عادة ما يكون الماء غير المعالج الذي تستخدمه شركة زراعة الخيار في فلوريدا من المصادر المحتملة لتسمم السالمونيلا الذي أصاب ما يقرب من 450 شخصًا في جميع أنحاء الولايات المتحدة هذا الربيع، بحسب مسؤولي الصحة الفيدراليين.
ومع ذلك، فإن ذلك الزارع لا يمثل جميع الحالات المرتبطة بالخيار والتي أدت إلى 125 إصابة في المستشفى تم الإبلاغ عنها من نهاية مارس حتى بداية يونيو، بحسب إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية ومركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
تم اكتشاف سالمونيلا في مياه القناة غير المعالجة التي استخدمتها مزارع Bedner Growers Inc. من بوينتون بيتش بفلوريدا، وقد تطابقت سلالة البكتريا التي تسببت في بعض الإصابات في أكثر من 30 ولاية وواشنطن العاصمة. تم اكتشاف أنواع إضافية من السالمونيلا في عينات التربة والمياه التي تم جمعها في الموقع، وقال مسؤولون من إدارة الأغذية والعقاقير.
تورد Bedner Growers Inc. من Delray Beach في فلوريدا، وقد استدعت علب الخيار في أواخر مايو بعد أول إصابات تم الإبلاغ عنها. وقدمت Bedner Growers أيضًا الخيار إلى عدة أماكن حيث قام الأشخاص المرضى بشراء الخضروات أو تناولها، وقالت إدارة الأغذية والعقاقير.
لم يتم استخدام مياه القناة في الأجزاء الصالحة للأكل من النباتات الخيار، ولكن تم استخدامها لسقي الأرض، وفقًا لمالك Bedner Growers، ستيف بيدنر. وأضاف أنه يتم الامتثال للقواعد الفيدرالية وأنه “ممارسة مشتركة في الصناعة”.
كان المحققون قد قالوا في البداية إن هناك تفشيان لسالمونيلا ربما مرتبطة بالخيار، لكنهم جمعوهما في واحد بسبب العديد من التشابه، بما في ذلك التوقيت ونوع الطعام. قالت إدارة الأغذية والعقاقير أن ما يقرب من 70٪ من الأشخاص المرضى الذين تم استجوابهم أبلغوا عن تناول الخيار قبل أن يمرضوا. ومازالت التحقيقات مستمرة.
انتهت موسم زراعة وحصاد الخيار في Bedner Growers وليس هناك منتج من المزرعة متبقي في السوق، بحسب إدارة الأغذية والعقاقير، لذا لا يوجد خطر مستمر على الجمهور.
