سؤال: عزيزي الدكتور زاك ، كنت أتناول أدوية ضغط الدم لسنوات دون أي مشاكل – لكنني قرأت مؤخرًا أن التوابل الشائعة التي أحبها وكثيراً ما تستخدمها مثل الزنجبيل والفلفل الأسود يمكن أن تتداخل مع جميع أنواع الأدوية.
الآن بدأت أتساءل: هل كانت وجباتي اليومية تؤثر على مدس طوال الوقت؟ أو هل أنا الآن مجرد جنون بجنون العظمة للاعتقاد أن رف التوابل الخاص بي يضر أكثر مما ينفع؟ – وارويك ، 48 ، كانبيرا
إجابة: عزيزي وارويك ، لدي بعض الأخبار الحارة بالنسبة لك – أنت لا تكون بجنون العظمة. ربما كنت تطبخ عاصفة ، ولكن قد تكون بعض المفضلة لديك في المخزن قد أثارت مشكلة في مجرى الدم بهدوء.
هذا هو واحد من تلك البقع الطبية المثيرة للقلق ولكن الرائعة التي يتحدث عنها قلة قليلة من الناس. على الرغم من أن رف التوابل الخاص بك قد يبدو بريئًا ، إلا أن الحقيقة هي أن العديد من التوابل اليومية تعزف لكمة دوائية خطيرة. هذا صحيح – يمكن أن يكون مسحوق الكاري المتواضع هو ضوء القمر كخبير كيميائي حيوي ، ويقوم بتبديل مستويات الإنزيم الخاصة بك بينما تحاول فقط الاستمتاع بالعشاء.
دعونا نقسم هذا.
الفلفل الأسود: الإنزيم الخاطف
هل تعلم أن صدعًا صغيرًا من مطحنة الفلفل؟ خلف هذا البوب الحار هو Piperine ، وهو مركب يبطئ الإنزيمات المسؤولة عن تحطيم الأدوية. إذا كنت تتناول أدوية مثل بروبرانولول أو فينيتوين ، فقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع مستويات المخدرات بشكل خطير في نظامك. على الرغم من أن الكميات الصغيرة عادة ما تكون آمنة ، إلا أن 2-4 ملاعق كبيرة (نعم ، ملاعق كبيرة!) من الفلفل الأسود أو بجرعة الفلفل عالية الجرعة يمكن أن تعبث مع مدسك بشكل كبير.
الثوم: عامل ضغط الدم المزدوج
يشتهر الثوم بمساعدة انخفاض ضغط الدم – ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من Meds ضغط الدم بالفعل ، يمكن أن يصبح هذا ضجة مزدوجة. يمكن أن يتسبب الكثير من الثوم في انخفاض BP الخاص بك ، مما يجعلك بالدوار أو الإغماء أو الأسوأ. كما أنه بمثابة أرق دم ، مما يجعله رفيقًا محفوفًا بالمخاطر إلى الوارفارين أو الأسبرين.
الزنجبيل والكركم والأصدقاء: النزيف
الزنجبيل والكركم هم الأطفال الذهبيون من المؤثرين العافية ، لكنهم يحملون أيضًا مخاطر خفية. يمكن أن يؤدي الكركمين الكركموني والزنجبيل إلى تحطيم دمك ، ويتداخل مع كيفية امتصاص الأدوية ، وحتى رفع مستويات القمع المناعي مثل تكروليموس. إذا كنت تتخبط في الدم ، فإن هذه التوابل يمكن أن تتفوق على تأثيرات الدواء الخاصة بك عن غير قصد – وليس بطريقة جيدة.
القرفة والقرنفل وعرق السوس: المظلات الصامتة
يحتوي Cassia Cinnamon ، وهو النوع الأكثر شيوعًا في سوبر ماركت المحلي ، على الكومارين ، والذي يمكن أن يلحق الضرر بالكبد بكميات كبيرة. تحتوي القرنفل على الأوزنول ، والذي يمكن أن يؤثر أيضًا على الكبد ويتداخل مع تخثر الدم. عرق السوس؟ يمكن أن يؤدي مكون الشاي العشبي الصغير الحلو إلى رفع ضغط دمك ويسبب احتباس السوائل – بالتأكيد ليس مثاليًا عندما تكون مضادات ضغط الدم.
لذا ، هل يجب أن نشعر بالرعب من سندويشات التاكو الآن؟
بالتأكيد لا. جرعات الطهي-ما كنت ترشه عادة في حركي أو كاري-آمن دائمًا. عندما يبدأ الناس في إضافة المكملات الغذائية ، أو شرب لترات من الكركم ، أو مضغ الثوم الخام مثل اللثة ، نبدأ في رؤية عواقب طبية حقيقية.
أفضل دفاع لك؟ قم بإجراء محادثة مع طبيبك أو الصيدلي إذا كنت تتناول دواء طويل الأجل. اسأل ما إذا كان أي من الأعشاب والتوابل قد يتداخل. ورجاء ، لا تهعر وترمي رف التوابل في الصندوق – ما عليك سوى استخدام الأعشاب مع المعرفة والرعاية.
لأنه على الرغم من أن التوابل يمكن أن تلتئم وزيادة حياتنا ونكذبها ، فقد اتخذت بالطريقة الخاطئة أيضًا تخريب صحتنا بهدوء ، ببطء … وبدون إدراكنا.
حتى وارويك ، كانت غرائزك ضجة. قد يكون رف التوابل الخاص بك يعبث مع Med -ولكن الآن بعد أن عرفت ، يمكنك أن تأكل بحكمة وتتبل بالمعنى.
ابق بصحة جيدة (ومتبلات معتدل) – د. زاك
