هوبفون كان مستوحىً من كيفية استخدام ألياف الموز في كولومبيا لتصنيع مواد بناء مستدامة. في عام 2022، تحدث ثلاثة طلاب في ميونيخ عن محاضرة حديثة عن كيفية استخدام ألياف الموز في كولومبيا لتصنيع مواد بناء مستدامة. لماذا لا يكون رائعًا؟، ضحك الطلاب من جامعة تقنيات ميونيخ، على القيام بشيء مشابه مع منتج محلي هنا في بافاريا – ربما بالنفايات من المنطقة الشهيرة هنا من الزهرة؟ لم يهدر الوقت في البحث عن الممكن أن يكون. خلال أشهر، أطلقوا شركة ناشئة تدعى HopfON – لعبة على كلمة “هوبفين” الكلمة الألمانية للزهرة. الآن هم يبيعون منتجات لصناعة البناء مصنوعة من النفايات التي تنتج في عملية تخمير البيرة.أكثر من ثلثي المخلفات التي تنتج في الاتحاد الأوروبي تأتي من صناعة البناء وهدم الأبنية، لذا فهي القطاع المثالي لاستهدافه.
عندما يتم حصاد الزهرة كل خريف في منطقة هاليرتاو في ألمانيا – أكبر منطقة زراعة زهرة في العالم على بعد ساعة شمال الأوكتوبرفيست – وبالنسبة لكل كيلو غرام من المواد داخل القرون التي يمكن استخدامها لتخمير البيرة، هناك 3.5 كيلوغرامات من النفايات الحيوية من بقية النبات. نسبة تصل تقريباً إلى 20% من المنتج قابل للاستخدام إلى 80% من النفايات. يمكن استخدام بعض النفايات من الزهرة للأسمدة، ويمكن بيع جزء لمحطات الغاز الحيوي لإنتاج الطاقة. ولكن الأكثرية لا يُستخدم الزهرة بالنسبة للمزارعين، الذين قد يضطرون إلى استئجار أراضي زراعية إضافية لتفريغ كوامير النفايات بعيدًا عن محاصيلهم. يمكن أن تتخمر الكوامير وتطلق الغازات الضارة – وأحيانًا تشتعل. قال موريسيو فليشر أكونيا، رائد الأعمال في هوبفون، “رأينا إمكانية هائلة في توفير موارد محلية وكذلك استخدام تدفق نفايات تم تجاهله بواسطة معظم الناس”.
أثناء الحصاد، يأخذ الفريق المواد الطازجة من الزراعات ويجففها، ثم يقوم بإزالة أي شوائب ومعادن قابلة للتدوير. يتم تقطيعها وفصلها لعملية معتمدة ببراءة اختراع تستخدم وكلاء ربط موجودين بالفعل في النبات لتحويل الكتل الحيوية إلى منتجات مثل لوحات الصوتية، والعوازل الحرارية و ألواح البناء. كانت مساحة العمل المشترك في مدينة مانهايم الألمانية الجنوبية أول عميل لوحات الصوت في الشركة الناشئة. الخطة المستقبلية هي صنع بدائل لوحة الجدار. كما أطلقت الشركة الناشئة نموذجًا دائريًا حيث يمكن للعملاء إعادة منتجاتهم ليتم تحويلها إلى مواد جديدة. كما يخططون Fleischer Acuña وشركائه المؤسسين، مارلين ستيشل وتوماس روياس سونديجير، لتوسيع عملهم لاستخدام مواد عضوية أخرى وسيغيرون في نهاية المطاف اسمهم من هوبون إلى على الأمور.
ليست الفريق الثلاثي الوحيد في بافاريا الذي يسعى لحل هذه المشكلة. في جمعية أبحاث الزهرة في هول، طور الباحثون أصنافًا جديدة من الزهرة تكون أكثر استدامة وتنتج أقل نفايات. يقول المدير التنفيذي والتر كونيغ أن الأصناف الجديدة تعني أنه لكل كيلوغرام من القرون، يوجد فقط 1.2 إلى 1.4 كيلوغرام من النفايات. ربما الأهم من ذلك، قال كونيغ إن البحث لم يضحي بجودة الزهرة – مما يعني أنها في النهاية حافظت على الطعم التقليدي الذي يرغب فيه الجامعون وعشاق البيرة. إنه شيء معقد جداً لجمعهم جميعًا من أجل نوع جديد يبديرسمتكم الجديدة التي تبعث رائحة جيدة وتناسب البيرة التي نحتاجها”.
