ارتفعت معدلات السمنة في الولايات المتحدة بشكل ملحوظ خلال العقدين الماضيين.
في أوائل العقد الأول من القرن العشرين ، تم تصنيف حوالي 30.5 ٪ من البالغين من الولايات المتحدة على أنهم يعانون من السمنة المفرطة. بحلول مارس 2020 ، زاد هذا الرقم إلى 41.9 ٪ ، وفقا لمركز السيطرة على الأمراض.
والجدير بالذكر أن انتشار السمنة الشديدة تضاعف أيضًا خلال هذه الفترة ، حيث ارتفع من 4.7 ٪ إلى 9.2 ٪. من منظور الصحة العامة ، هذا أمر مثير للقلق ، حيث تم ربط السمنة بزيادة خطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان.
الآن ، كشفت دراسة جديدة رائدة نشرت في مجلة JAMA Network Open عن نهج غذائي يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان المرتبط بالسمنة-حتى بدون فقدان الوزن.
ويعزى هذا التأثير الوقائي إلى النظام الغذائي المتوسط ، الذي يشتهر بإدراجه الغني للفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية.
قام الباحثون بتقييم بيانات 450،111 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 35 إلى 70 في 10 دول أوروبية ووجد أن الالتزام العالي بالنظام الغذائي المتوسط كان مرتبطًا بنسبة أقل بنسبة 6 ٪ من السرطانات المرتبطة بالسمنة.
ما يثير الدهشة هو أن هذا المخاطر المنخفضة لوحظ بغض النظر عما إذا كان المشاركون قد فقدان الوزن أم لا ، مما يشير إلى أن فقدان الوزن قد لا يكون العامل الوحيد في تخفيف خطر الإصابة بالعفاريت.
“إذا كنت تفكر في السرطان المرتبط بالسمنة وما هي الآليات التي تغذيها السرطان ، حسناً ، فإن الالتهاب المزمن يغذي السرطان المرتبط بالسمنة” ، قال الدكتور كريستين مولنتري ، أخصائي سرطان القولون والمستقيم في نورثويل ، لصحيفة ذا بوست.
“الإجهاد التأكسدي. خلل التنظيم الأيضي. الأشخاص الذين يعانون من الكثير من الأنسولين أو ضعف نسبة السكر في الدم. ”
ثم هناك عوامل أخرى مثل التغيرات الهرمونية ، والتي تضاعف أيضًا خطر الإصابة بسرطان القولون.
وقالت: “ما وجدهت هذه الدراسة هو ، أنظر ، الأمر لا يتعلق فقط بفقدان الوزن”. “ربما يتعلق الأمر بآلية هذه الأطعمة التي تتميز حقًا بنظام غذائي البحر الأبيض المتوسط.”
يشتهر النظام الغذائي البحر الأبيض المتوسط بخصائصه المضادة للالتهابات-وكلما كان نظامك الغذائي المضاد للالتهابات أكثر احتمالًا في الإصابة بالسرطان ، وفقًا لـ Molmenti.
يمكنك حتى التفكير في بعض هذه الأطعمة كحاجز وقائي من نوع ما.
وقالت: “بعض الأطعمة تتصرف حقًا كما أحب أن أسميه” درع غذائي لحمض الحمض النووي الخاص بك “. “الأطعمة التي نأكلها في نظامنا الغذائي والتي تعتمد على النبات – الكثير من التوت ، والكثير من المكسرات ، والكثير من الأطعمة البوليفينول – فهي تساعد فعليًا على حماية الحمض النووي لدينا ، وليس لدينا ما يكفي من هذه الأطعمة في نظامنا الغذائي ”
بالنسبة للأشخاص الموجودين في نظام غذائي غربي ، يمكن أن يساعد تناول حفنة من التوت في تقليل الالتهاب ، حتى لو لم يؤدي إلى انخفاض مؤشر كتلة الجسم.
“إنهم يقولون ، انظر ، الأمر لا يتعلق بفقدان الوزن. لأنهم وجدوا أيضًا أنه حتى بين المدخنين ، كان هناك تأثير منخفض أو تأثير أقل للعديد من المواد المسرطنة الموجودة في الدخان “.
“عندما تأكل هذا النظام الغذائي المتوسطية ، يمكنك في الواقع تخزين تأثير بعض تلك المواد المسرطنة من خلال وجود هذه الأطعمة في جسمك.”
وليس عليك أن تهتم – قليلا يقطع شوطا طويلا.
“أعرف القول المأثور القديم: تفاحة في اليوم [keeps the doctor away]. ولكن هناك الكثير من الحقيقة لذلك. حتى لو كان بإمكانك إضافة تفاحة كل يوم “.
“حتى لو كان بإمكانك إضافة حفنة من اللوز كل يوم ، فهذه خطوات صغيرة. وهذا هو حقا مفتاح تغيير السلوك ومحاولة أن تكون أكثر صحة. “
