يُعد الميسكال، الذي يعتبر ابن العم التاسع لتكيلا، مشروبًا من أساطير الأرواح الكحولية وقد أصبح واحدًا من أكثر الروحانيات سخونة على كوكب الأرض خلال الفترة الزمنية التي لا تتجاوز عقدًا وقد أصبح ملون بجاذبية عصرية وسحر الفنين، وقد أصبح لا غنى عنه في قوائم الكوكتيل لبعض من أعرق الحانات في العالم وقد أصبح زجاجة مطلوبة لجمع الروحانيات.
وقد أدت هذه الطلبات إلى اندفاع هائل لإحدى أقدم المشروبات المقطرة المعروفة في المكسيك. فلقد ثبت أول إثبات للميسكال عام 1608، ولقرون طويلة وجود هادئ في المقاهي المحلية في ولاية أواكا، المكسيك، والتي تنتج فيها أكثر من 90٪ منه. ولكن انتعاش الكوكتيل الذي اجتاح العالم منذ بزوغ الألفية الجديدة غير كل شيء في روح منتشرة بالفواکه النباتية والترابية والداخنة.
أظهر تقرير بيانات نيلسن آي كيو آي أن مبيعات التكيلا في الولايات المتحدة زادت إلى مستوى مزدوج بين فبراير 2020 وفبراير 2023، في حين ارتفعت مبيعات الميسكال 143٪ إلى 59.5 مليون. وهذا بالإضافة إلى تقرير آخر من مجلس الروحيات المقطرة في الولايات المتحدة يظهر أن المشروبات الأساسية القائمة على الأجاڤ قد يتجاوز حجم مبيعات الفودكا كأفضل بائع على مستوى الولايات المتحدة.
إذا كنت عاشقًا للميسكال، يجب أن تكون الحياة مثالية، باستثناء أي ارتفاع كبير في شهرة أي منتج كحولي، والذي يمكن أن يؤدي إلى تحميل كبير على المستهلكين. انظر فقط إلى انفجار المياه الغازية قبل بضع سنوات. السوق مغمورة بالميسكالات الجديدة، مما يؤدي إلى رفوف مزدحمة، وادعاءات مشكوك فيها، والارتباك العام للمشروبين والعشاق على حد سواء.
ولحسن حظ المشروبين، أصدرت مسابقة سان فرانسيسكو العالمية للروحانيات قائمتها لأفضل خمسة أنواع من الميسكال من تذوقاتها لعام 2024. والمعروفة باسم “أوسكار عالم الروحانيات”، تم تذوق أكثر من 5،000 منتج هذا العام في مجموعة متنوعة من الفئات. ويعد دخولهم إلى قائمة النهائيين لجوائز أفضل الجوائز التي ستعلن في أكتوبر إنجازًا نهائيًا لأي علامة تجارية. بالنسبة للمستهلك، ينقضي من خلال القش يكشف عن بعض الزجاجات الاستثنائية التي يجب البحث عنها.وهنا أخيرا الخمسة الذين دخلوا النهائيات بدون ترتيب معين يوصي بهم القضاة:
ميسكال شاغول جابالي
يتم صنعه من شاغول، منتج مشهور بزجاجاته النادرة، ويتم إنتاج هذا الميسكال من أجه الجابالي النادر، والمشهورة بملفها الذوق الفريد وندرتها، لذلك يتم البحث عن ميسكال الجابالي بكثافة. حصل على ميدالية ذهبية مزدوجة، ولفت القضاة إلى نكهته الترابية الداخنة ولمحات الفاكهة الاستوائية. يتم تعبئته بنسبة 45% كحول ويباع بسعر 199 دولارًا.
ميسكال مالا ميا تيپيزتيه
هو علامة سوداء مملوكة للسود، ربما تكون أول علامة في السنة، قد أثارت الدهشة في العديد من المسابقات. مصنوع من أجه تيپيزتيه، وهي نبات مشهور يمكن أن يستغرق نموه حتى 28 عامًا ويزن أكثر من 800 رطل، فهو صنف نادر لا يجده الكثيرون في السوق. والمعروف بكونه عشبيًا بشكل مكثف، شيء لاحظه القضاة، وهو ميسكال زهرية مقدرة ستصبح بسرعة مفضلة في الصناعة. يتم تعبئته بنسبة 45% ويكلف 130 دولارًا.
ميسكال فاجو انسامبل اين بارو
ميسكال الفريدة من الفئة الصغيرة معروفة بأن كل دفعة مميزة تختلف تمامًا عن الدفعة السابقة، وتشبه النبيذ الفاخر، حيث يبحث العشاق عن كل زجاجة لمجموعاتهم. الذي يتم تنقية جميع الخامات في وعاء طيني للتقطير متقن في قلب واهاكا، يولي منتجو ميسكال فاجو اهتمامًا متأنيًا لكل خطوة في عملية التقطير الخاصة بهم وقد حصلوا على العديد من الجوائز. الحاصل على ميدالية ذهبية مزدوجة، مثل كل الزجاجات على قائمة النهائيين، يتم تعبئته بنسبة 50.5٪ من الكحول ويكلف 70 دولارًا.
فيدينسيو ميسكال كلاسيك
ميسكال عضوي وبيوديناميكي، يتم صنع هذه الروح وفقًا لطرق تقليدية ترجع إلى عندما كان يتم إنتاج الميسكال للاستهلاك المحلي. كل أجه تُشوى في حفرة مبطنة بالحجر لمدة ثلاثة أيام قبل طحنها في مطحنة مجهزة بالقوة الحصانية لتحويل السائل. واقر قضاة انتقاداته التعقيدية، فينتهي بنكهة نظيفة، ولمحة ملحية، شيء يحدث بسبب موقع المصنع بالقرب من المحيط الهادئ. يتم تعبئته بنسبة 47.8٪ من الكحول ويكلف 42 دولارًا.
بيرو فيردي ميسكال توباسيشي
يجب على كل مسابقة أن تُحدث لها لغزًا وهذا هو الأمر في فئة الميسكال. تقريبًا مجهول، فيردي ميسكال توباسيشي هو علامة تجارية جديدة تبدأ للتو في الوصول إلى السوق. مصنوع من نبات التوباسيشي الذي ينمو في أراضي عالية في واهاكا، فهو روح مميزة حصل عليها القضاة على ميدالية ذهبية مزدوجة في أول مرة له في المسابقة. لاحظوا تعقيد نكهته الناعمة، مميزة بنكهات الدخان والترابية والفواكه. يتم تعبئته بنسبة 42٪ من الكحول ويكلف 350 دولارًا.
