جانبا ، الجزر – اكتشف العلماء طريقة جديدة لزيادة صحة عينيك.
وجد الباحثون في جامعة Tufts مؤخرًا أن تناول حفنة فقط من الفستق في اليوم يمكن أن يحرس من الانحطاط البقعي ، وهو السبب الرئيسي لفقدان البالغين في البالغين في الولايات المتحدة الأكبر سناً.
وقال الدكتور تامي سكوت ، أخصائي علم النفس العصبي السريري والمؤلف الرئيسي للدراسة: “تُظهر دراستنا أن الفستق ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة – فقد تكون أيضًا رائعة لعينيك”. “من خلال تناول كمية صغيرة كل يوم ، قد تساعد في حماية رؤيتك ، خاصة مع تقدمك في السن.”
ما هو التنكس البقعي؟
يعد الانحطاط البقعي المرتبط بالعمر (AMD) مرضًا يضر تدريجياً من البقعة ، وهو جزء من شبكية العين الخاصة بعينك المسؤول عن الرؤية المركزية الحادة. نظرًا لأنه يزداد سوءًا ، يجد الناس صعوبة متزايدة في رؤية الأشياء أمامهم مباشرة ، في حين أن رؤيتهم المحيطية لا تزال غير متأثرة إلى حد كبير.
ما يقرب من 20 مليون شخص بالغ في الولايات المتحدة يعيشون مع AMD ، والذي يأتي في نوعين.
يشكل AMD الجاف البطيء حوالي 80 ٪ من الحالات. يحدث ذلك عندما تصبح البقعة أرق مع تقدم العمر ، وغالبًا ما تكون بسبب تراكم رواسب البروتين الأصفر المعروفة باسم Drusen ، وفقًا للأكاديمية الأمريكية لعلم العيون.
AMD الرطب ، على الرغم من أنه أقل شيوعًا ، إلا أنه أكثر عدوانية ، مما يسبب فقدان البصر السريع والشديد. في هذا النموذج ، تتعرض وظيفة Macula للخطر بسبب نمو وتسرب الأوعية الدموية غير الطبيعية أسفل شبكية العين.
العمر هو عامل الخطر الأساسي لكلا النوعين من AMD ، ولكن التدخين والسمنة وارتفاع ضغط الدم وتاريخ الأسرة يساهم أيضًا. على الرغم من عدم وجود علاج لـ AMD الجاف أو الرطب ، إلا أن العلاجات متوفرة قد تكون قادرة على المساعدة في إبطاء تطور المرض والحفاظ على الرؤية لفترة أطول.
الجوز في رؤيتك
تقدم الفستق أكثر من مجرد أزمة مرضية – فهي مليئة باللوتين ، وهي صبغة طبيعية موجودة في النباتات التي تساعد على حماية عينيك.
في الدراسة ، بدعم من مزارعي الفستق الأمريكيين ، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين قاموا بدمج أوقية من الفستق غير المملح ، القاحلة ، التي تم تحريكها في نظامهم الغذائي اليومي ، شهدوا تحسينات كبيرة في كثافة بصرية الصباغ (MPOD) بعد ستة أسابيع فقط.
MPOD هو مؤشر رئيسي لصحة العين ، حيث يقيس كمية الصباغ البقعي في وسط شبكية العين ، والذي يحتوي على اللوتين. يحمي هذا الصباغ الرؤية عن طريق امتصاص الضوء الأزرق والألوان القريب من الأزرق.
“لوتين هو مضادات الأكسدة التي تعمل مثل النظارات الشمسية لعينيك” ، أوضح سكوت ، مضيفًا أنه يمكن أن يساعد أيضًا في منع أو إبطاء تطور AMD.
على الرغم من أهميتها ، فإن متوسط تناول اللوتين في الولايات المتحدة منخفض إلى حد ما – لكن الباحثين قالوا إن الفستق يمكن أن يساعد في سد الفجوة. وجدت الدراسة أن حفنة من المكسرات توفر حوالي 1.6 ملغ من اللوتين ، بما يكفي لمضاعفة الاستهلاك اليومي النموذجي لدى البالغين.
وقال سكوت: “من خلال دمج حفنة من الفستق في نظامك الغذائي ، يمكنك تحسين تناول اللوتين ، وهو أمر بالغ الأهمية لحماية عينيك”. “ليس من السابق لأوانه البدء في التفكير فيما يمكنك فعله لدعم الشيخوخة الصحية.”
في حين أن العديد من الفواكه والخضروات مرتفعة في اللوتين ، لاحظ سكوت أن الجسم يمتص مضادات الأكسدة بشكل أكثر فعالية من الفستق ، وذلك بفضل محتواه الدهون الطبيعي.
النظر إلى ما وراء صحة العين
فوائد اللوتين لا تتوقف عند عينيك.
وقالت الدكتورة إليزابيث جونسون ، وهي شركة مشاركة في الدراسة: “كما هو الحال في شبكية العين ، يتراكم اللوتين بشكل انتقائي في الدماغ ، حيث قد يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهاب”. يرتبط الإجهاد التأكسدي والالتهابات بالحالات المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان.
الفستق هي وجبة خفيفة من الألياف والبروتين ، وتساعد في إدارة الوزن وتعزيز بكتيريا الأمعاء الصحية. كما تساعد الدهون الصحية في الفستق في خفض ضغط الدم والكوليسترول ، مما يجعلها خيارًا صحيًا في القلب.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحميل الفستق بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين B6 والبوتاسيوم والثيامين وفيتامين E والحديد-مما يجعلها نقطة واحدة لتعزيز رؤيتك وصحتك العامة.
