أشارت الطبيبة الروسية والخبيرة في أمراض الغدد الصماء، يكاتيرينا كازاتشكوفا، إلى أن ثمار الكيوي تحتوي على مواد تساعد في تحسين الصحة ورفع المناعة. وأوضحت كازاتشكوفا أن ثمار الكيوي تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C، الذي يساهم في دعم المناعة ومحاربة الفيروسات والبكتيريا، ويعزز جدران الأوعية الدموية، إلى جانب دوره الهام في إنتاج الكولاجين الضروري لصحة البشرة.
وأكدت الخبيرة أن ثمار الكيوي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف المفيدة لصحة الأمعاء. وأشارت إلى أن الألياف تعتبر غذاءً لبكتيريا الأمعاء المفيدة، وتساعد هذه البكتيريا على التكاثر والحفاظ على توازنها في الجسم. وأشارت إلى أن الكيوي يحتوي على الأنزيم الأكتينيدين الذي يساعد على هضم البروتينات بشكل أفضل، مما يجعلها مفيدة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بالبروتينات.
وأشارت الطبيبة إلى أن الكيوي يساعد في مكافحة السمنة والوزن الزائد بسبب قلة سعراته الحرارية وكمية الألياف الكبيرة فيه، ما يعطي شعورًا بالشبع. وأشارت إلى أهمية تناول الكيوي بكميات معتدلة، لا تتجاوز 3 ثمار في اليوم للحصول على فوائده الصحية.
وأوضحت كازاتشكوفا أنه يمكن استخدام ثمار الكيوي في تحضير السلطات والعصائر، وحتى لنقع اللحوم، حيث يساهم الأكتينيدين الموجود في الكيوي في جعل اللحم طريًا. وأكدت على أهمية تناول الكيوي بشكل متوازن ضمن نظام غذائي صحي، للاستفادة القصوى من فوائده المتعددة للصحة.
