وجبة الفطور، هي الوجبة الأهم في اليوم وتؤثر بشكل كبير على بقية يومك وعلى المدى الطويل، يمكن أن تكون لعادات الأكل اليومية تأثيرًا عميقًا على الصحة وتوفير الأساس لحياة صحية ونشطة لفترة أطول.
إضافة الشوفان إلى وجبة الفطور يمكن أن يحميك من النعاس أثناء النهار، ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري و12 نوعًا من السرطان. الشوفان يوفر مصدرًا صحيًا للكربوهيدرات المعقدة، مما يعني تحويل الطعام إلى طاقة يمكن الاستفادة منها طوال اليوم وتوفير شعور بالشبع لفترة أطول.
الشوفان يساهم في دعم إدارة نسبة السكر في الدم، كما يهضمه الجسم بوتيرة أبطأ من الحبوب المكررة، مما يمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل كبير. بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء نظرًا لكونه مصدرًا جيدًا للألياف.
الألياف، الموجودة في الشوفان، تسرع من مرور الفضلات عبر الأمعاء، مما يقلل من وقت تلامس المواد الضارة مع الأمعاء ويحد من تلف الخلايا. الألياف يمكن أن تكون فعالة حين تساعد بكتيريا الأمعاء على إنتاج مواد كيميائية مفيدة لتحسين ظروف الأمعاء.
الحبوب الكاملة والألياف الغنية في الشوفان تساهم في الحفاظ على وزن صحي وتجنب السمنة، مما يقلل من خطر الإصابة بمختلف أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي والأمعاء والبنكرياس وعدة أنواع أخرى من السرطان ويمكن أن تحمي أيضًا من سرطان الأمعاء بفضل الأحماض الفينولية الموجودة في الشوفان.
