العديد من الأميركيين مدمنين على البروتين هذه الأيام ، حيث “يحاول حوالي 60 ٪ من الأشخاص” زيادة استهلاكهم للبروتين ، وفقًا لمجموعة هارتمان ، وهي شركة أبحاث المستهلكين مقرها في بلفيو ، واشنطن.
من الهزات والبروتين إلى البيتزا البروتين والوجبات الغذائية ، يبدو أن الأميركيين لا يستطيعون الحصول على ما يكفي من المغذيات الكبيرة.
ومع ذلك ، هل هذا شيء جيد جدًا؟ وهل يمكن أن يؤدي هاجس اليوم بالطعام المليء بالبروتين إلى إضافة جنيه؟
قام خبراء اللياقة البدنية وأخصائيي التغذية بتكوين القضية.
وقال بروتين ، غاري لاينهام من كاليفورنيا ، لـ Fox News Digital ، وهو “الطفل الذهبي لنمو العضلات والقوة والأداء”.
Lineham هو المؤسس المشارك لـ Human Garage ، وهي شركة عافية مقرها في غولدن ستايت.
وقال: “لقد انفجرت حركة آكلة اللحوم ، مدعيا أن النباتات غير ضرورية ، بينما يجادل النباتيون بالعكس تمامًا ، مشيرًا إلى دراسات طول العمر والأبطال القائمة على النباتات مثل Wade Lightheart-الذي فاز للتو في أمريكا الشمالية على نظام غذائي نباتي تمامًا”.
وبدلاً من التركيز على اتباع نظام غذائي للحرارة أو اتباع نظام غذائي نباتي ، يمكن لمعظم الناس الاستفادة من نظام غذائي يشمل كل من النباتات واللحوم ، كما قال لينهام.
“السر الحقيقي؟ المرونة – القدرة على التحول والتكيف وتطور نظامك الغذائي مع تغير جسمك “.
وقال بروتين ، لاينهام ، “ليس العدو. لا سمين. لا الكربوهيدرات. العدو هو تفكير جامد. “
وقال لينيهام إن الناس يجب أن يجربوا وجباتهم الغذائية – التحول إلى تناول المزيد أو أقل من البروتين – ومراقبة كيفية رد فعل أجسامهم.
“هل تريد أن تعرف ما الذي يناسبك؟ توقف عن النقاش والبدء في الاختبار. جسدك لديه الجواب بالفعل “.
“سلالة إضافية”؟
أخبر ستيفن شيهان ، خبير التغذية في فلوريدا في موقع Barbend ، Fox News Digital أن تناول الكثير من البروتين قد يكون خطيرًا.
وقال إن الكثير من البروتين “يمكن أن يضع ضغطًا إضافيًا على الكلى ، ويؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي ، وإذا لم يكن متوازناً مع العناصر الغذائية الأخرى ، فإن الكربوهيدرات والدهون المهمة”.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان الشخص يتناول الكثير من السعرات الحرارية بشكل عام ، فلا يزال من الممكن تخزين البروتين الإضافي كدهون “.
وقال شيهان إن الشخص العادي في الولايات المتحدة يأكل كمية كافية من البروتين – حوالي 0.8 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا.
قال: “المزيد ليس أفضل دائمًا”. “هناك نقطة لا يساهم فيها البروتين الإضافي إلى ما وراء احتياجات اللقاء.”
وقال شيهان إن كمية البروتين التي يأكلها الناس ليست هي القضية.
“القضية الحقيقية ليست البروتين الكلي ولكن الجودة والتوزيع على مدار اليوم” ، كما أشار.
وقال: “كثير من الناس يحملون الكربوهيدرات والدهون ويحصلون على بروتين كبير فقط على العشاء بدلاً من تباعده”.
وقال إن الكثير من المنتجات الثقيلة البروتينية أضافت السكر والدهون ، “الذي يلغي أي بروتين ميزة استقلاب قد يكون.”
كما فعل Lineham ، دعا شيهان أيضًا إلى اتباع نظام غذائي مختلط من الكربوهيدرات والبروتين لمعظم الناس.
وقال “يجب أن يكون التركيز على التوازن – وليس فقط حشر البروتين قدر الإمكان”.
