قد يترك العديد من الناس إسفنج المائدة يمتد لعدة أسابيع دون تنظيف، مما يؤدي إلى تراكم الدهون والبكتيريا عليه. تعتبر إسفنجات المطبخ مصادراً محتملة للجراثيم والبكتيريا، ويصعب تنظيفها بشكل فعال. يمكن استخدام الميكروويف أو غلي الإسفنجات للقضاء على بعض الجراثيم، ولكن هذه الطرق ليست كافية لضمان نظافة الإسفنجة بشكل كامل. يُفضل شراء إسفنجات جديدة بشكل منتظم للحفاظ على النظافة.
يجب تجنب بعض الأمور عند استخدام إسفنجة المطبخ، مثل تنظيف عصارة اللحوم بالإسفنجة لتجنب انتقال البكتيريا المُمرضة. كما يُفضل استخدام مناديل ورقية أو مسامير لتنظيف العصارات بدلاً من الإسفنجة. ينبغي أيضاً تجنب استخدام الإسفنجة على الأسطح، حيث قد تنتقل الجراثيم والبكتيريا من الإسفنجة إلى الأسطح. يُفضل استخدام مناديل مُطهرة لتنظيف الأسطح والحفاظ على نظافتها.
يُعتبر المطبخ من المناطق التي تحتوي على الكثير من البكتيريا والجراثيم في المنزل. يمكن للجراثيم مثل الإشريكية القولونية وبكتيريا السالمونيلا البقاء على الأسطح لفترة طويلة تصل إلى ساعات. لذا، من الضروري تطهير جميع الأسطح في المطبخ بشكل متكرر باستخدام المواد المعقمة. يجب تعقيم أدوات المطبخ بالماء الساخن والصابون ومحلول التعقيم، مع التأكد من جفافها جيدًا قبل وضعها في المكان المخصص لها.
عرضت الهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية بعض النصائح للحيلولة دون انتقال الجراثيم والبكتيريا من إسفنجات المطبخ. يُنصح بتجنب تنظيف عصارة اللحم بالإسفنجة، واستخدام مناديل ورقية بدلاً منها. كما يجب تجنب استخدام الإسفنجة على الأسطح، والاعتماد على مناديل مُطهرة لتنظيف الأسطح. من المهم أيضًا تطهير وتعقيم جميع أدوات المطبخ بشكل منتظم لضمان النظافة والسلامة الغذائية.
بشكل عام، يجب الحرص على نظافة إسفنجات المطبخ وتجنب تركها لفترات طويلة دون تنظيف. يُفضل شراء إسفنجات جديدة بانتظام واستبدالها بشكل متكرر. كما ينبغي تعقيم الأسطح والأدوات المستخدمة في المطبخ بشكل منتظم للقضاء على الجراثيم والبكتيريا وضمان سلامة الأغذية المعدة في المطبخ. النظافة والتعقيم الجيدين يعتبران أموراً حيوية للحفاظ على صحة وسلامة الأفراد والعائلة ككل.
