تم استضافة حفل توزيع جوائز “أفضل طاهٍ” في دبي، حيث شارك 550 طاهٍ من 61 دولة، وحققت دبي ثلاث جوائز، من بينهم جائزة أفضل طاهٍ لـ هيمانشو سايني. تم تكريم الفائزين الرئيسيين راسموس مونك من الدنمارك، آلبرت أدريا من إسبانيا وإريك ڤيلدغارد من الدنمارك، بالإضافة إلى جوائز أخرى مختلفة مثل أفضل طبق جديد وأفضل فن في الطهي.
تعزز استضافة دبي لحفل توزيع جوائز “أفضل طاهٍ 2024” من مكانتها كوجهة عالمية رائدة في فنون الطهي، وتساهم في تعزيز التعاون والابتكار وتبادل المعرفة لتحقيق المزيد من الإنجازات في القطاع. كريستيان جاداو، عضو المؤسسة المشاركة في الحفل، عبر عن فخره بتاريخ الحفل وأعجابه بطموح دبي ومواهبها المبدعة في فن الطهي.
هيمانشو سايني، الفائز بجائزة أفضل طاهٍ في دبي، أشار إلى أنه بدأ رحلته في دبي قبل 10 سنوات ويعتبرها بيته، حيث يقدم الطعام الهندي في مطعم يعمل به، مؤكداً على أهمية التميز في الطهي وتقديم تجربة فريدة للزبائن.
راسموس مونك، الحائز على المركز الأول، أشاد بجميع المشاركين الذين حققوا جوائز، مؤكداً أن الجائزة تأتي نتيجة للعمل اليومي الجاد الذي يبذله فريق المطعم بأكمله. وأكد على أهمية العمل والجهد المبذول لتقديم تجارب مميزة للزبائن.
الفائزة بجائزة أصول ومستقبل، إيفا هلسي، عملت مع بناتها على تقديم الطعام التقليدي للمستقبل، وأكدت على أهمية الوصفات التقليدية في جمع الناس والتعبير عن الحكايات من خلال الطعام. بينما أشار محمد أورفه لي إلى أهمية محبة الناس ودعمهم في تحقيق النجاح والتميز في مجال فن الطهي، حيث أشار إلى أن محبة الناس تعتبر المسؤولية الكبيرى التي يجب أن يتحملها الطهاة والمطاعم.
