الدكتور جيسون سينغ، الطبيب الرئيسي الذي يعمل في ولاية فيرجينيا، يقدم اقتراحًا حلوًا لإدارة الرغبة في تناول الطعام نتيجة للإجهاد. يوصي بترك العنب المجمد يذوب في فمك. يشرح سينغ يوم الثلاثاء في TikTok أن درجة الحرارة الباردة تنشط مستقبلات TRPM8 في الفم، والتي تؤدي إلى إطلاق الدوبامين. هذا المركب المسؤول عن الشعور بالمتعة، وهذا ما نسعى إليه خلال الإجهاد.
تظهر الدراسات أن مستقبلات TRPM8 يتم تنشيطها عندما تصل درجة الحرارة إلى 50 درجة فهرنهايت أو 10 درجات مئوية. ويمكن أن تمنع هذه المستقبلات إفراز CGRP، مادة كيميائية تقلل من مقدار الدوبامين في الدماغ، كما يمكن أن تزيد من مستويات الانترلوكين-10، وهي بروتين مضاد للالتهاب يستجيب للمواقف الإجهادية.
ويقول سينغ إن الإحساس بالبرودة الذي ينتجه العنب يستهدف الجهاز العصبي الغير إرادي، مما يؤدي إلى إبطاء معدل ضربات القلب والتنفس، وتخفيض ضغط الدم ومستويات الكورتيزول، وتعزيز الهضم.
وقد تبين أن مستويات الكورتيزول، الهرمون الرئيسي المسؤول عن الإجهاد، تقل عندما تكون في درجة حرارة باردة، مثل تغطية الجسم بالماء البارد.
وأخيرًا، يقول سينغ إن مضغ العنب يحفز الغدد اللعابية على إفراز اللعاب، مما يخدع الدماغ للتفكير بأنك قد تناولت شيئًا صلبًا وشعرت بشبعك.
يعد العنب مناسبًا لفقدان الوزن، إذ إنه منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب من العنب على 62 سعرة حرارية. كما توجد العديد من الماء والألياف في العنب، وهو غني بفيتامين سي وفيتامين ك ومضادات الأكسدة الصحية للقلب مثل الريسفيراترول.
