إذا كنت تبحث عن نظام غذائي غني بالكولاجين – فيمكنك تناول أي نوع من الأطعمة وتكون مصدراً جيداً للمادة حسب توجيهات أخصائي تغذية. الكولاجين، الذي يمثل 30٪ من بروتين الجسم، يعطي هيكلًا للجلد والعضلات والعظام والأنسجة الرابطة. يتواجد الكولاجين أيضًا في الأعضاء والشرايين والغشاء المخاطي للأمعاء. الجسم ينتج الكولاجين بشكل طبيعي ولكن تقدم السن والتعرض لأشعة فوق البنفسجية يمكن أن يقلل من إنتاج الكولاجين.معظم الأشخاص الذين يرغبون في زيادة إمتصاص الكولاجين يرغبون في ذلك لتحسين مظهر شباب بشرتهم أو حتى تقوية أظفالهم. يمكنك تناول مكمل كولاجين أو الحصول عليه من خلال نظامك الغذائي.
لورين ماناكر، أخصائية تغذية، كتبت مقالاً ذلك لمجلة الصحة يشرح فيه جميع الأطعمة التي يمكن للناس تناولها لزيادة إمتصاص كولاجينهم. العظم
تحتوي عظام الحيوانات على كمية كبيرة من الكولاجين، وعند غلي العظام يتحول الكولاجين إلى جيلاتين ويمتص بشكل أفضل من قبل الجسم. السمك
يحتوي الأسماك على نوع من الكولاجين يسمى كولاجين بحري. الكولاجين البحري يحتوي على كولاجين من النوع الأول والذي يعتبر مفيدًا بشكل خاص لصحة البشرة والعظام. الكولاجين عادة ما تتواجد في جلد السمك أو حراشفه. الدجاج
يحتوي غضروف الدجاج على نوع من الكولاجين يسمى كولاجين من النوع الثاني الذي يمكن أن يساعد بمرض الروماتيزم وصحة المفاصل. تناول جلد الدجاج سيمنحك المزيد من الكولاجين. اللحم البقري
يحتوي كولاجين اللحم البقري، المعروف باسم كولاجين البقر على كولاجين من النوع الأول والنوع الثاني الذي يساعد على صحة البشرة والأسنان والعظام والأوتار والأنسجة الرابطة والغضاريف الليفية. الشريحة
يعتبر شريح اللحم من مصادر كبيرة للكولاجين ولكن الضلوع القصيرة، التي تحتوي على المزيد من لحم الأوتار، هي مصدر أفضل، بحسب ما شرحت الأخصائية الداعم
ليس لدى منتجات الألبان الكولاجين ولكنها تدعم إنتاج الكولاجين في الجسم بفضل الأحماض الأمينية البرولين والجلسين التي تساعد على تكوين جزيئات الكولاجين. الكاجو
الكاجو ليس له كولاجين ولكنه يحتوي على معدن النحاس الذي يساعد في إنتاج الكولاجين والإيلاستين. الإيلاستين يضيف القوة والمرونة للبشرة. قشور الخنزير
تُصنع قشور الخنزير من جلود الخنزير التي تعتبر مصدراً جيدًا للكولاجين الطبيعي. عند تناول الكولاجين الموجود في القشور يمكن استخدامه لإعادة بناء الكولاجين في الجسم. كما أن لدى قشور الخنزير البروتين والجلسين التي تساعد في تكوين الكولاجين. البصل دوائل
يحتوي البصل الدوائل على الزنك الذي يعتبر أساسيًا لإنشاء وإصلاح الكولاجين. الزنك يحتوي على بنية كولاجين الأحماض الأمينية، الجليسين والبرولين، وهو رائع لصحة وشفاء البشرة.
