما يسيء فهم الناس في كثير من الأحيان عن الابتكار في الغذاء – وهذا يستغرق وقتًا طويلاً. من خلال تطوير المنتجات إلى اعتماد المستهلك ، لا يحدث الابتكار بين عشية وضحاها. لقد قدمنا شيئًا جديدًا تمامًا – منتج مختلف ، وتنسيق جديد ، وطريقة جديدة تمامًا للتفكير في الوجبات الخفيفة المتجمد. استغرق الأمر 12 عامًا من الجهد المتسق لبناء القليل من الفئة في الفئة ، ولكن النجاح الذي يتجاوزه ، ولكن النجاح الذي يواجهه ، ولكن
هذا النهج البطيء والاستراتيجي ساعد أيضًا في تحقيق شهادة B Corp في عام 2023. “توجهنا معايير B Corp ونحن نعمل على تقليل بصمة الكربون لدينا ، وتحسين مصادر المكونات ، وتمكين موظفينا. إنها ليست مجرد شهادة – إنها خارطة طريق للنمو المستدام.”
مع موازين العلامة التجارية ، وكذلك تعريف Wong للجرأة. وتقول: “في الأيام الأولى ، كانت الجريدة تعني الإيمان برؤيتك ، حتى عندما لم يفعل الآخرون”. “قيل لنا مرارًا وتكرارًا أن الناس لن يفهموا موتشي. لكننا رأينا علامات النجاح المبكرة واستمروا في البناء عليها.” في هذه الأيام ، تبدو الجريدة أشبه بالقيادة: الثقة بالآخرين ، والتوظيف جيدًا ، والتراجع عند الحاجة. “أن تكون جريئًا يعني غرس هذا الإيمان بفريقنا الصغير
“الآن ، أرى الجرأة في استخدام تجربتي لتوجيه المؤسسين الآخرين والمساهمة خارج الأقمار الصغيرة.”
شخصياً ، يتضمن الفصل التالي لـ Wong نحت مساحة لرواية تلك القصة بشكل أكثر انفتاحًا. وتقول: “أتطلع إلى المستقبل ، أشعر بشعور متزايد بالهدف في مشاركة المزيد من رحلتي – ليس من أجل الاعتراف ، ولكن على أمل أن يتردد صداها وتشجيع النساء الأخريات اللائي يفكرن في مسار ريادة الأعمال”. “لا يمكنك أن تكون ما لا يمكنك رؤيته.”
