تواجه بعض المفضلات الأمريكية في المكسرات والحلوى الكلاسيكية المحظورة في العديد من الولايات بسبب الكيماويات المسببة للسرطان في مكوناتها. تشمل هذه الأطعمة، على سبيل المثال لا الحصر، الحبوب مثل Lucky Charms و Fruit Loops، والحلوى مثل Skittles و Nerds و M&M’s وSwedish Fish والوجبات الخفيفة مثل Flaming’ Hot Cheetos وDoritos. كما تشمل الأمور مشروبات مثل Gatorade.
العديد من المواد الكيميائية في هذه الأطعمة تم حظرها بالفعل في معظم أنحاء أوروبا والآن، عدة ولايات أمريكية تتبع نفس السبيل. في أكتوبر الماضي، وافقت كاليفورنيا على “حظر Skittles” الذي يحظر الكيماويات الغذائية المسببة للسرطان بما في ذلك: زيت الخضروات البروميدية، والبوتاسيوم البرومات، والبروبيلبارابين، والصبغة الحمراء رقم 3.
في 2027، ولكن يسري ذلك فقط في كاليفورنيا.
في 5 مارس، قدم المشرعون مشروعي قوانين في ولاية نيويورك لحماية الأشخاص من مواد كيميائية سامة أكثر في الطعام، وذلك وفقًا لتقرير Environmental Working Group. وتحظر هذه القوانين سبع مواد كيميائية، بما في ذلك البوتاسيوم البرومات والبروبيلبارابين وثاني أكسيد التيتانيوم وزيت الخضروات البروميدية والصبغة الحمراء رقم 3 وBHA وazodicarbonamide، أو ADA، التي توجد في بعض منتجات الخبز.
قد تكون هذه المواد الكيميائية مرتبطة بزيادة مخاطر النشاط الزائد والمشاكل السلوكية لدى الأطفال، بالإضافة إلى مخاطر سرطانية أعلى، وأضرار للحمض النووي والجهاز العصبي. إذ كشفت استعراض عام 2021 من وكالة حماية البيئة في كاليفورنيا عن وجود علاقة بين الصبغات والسلوك الضار، الذي يعتقد العلماء أنه مرتبط بكيفية تأثير الصبغات على دوبامين الدماغ، وهو ناقل عصبي وهرمون مسؤول عن الشعور بالسرور والمكافأة.
في نوفمبر، اقترحت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حظرًا فدراليًا على زيت الخضروات البروميدية بسبب الضرر الذي يمكن أن يسببه للجهاز العصبي، وكاليفورنيا تأمل في حظر مادة كيميائية أخرى مرتبطة بالنشاط المفرط تسمى Green 3. الحظر لن يكون مجرد منع الأطعمة، بل سيضغط على الشركات لتغيير وصفاتها.
