ستحتفل أمريكا بـيوم سانت كينكو دي مايو قريبًا، حيث من المتوقع أن يرفع المشروبون الأمريكيون النظارات لتوست بمناسبة العطلة مع حوالي 127 مليون لتر من التكيلا. يعتبر هذا اليوم يومًا ذو أهمية ثانوية نسبيًا جنوب الحدود (احتفالًا بانتصار الجيش المكسيكي على فرنسا في معركة بويبلا في 5 مايو 1862)، لكن في الولايات المتحدة أصبح مناسبة واسعة الانتشار لثقافة المكسيك.
ويصعب إنكار أن التكيلا هو واحد من أشهر الصادرات الثقافية في تلك البلاد. في الواقع، ووفقًا للبيانات الأخيرة من مجلس الروح الكحولية في الولايات المتحدة، من الممكن أن يتفوق تصنيف النبات الساج التكيلا الشهير على الفودكا ليصبح الروح الأكثر مبيعًا على الرفوف الأمريكية في السنة القادمة.
وبما أنك ستستمتع بالتكيلا – في الخامس من مايو، أو في أي يوم من السنة الميلادية – فإن لديك الكثير من الخيارات. من الأفضل الذهاب مع شيء مثير. لهذا الغرض، قدمت جوائز بارليكورن توصية جديرة بالاهتمام. قبل بداية العام الجديد، أعلنت الجوائز الملحوظة أفضل الخمور عبر جميع الفئات الرئيسية للروح. وعندما حان الوقت لتتويج أفضل تكيلا، اختار القضاة خيار غريب: تكيلا كوينتاليزا ريبوسادو.
ما يجعل هذا الاختيار غريبًا؟ حسنًا، يأخذ الشركة القائمة في المنطقة السفلى تكيلا مزدوج التقطير ويشربه في براميل معالجة بالقهوة العضوية المحمصة الحرفية. إنها خطوة تشطيب فريدة تضاف إلى عملية تقليدية بشكل كامل. والنتيجة هي سائل قوي يتناول من الأعماق أكثر مما قد تعتقد من شيء يقضي أقل من عام واحد في البردقة.
بالفعل، ستستشعر كمية كبيرة من القهوة في الرائحة والحلاوة من هذا المشروب الذي يحتوي على 80 درجة. وسيحدد تفانيك في تلك المكونات النكهية بشكل خاص انطباعك من تكيلا كوينتاليزا. ولكن هناك طبقات من التأمل، وراء الشكولاطة. ستجد الفلفل الأسود، العسل البري، التوابل التبغية وحتى لمسة من شراب القيقب في النهاية التي تتلاشى ببطء.
في النهاية، يبدو أن الكثير من الروائح التي قدمها الخبراء في بارليكورن يمكن أن تظهر بشكل أكثر إشارة إلى ويسكي معتق جيد. ومع ذلك، يلعب العرض الفائز أيضًا بشكل جيد في شكل مارجريتا – وهو كيف سيشمرون عندما تستنشق الغالبية العظمى من الأمريكيين تكيلاهم الأحد القادم. على الرغم من أنه إذا كانت هذه هي الطريقة التي ستتبعها هنا، فيجب عليك أن تكون ملتزمًا بالترتيبات الأكثر إبداعًا: بسعر بيع تجزئ متوسط قدره 80 دولارًا للزجاجة، فإن تكيلا كوينتاليزا ريبوسادو هو سائل باهظ الثمن لتغطية ضجيج النكهات الرديئة. ارجع إلى الأسابيع القادمة حيث ستبدأ نتائج 2024 بالتدفق من بارليكورن، فضلاً عن منافسات الروح الأخرى الرئيسية.
