في وقت سابق من هذا العام ، عقد لجنة من 26 من خبراء صناعة الأرواح في الفصل الافتتاحي في مسابقة Agavos International Spirits. تم تصور الجوائز لتكريم التميز في جميع فئات روح الصبار. على الرغم من أنه جديد على المشهد ، إلا أنه يعد بتأثير فوري بفضل المعرفة المتقدمة لأولئك الذين يديرونه ؛ Agavos هو من بنات أفكار Grover و Scarlet Sanschagrin ، الزوج والزوجة الثنائي المسؤولة عن Tequila Matchmaker – قاعدة البيانات البارزة لجميع الأشياء Agave.
تم تقديم مئات الإدخالات للمنافسة الأولى ، وتم تذوقها وتصنيفها على نطاق 100 نقطة. تم مواجهة العلامات المتعلقة بالمظهر والرائحة والذوق والانتهاء. بعد تسجيل أعلى الدرجات لكل من الأنماط الرئيسية ، جلبت جولة البطولة لهم جميعًا وجهاً لوجه لتحديد أفضل ما في العرض.
هذه النتائج موجودة الآن ، ويمكنني الكشف حصريًا عن أفضل زجاجة لروح الصبار لعام 2025: Manifesto 56 ، وهو Blanco Tequila من Trujillo Distillery في Capilla de Guadalupe ، Jalisco. إليك كل ما تحتاج لمعرفته عن السائل …
The Grand Champion هي روح احتساء عضوية ، 92.6 مقاومًا مصنوعة من Agave المفردة في حقول Los Altos ، تحت ظلال التقطير نفسها. إنه يعتمد على الصبار غير الناضج-وهو ما لا يقل عن ثماني سنوات في العمر-استخراج تاهونا التقليدي والتخمير في الهواء الطلق (التلقائي) ليخرج بعصير ممتلئ بالملاحظات الترابية إلى الأمام. ثم يتم تدوير الصبار مع أليافه في الأواني النحاسية ومعبأة في زجاجات بقوة.
بعد الراحة في الفولاذ المقاوم للصدأ ، فإن المنتج الذي يظهر هو paragon من التعقيد. ينمو مع فلفل jalapeño والأعشاب المتبل. في SIP ، تظهر حلاوة تذكرنا بالكاسترد Canelé وكعكة Tres Leches المقطوعة القرفة. تتراجع الحلويات أثناء تراجعها إلى النهاية ، تاركًا بقايا خافتة من التوابل الخبز والفلفل الأسود المغطى حديثًا.
بشكل عام ، إنها رشفة مرضية للغاية وتنخفض دون قتال – خاصة بالنظر إلى نقطة إثباتها المرتفعة. تأمين زجاجة عبر الإنترنت أمر سهل أيضًا. تتمتع Trujillo Manifiesto 56 Tequila Blanco بتوزيع واسع النطاق نسبيًا هنا في الولايات المتحدة. لكن هذا ليس بأي حال من الأحوال أرخص تيكيلا غير في سن العمر ستجدها على الرفوف ، مع متوسط سعر التجزئة على علامة 70 دولار. سنرى قريبًا ما إذا كان التعرف على Agavos يقوم بأي شيء لنقل الإبرة إلى نقطة السعر هذه. هذا 70 دولارًا يمكن أن ينتهي الأمر في نهاية المطاف بالشعور بأنه صفقة لشيء ما سعى بشدة.
إذا كنت كرست AA Tequila aficionado لاستكشاف حقل Jalisco الملون بالفضة في المستقبل القريب ، فيمكنك دائمًا تحديد موعد لتجربة تذوق في Tequileria Trujillo. يقدم المنشأة البالغة من العمر 56 عامًا جولات يومية عن طريق التعيين فقط. وفي الوقت نفسه ، حتى أكثر مشجعي Agave ، يمكن أن يتوجهوا إلى موقع Agavos لمعرفة المزيد عن أفضل الفائزين في الفصل. كما هو الحال دائمًا ، اتبع هنا ، وسأبقيك على اطلاع بجميع أحدث وأكبر Tipples لإضافتها إلى رفك.
