قام كوري بإرسال رسالة للدكتور زاك يستفسر فيها حول سبب تصرف صديقته التي بدأت حمية غذائية قاسية لخسارة الوزن، و التي أدت إلى تغيير في شخصيتها وصعوبة التعايش معها. يتضح أن الصديقة تعاني من الشعور بالجوع الذي يؤدي إلى زيادة في انزعاجها وسوء مزاجها. ويتساءل كوري إذا كانت تلك الحالة هي حقًا “هونجري” وهل هي بالحقيقة شيء حقيقي. يستفسر هل تدور هذه الحالة حول الغضب الناجم عن الجوع؟ وهل تعود هذه الحالة إلى العواطف المتقلبة الناجمة عن الجوع وإفساده لمزاج الشخص. فيتعرض الدكتور زاك لهذه الحالة ويشرح أسبابها وكيفية التعامل معها.
الحالة التي يعيشها كوري تعد حالة شائعة تعاني منها العديد من الأشخاص تسمى “هانجر” التي تمثل مزيجًا بين الجوع والغضب، والتي يمكن أن تحول حتى أطيب النفوس إلى وحش صغير. يوضح الدكتور زاك أن هذه الحالة ليست مجرد خيال بل إنها مرتبطة بعملية الجهاز الهضمي.
عندما يتضاءل حجم المعدة بسبب الجوع يبدأ الإرسال للدماغ بالإشارات تشير إلى أن الجسم بحاجة إلى طعام، وبناءً على ذلك يبدأ الدماغ في تفعيل العواطف كالغضب والاستسلام. الأمر يتعلق بمحاور الغضروف الدماغي التي تعتبر بالنسبة للجهاز الهضمي والدماغ كخط اتصال مباشر.
من العوامل الهامة التي تسهم في هذا السيناريو هو السيروتونين الذي ينتج بشكل رئيسي في الجهاز الهضمي. عندما ينخفض مستوى السيروتونين يبدأ الدماغ بالتصرف بشكل استفزازي، ويظل الشخص الذي يعاني من الجوع في حالة من الشعور بالغضب حتى يتناول الطعام. إلى جانب ذلك، يؤثر انخفاض نسبة السكر في الدم على قدرة الدماغ ويزيد من الإجهاد والغضب.
يوضح المقال الدور المهم الذي تلعبه بعض الأطعمة في الحفاظ على استقرار السكر ونسبة السيروتونين في الدم وبالتالي التحكم في العواطف. ويسلط الضوء على خمسة أنواع من الأطعمة تُعتبر الأفضل للحفاظ على الشعوع والانضباط والاستقرار.
من بين تلك الأطعمة هي الخضروات المقرمشة مثل الجزر والخيار والفلفل الحلو وقرن البقرة والزهرة. وتُعتبر هذه الخضروات غنية بالألياف غير القابلة للذوبان التي تساعد على شعور الشبع لفترة أطول من الزمن من خلال إبطاء عملية الهضم. وهي سهلة التناول والحمل والتناول. يوفر استهلاك الألياف الغذائية بجسم الإنسان أثرًا إيجابيًا على المزاج من خلال تعزيز البيئة الصحية للجهاز الهضمي.
تُعتبر حبوب الحمص غنية بالبروتين والألياف التي تساهم في الحفاظ على مستوى السكر في الدم ونشاط الجهاز الهضمي. بينما تحتوي زبادي اليونان على محتوى عالي من البروتين الذي يساعد على منع الشعور بالجوع. والينكريز الذي يدعم صحة الجهاز الهضمي ويعزز التواصل المهم بين الجهاز الهضمي والدماغ. يمكن أن يساعد زبادي اليونان على تحسين المزاج.
كما تحتوي التوت على العديد من المضادات الأكسدة والألياف التي تعزز التوازن. وتساعد زبيب اللوز الذي يحتوي على البروتين والدهون الصحية والمغنيسيوم – الذي يلعب دورًا في تنظيم إنتاج السيروتونين. يمكن أن يساعد استهلاك اللوز باستمرار في استقرار مستويات السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للحفاظ على الهدوء والتجمع.
