حصل Single Malt Dunville’s 21 YO Palo Cortado على لقب شراب العام في الحفل السابع لجوائز ويسكي أيرلندي (IWA). تعتبر هذه الجوائز أكبر وأكثر تحكيم للويسكي الأيرلندي في العالم. حصلت أربعة وأربعون نوعًا من الويسكي على ميداليات ذهبية، وتم اختيار خمس عشرة زجاجة كفائزة في فئاتها الخاصة.
العلامة التجارية Dunville لديها تاريخ طويل في كتب الويسكي الأيرلندي. كانت الويسكي الأيرلندية الأكثر مبيعاً في أمريكا في نهاية القرن التاسع عشر وبداية القرن العشرين. أُغلقت المصنع عام 1936، واستمرت العلامة التجارية لمدة 80 عامًا. في عام 2012، أحيت مشروبات Echlinville Distillery العلامة التجارية. ومنذ ذلك الحين، فازت العلامة التجارية بجوائز في العديد من المسابقات الروحية.
حصل Single Malt Dunville’s 21 YO Palo Cortado على جوائز دائماً في المسابقات الدولية للروح. حصلت على جائزة أفضل ويسكي أيرلندي منفرد في جوائز World Whisky لعام 2023 وكانت الويسكي الأيرلندي لعام 2022 من قبل IWA.
يتميز الأنف بنكهة الفواكه الخفيفة مثل الفواكه الحجرية المطهية مع نكهات من البرقوق الناضج الزائد. الحنك ممتلئ وزيتي مع وزن فم ملحوظ. يكشف عن نكهات من الشوكولاتة الداكنة، التين، التمر، مربى البرتقال، التوابل الزنجبيلية، واللوز المحمص، بالإضافة إلى نكهات الكعك الفرنسي وكعكة بانيتوني الإيطالية.
تنتهي المذاق بشكل طويل وحلو، مع تلميحات خفية من البلوط المتبل والتبغ المنكه وتوابل الخشب المتنوعة مثل القرفة والجوزة والقرنفل. فازت PX 10 YO Single Malt من Dunville بفئة الويسكي الأيرلندي الفردي 11 عامًا وأصغر / أكثر من 60 يورو. العلامات التجارية الأخرى الفائزة بالميداليات الذهبية كانت Keeper’s Heart 10 سنوات و Two Stacks x Bankers Bar Single Malt مناسب من PX Sherry Finish 7 سنوات.
كما فاز ويسكي Egan’s Fortitude بفئة الويسكي الأيرلندي الفردي 11 سنة أو أقل / أقل من 60 يورو. حصلت ايجان أيضًا على ميدالية ذهبية لـ Egan’s Endeavour. الفائز الاخر في الفئة كان The Busker Small Batch Single Malt. كما فاز ويسكي Dunville’s 12 YO Palo Cortado Stories and Sips بفئة الويسكي الأيرلندي الفردي 12-15 عامًا. كما فازت Echlinville بميدالية ذهبية لـ Dunville’s12 YO Palace Bar Batch 2. الفائز الاخر كان الإيرلندي 12 YO.
كان McConnell’s Sherry Cask الفائز في فئة الويسكي الإيرلندي الممزوج / بيان العمر. وكانت العلامات التجارية وصيفة الى McConnell هم Hinch الذي تم تبريكه عند 15 عامًا من العضوية على نهاية Oloroso Sherry Batch 1 و Jameson، 18 سنوات في العضوية.
حصل Dunville’s 11 YO Waterford Whiskey Society Exclusive على لقب الويسكي الأيرلندي الفردي المخزن 11 سنة وأقل في الفئة. للأسف، هذا الويسكي غير متاح خارج إيرلندا. تمت ميداليات ذهبية اخرى لـ The Busker Single Cask 13929 Single Malt و The Busker Single Cask 16626 Single Pot Still. تم الفوز ب Dunville’s 23 YO Single Cask PM1120 في فئة الويسكي الإيرلندي الفردي المخزن 12 سنة وأكثر. وميداليات ذهبية اخرى تم منحها لـ JJ Corry The Bonder’s Select و Celtic Cask Caoga a Trí (53) 2001 من Anime Negra.
حسم Hinch 5 YO Madeira Cask في فئة الويسكي الإيرلندي الممزوج إصدار محدود. تم الفوز بميداليات ذهبية أخرى لـ Micil Inverin Virgin Oak Single Cask و The Whistler Doppelbock Rye Cask Finish Limited Edition. كان Dunville’s Three Crowns Sherry الأفضل في فئة الويسكي الإيرلندي الممزوج بدون بيان العمر / أقل من 60 يورو. أما الجوائز الذهبية الأخرى فكانت للباصكر ثلاثي الخزان و Jameson Original. كما فازت سلسلة The Bridge Whiskey—Portlick بلقب الويسكي الحبوب الأيرلندي الأفضل. وقد حصلت Roe & Co Flor 14 YO Single Grain و Glendalough Double Barrel على ميداليات ذهبية. تم تصعيد Fercullen Single Malt بفوزه بالويسكي الأيرلندي الجديد الأفضل. وكان الفائز الاخر بالميدالية الذهبية وصيفه في Boann Single Pot Still Madeira Cask.
كان Redbreast PX Iberian Series أفضل اختيار للويسكي الأيرلندي الفردي القدرة الكانية 11 سنة وأقل. العلامات التجارية الأخرى التي حصلت على ميداليات ذهبية هي Method and Madness French Chestnut و Redbreast Lustau Edition. فريسبيست كان Mittalton Very Rare Barry Crockett Legacy الفائز في فئة الويسكي الايرلندي الفردي القدرة الكانية 12 عامًا وأكبر. ذهبت الميداليات الذهبية الأخرى إلى Redbreast 21 YO و Gold Spot 13 YO. يوجد في مجال الويسكي الأيرلندي مجموعة سريعة النمو من الويسكي الأيرلندي المدخن. كان Micil Inverin، The Skeff Bar، Oloroso Cask، الاختيار الأفضل. كما فاز Shortcross 5 YO Peated و The Chancer Irish Whiskey Bonding Company بالميداليات الذهبية.
يفتقر الويسكي الأيرلندي المدخن عمومًا إلى تلك الروائح الطبية والفينولية الملحوظة التي توجد في ويسكي الشعير المدخن من جزر ايلي والجزر الغربية. إنها أكثر ترابية مع نكهات زهرية طفيفة، مشابهة للويسكي المدخن من جزر أوركني والهايالند الشرقية. فاز Dunville’s 22 YO 1643 PX بلقب الويسكي الأيرلندي الفردي بقوته. Redbreast 27 YO و Blue Spot كانت العلامات التجارية الأخرى التي فازت بالميداليات الذهبية.
شهدت جوائز الويسكي الأيرلندي لعام 2024 بعض الويسكي الأيرلندي الممتاز وأكدت السجل الممتاز لمصنع الويسكي الايرلندي Dunville التابع لـ Echlinville Distillery. كانت حلول Dunville’s دائماً فائزًا في IWA ولكن في عام 2024 سيطرت على فئات الشعيرة الفردية.
يعتمد إنتاج الويسكي في شمال إيرلندا دائمًا على الشعيرة الفردية. تاريخياً، كانت هذه عادةً ما يتم تقديره بثلاث تقطيرات على الرغم من أن التعبيرات اليوم تتوفر بكل من تقطيرين مزدوجين وثلاثيين. كانت الباقي من إيرلندا تركز على الويسكي الفردي السابق بينما كانت البقية من إيرلندا تركز على ويسكي الشعير الفردي ذو ثلاثة تقطيرات.
تم انعكاس هذا النمط التاريخي للإنتاج في نتائج جوائز IWA لعام 2024، حيث سيطرت مصانع ديستيلري شمال إيرلندا على العديد من فئات الشعير الفردية. إذا لم تكن مألوفًًا بـ Dunville’s، فهي علامة تجارية يجب استكشافها، حتى لو كان ذلك فقط لتشطيباتها المبتكرة.
تستمر صناعة الويسكي الأيرلندي في التطور والنمو. يوجد الآن 43 مصنعًا للتقطير العاملة مع المزيد في مرحلة التخطيط. على مدى السنوات الثلاث الأخيرة، تجاوزت صادرات الويسكي الأيرلندي مليار يورو. يُعَد من الصعب تصديق أنه قبل أربعين عاماً كانت هناك ثلاث مصانع تقطير فقط تعمل، وتم إنتاج أقل من 200,000 حالة بحجم 9 لتر. وقارنا بإنتاج عام 2023 الذي بلغ 12.9 مليون حالة، بزيادة تقريبية 85 مرة على مدى الأربعين عامًا الماضية.
إذا كنت من عشاق الويسكي الأيرلندي، فهناك العديد من التعبيرات الجديدة التي يمكنك استكشافها. إذا لم تكن قد تذوقت بعد أفضل أنواع الويسكي الأيرلندي، فلديك عالم كامل من الويسكي لتستكشفه.
