لحم الدجاج يعتبر من الأطعمة القيمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم مثل البروتينات والدهون والكربوهيدرات والكالسيوم والفوسفور والحديد والكاروتين والفيتامينات. ويعود تناول لحم الدجاج على تقوية جهاز المناعة وتحسين اللياقة البدنية وتنشيط الأوعية الدموية ومنع تجلط الدم. ومع ذلك، هناك أجزاء من لحم الدجاج لا يجب تناولها على الإطلاق بسبب ما قد تحمله من ضرر على الصحة مثل السرطان.
أجزاء من لحم الدجاج ينصح بالامتناع عن تناولها هي رئة الدجاج التي تحتوي على العديد من الطفيليات والبكتيريا، ورقبة الدجاج التي تحتوي على عقد ليمفاوية تحتوي على سموم وبكتيريا، ورأس الدجاجة التي يمكن أن تتراكم عليها مواد خطيرة على الصحة البشرية. بالإضافة إلى أمعاء الدجاج التي تحتوي على بكتيريا وبقايا الطعام، جلد الدجاج الغني بالدهون والطفيليات، وأرجل الدجاج التي قد تزيد من الوزن وتحتوي على هرمونات ضارة بالصحة.
التقيد بتناول أجزاء معينة من الدجاج وتجنب الأجزاء الضارة يعد خطوة مهمة للحفاظ على الصحة. اختيار تناول أجزاء صحية من الدجاج سيعود بالفائدة على الجسم بشكل عام، وسيساعد في تعزيز الذاكرة، وتعزيز نظام المناعة، وتحسين صحة القلب، وتقليل الالتهابات، وتقليل الوزن، وتحسين صحة الجلد والشعر.
لحم الدجاج يعتبر اختيارًا غذائيًا مفيدًا وصحيًا للجسم لما يحتويه من عناصر غذائية هامة. ومعرفة الأجزاء التي يجب تجنبها وعدم تناولها يساهم في الحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض الخطيرة مثل السرطان وزيادة الوزن. من الضروري الاهتمام بمصدر اللحم وطريقة تحضيره واختيار الأجزاء المناسبة والصحية لتحصل على فوائد لحم الدجاج دون التعرض للمخاطر الصحية المحتملة.
