كشفت دراسة جديدة نشرت في مجلة BMC Medicine عن أن شرب الحليب البقري العادي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض القلب الاقتصادي، الذي يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بنوبات قلبية. وقد وجد الباحثون أن هذا الخطر يزداد مع زيادة كمية الحليب المشروبة، ولكن يقلق هذا الأمر فقط حوالي نصف السكان.
كشف فريق من جامعة أوبسالا في السويد أن فرص نساء تطور مرض القلب كانت أكبر إذا استهلكن المنتجات الألبانية، بينما لم يتأثر صحة القلب لدى الرجال بنفس الطريقة. وقد خلصوا إلى ذلك بناءً على بيانات حوالي 60،000 امرأة و 40،000 رجل، حيث وجدوا أن النساء اللاتي يشربن 400 مل من الحليب يوميًا كان لديهن زيادة بنسبة 5% في خطر الإصابة بمرض القلب.
قدرت الزيادة في تلك الكمية إلى 600 مل كنسبة زيادة تبلغ 12%، بينما تناول 800 مل من الحليب يزيد الخطر بنسبة 21%. يعتقد الباحثون أن اللاكتوز في الحليب قد يسبب التهابًا، مما يؤدي إلى تلف القلب، وأن الأشخاص الذين يعانون من مرض القلب الاقتصادي يعانون من تضيق في شرايين القلب.
قال البروفيسور كارل ميخائلسون، أحد أعضاء الفريق الباحث: “النظام الغذائي الصحي ضروري للوقاية من الأمراض القلبية، وتدعم تحليلاتنا الارتباط بين تناول كميات كبيرة من الحليب أكثر من 300 مل يوميًا وزيادة معدلات مرض القلب الاقتصادي، والإصابة بنوبة قلبية بشكل خاص”.
وأضاف: “كان الخطر الأعلى عند النساء ظاهرًا بصرف النظر عن نسبة الدهون في الحليب، بدلًا من الحليب غير المخمر إلى تناول كميات معتدلة من الحليب المخمر يمكن أن يقلل من الأخطار”. شهد استهلاك الحليب في الولايات المتحدة انخفاضًا منذ الأربعينيات. ووفقًا لبيانات وزارة الزراعة الأمريكية، كان متوسط شرب الأمريكيين 0.33 كوب فقط يوميًا في عام 2017 إلى 2018.
