عندما يصبح الأمريكيون واعين بشكل متزايد ، تظهر أوامر البقالة عبر الإنترنت تحولًا نحو خيارات غذائية أكثر مغذية.
هذا وفقًا لـ Instacart ، التي كشفت مؤخرًا عن اتجاهات غذائية جديدة بناءً على بيانات شراء وبحث العملاء.
باستخدام البيانات من 2023 إلى 2024 ، قام منصة توصيل البقالة عبر الإنترنت بحساب ارتفاع 39 ٪ في عمليات البحث عن “البروتين العالي” ، بالإضافة إلى زيادة بنسبة 159 ٪ في عمليات البحث عن “الألياف العالية”.
وقال Instacart أيضًا إنها شهدت زيادة بنسبة 9 ٪ في عمليات شراء الأطعمة والمشروبات السكر المنخفضة وارتفاع بنسبة 8 ٪ في عمليات شراء الكربوهيدرات المنخفضة منذ عام 2021.
هناك نتائج رئيسية أخرى كذلك.
قالت كيلي سبرينغر ، أخصائية تغذية مسجلة في سكانيتيليس ، نيويورك ، إنها شجعت الاتجاهات.
وقالت لـ Fox News Digital: “عندما تقوم بعمل Instacart ، فمن الأرجح أن تشتري تلك المواد الغذائية الأكثر صحة من شراء حافز الأطعمة في ممر الطعام”.
لمنهجيته ، قام Instacart بحساب الفرق المئوي في حصة الطلبات التي ظهرت كل فئة في من عام 2023 إلى 2024.
على سبيل المثال ، بلغت فئة الكوكتيلات غير الكحولية زيادة بنسبة 350 ٪ في نصيبها من الطلبات في عام 2024 مقارنة بعام 2023.
وقال أليكس أوريلانا ، محلل الاتجاهات في Instacart ، لـ Fox News Digital: “هذه الاتجاهات هي انعكاس لكيفية تبني المستهلكين مناهج أكثر شمولية وشخصية للصحة”.
“لا تزال المنتجات ذات البروتين العالي شائعة ليس فقط لبناء العضلات ولكن أيضًا لتعزيز التمثيل الغذائي والطاقة ، في حين تكتسب الأطعمة الغنية بالألياف زخماً مع زيادة الوعي بالاتصال بالدماغ الأمعاء.”
وقالت Orellana إن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تظل شائعة أيضًا لأنها تدعم مستويات الطاقة المستقرة وتتوافق مع أهداف إدارة الوزن أوسع للوزن.
اكتشف Instacart بعض التنبؤات الإضافية لمستقبل الأكل الصحي هذا العام.
في توقعاتها الغذائية اللذيذة لعام 2025 ، كشفت الشركة عن نمو كبير في المشروبات قبل المخطوطة والبروبيوتيك ، مع بيانات طلبها التي تظهر نموًا بنسبة 58 ٪ على أساس سنوي في هاتين الفئتين بين عامي 2023 و 2024.
وقال سبرينغر: “أعتقد أن الناس بدأوا في الاستماع إلى ارتباط الصحة الجهاز الهضمي بالصحة بشكل عام”.
هناك أيضًا اهتمام متزايد بالأسماك المعلبة ، وهو عنصر أساسي في وقت وجبة شهيرة لم يسبق له مثيل في العقود الأخيرة.
وفقًا للنمو على أساس سنوي في حصة الطلبات التي تحتوي على الماكريل المعلبة والسردين المعلبة من 2023 إلى 2024 ، عرضت هاتان السمكتان المعلنتان نموًا بنسبة 74 ٪ و 13 ٪ على التوالي.
قال سبرينغر إنه “رائع” أن أوميغا 3s-الأحماض الدهنية الأساسية التي تساعد على تقليل الالتهاب-“تحقق حقًا تقدمًا”.
لا يمكن أن يحصل الناس أيضًا على ما يكفي من المياه المعززة.
أظهرت مشتريات مساحيق المشروبات بالكهرباء بين عامي 2023 و 2024 زيادة بنسبة 36 ٪ ، مع زيادة حصة ماء جوز الهند بنسبة 7 ٪ خلال نفس الإطار الزمني.
تشير كل هذه البيانات إلى أن تركيز الصحة والعافية يستمر في التأثير على الأميركيين لأنهم يتخذون قرارات التسوق بقالة.
قال سبرينغر: “بصفتي أخصائي تغذية ، لم أستطع أن أكون فخورًا للأميركيين”.
ساهم بيتر بيرك من فوكس نيوز الرقمي في الإبلاغ.
