يمكن أن تساعد إدماج اللبن في نظامك الغذائي في منع الإصابة بداء السكري؟ أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في مارس أنها لن تعارض بشأن ادعاء من جانب Danone North America – صانع Dannon وغيرها من العلامات التجارية الشهيرة للزبادي – بأن تناول الزبادي بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. الهدف من ذلك هو السماح بظهور الادعاء على بطاقات الزبادي الغذائية، بشرط ألا يضلل المستهلكين، وأن تتوافر عوامل أخرى لاستخدام الادعاء.
وقالت الـFDA في بيان: “بعد مراجعة الطلب وغيره من الأدلة المتعلقة بالادعاء الصحي المؤهل المقترح، قررت إدارة الغذاء والدواء أن هناك بعض الأدلة الموثوقة تدعم العلاقة بين استهلاك الزبادي وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.” يُعرف الادعاء الصحي الذي وافقت عليه الـFDA مؤخرًا بأنه ادعاء “مؤهل”. يعني ذلك أن الأدلة ليست قوية أو قاطعة، ولكن تشير إلى وجود فوائد لصحة الإنسان.
يعد تناول الزبادي بانتظام ما يعادل 2 كوب (3 حصص) في الأسبوع هو الحد الأدنى المطلوب لهذا الادعاء الصحي المؤهل. وتقول شيري كولمان كولينز، اختصاصية بالتغذية المتحسسة للأطعمة وخبيرة من منطقة أتلانتا الحضرية: “لا أحب فكرة إظهار أن غذاء واحد له القدرة على تقليل المرض، لأننا نعلم أن الأمر يتعلق بنمط الأكل بشكل عام.” وأضافت كولينز “الزبادي، كجزء من نظام غذائي غني بالأغذية النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة، وأطعمة البروتين مثل اللحوم النيئة و/أو البقوليات والعدس والصويا، والألبان المخمرة – قد ثبت أنه يعزز الصحة بشكل كبير.”
وفيما يتعلق باختيار الزبادي، توصي كولينز بالبحث عن الأنواع التي تحتوي على قليل من السكر المضاف. وتقول: “الزبادي اليوناني الطبيعي رائع، لأنه غني بالبروتين والكالسيوم، ويمكنك ضبط الحلاوة حسب ميولك بإضافة قليل من العسل و/أو الفواكه.” لا توجد فوائد إضافية بعد استهلاك عدة حصص كما تقول كولينز. وقد تواصلت الـFox News Digital مع Danone طلباً للتعليق.
