غواكامول المقدس!
يعترف ثلاثة من كل أربعة أمريكيين باستهلاك الوجبات السريعة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع على الرغم من أن المطبخ الراحة غالبًا ما يكون معبأة بالسعرات الحرارية والصوديوم والدهون المشبعة مع العناصر الغذائية الأساسية التي لا تحتوي على ألياف ومضادات الأكسدة.
من المعروف أن الوجبات السريعة للوجبات السريعة ترفع بسرعة نسبة السكر في الدم ، ورفع ضغط الدم ، وزيادة الالتهاب ، وإعاقة الهضم ، وانخفاض المناعة ، وتغلب على خطر السمنة ، وأمراض القلب ، ومرض السكري من النوع 2 ، والاكتئاب والقلق.
والخبر السار هو أن هناك طرقًا صحية لملء الوجبات السريعة – بدون وجود آلام في المعدة.
وقال الدكتور أورفي شاه ، أخصائي أمراض الدم في مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان ، إنه ينبغي على العشاء أن يميلوا نحو الخيارات النباتية والمكونات البسيطة غير المجهزة.
تهدف إلى 10 غرامات من الألياف الغذائية ، أقل من ملعقة صغيرة إلى ثلاثة ملاعق صغيرة أو من 8 إلى 12 جرامًا من السكر المضافة ، أقل من 500 سعرة حرارية (اعتمادًا على أهداف وزنك) ولا يزيد عن 700 ملليغرام من الصوديوم في كل وجبة.
يوصي شاه ، عالم الطبيب الذي يبحث عن التدخلات الغذائية ، في إقران أوامر الوجبات السريعة بالماء لأنه يمكن أن يساعد في التخلص من الصوديوم الزائد وتخفيف الهضم.
“إذا كنا نطلب وجبة ، وغالبًا في مطاعم الوجبات السريعة ، فسنطلب [caloric] قال شاه لصحيفة “ذا بوست” ، لكن يجب أن يكون العملاء “يفكرون في خيارات صحية للجانبين وربما تجنب المشروبات السكرية”.
شاركت شاه اختياراتها الأكثر تغذية في Chick-Fil-A و Chipotle و McDonald's و Subway و Taco Bell و Wendy.
اذهب ل: سلطة ساوث غرب حار أو سلطة السوق مع جانب من الفاكهة أو أزمة اللفت
تتميز السلطة الجنوبية الغربية الحارة بالخضار المختلط مع صدر دجاج حار مشوي ، طماطم ، جبن ، ذرة مشوية ، فاصوليا سوداء ، فلفل ببلانو والفلفل الحمر التفاح والفراولة والتوت.
Kale Crunch هو اللفت والملفوف الأخضر القذف مع الخل وتصدرت مع اللوز.
يتجنب: شطيرة Chick-Fil-A Deluxe مع لحم الخنزير المقدد ، جانب من شذرات Chick-fil-A أو Mac و Cheese و Milkshake
يحتوي كل من اللبن من اللبن الـ 16 أونصة على أكثر من 80 جرامًا من السكر.
اذهب ل: وعاء الخضروات بوريتو أو سلطة مع الأرز البني ، والواكامولي ، أو السالسا الذرة الفلفل الحار المحمص أو السالسا
الأرز البني عمومًا أكثر مغذية من الأرز الأبيض لأنه يحتوي على المزيد من الألياف والفيتامينات والمعادن.
يتجنب: Carnitas Burrito مع جانب من الرقائق الكبيرة و queso Blanco وشراب عصير الليمون أو نافورة
تحتوي الرقائق الكبيرة و queso Blanco على 1،290 سعرة حرارية و 75 جرامًا من الدهون و 124 جرامًا من الكربوهيدرات.
اذهب ل: McChicken أو Filet-O-Fish مع جانب من شرائح التفاح أو فطيرة التفاح
هاتين السندوتشات لكل منهما أقل من 400 سعرة حرارية ، وهو أقل من شطائر ماكدونالدز المماثلة.
يتجنب: مدقة ربع مزدوجة مع الجبن مع جانب من البطاطا المقلية أو McNuggets و Shake
يحتوي البرجر على 740 سعرة حرارية ، 1،360 ملليغرام من الصوديوم ، 8 جرام من السكر المضافة و 2 غرام فقط من الألياف.
اذهب ل: الخضروات DELITE أو الخضروات باتي على خبز متعدد الأطوار أو في غلاف مع سلطة جانبية أو رقائق مخبوزة
يتكون الخضروات Delite من الخس والخيار والطماطم والفلفل الأخضر والبصل والزيتون والمخللات بينما يأتي الخضروات من الدكتور براغر وقد لا يكون متاحًا في جميع المواقع.
يتجنب: شطيرة الوحش مع بيبروني وجبنة الجبن والصودا
يضم الوحش نصف رطل من اللحم – Pepperoni ، السلامي ، الديك الرومي ، لحم الخنزير ولحم البقر المشوي مع جبن بروفولون مزدوج ، الخس ، الطماطم ، البصل الأحمر ، المايونيز ، MVP Vinaigrette.
اذهب ل: Beggie Bowl أو Black Bean Crunchwrap Supreme مع جانب من الفاصوليا والأرز أو الغواكامول
تمتلئ وعاء الخضروات بالفاصوليا السوداء والأرز المتمرس والملفوف الأرجواني وصلصة مزرعة الأفوكادو والخس والكريمة الحامضة المخفضة للدهون ، بيكو دي جالو ، غواكامولي والجبن.
يتميز Black Bean Crunchwrap Supreme بالفاصوليا السوداء والخس والطماطم والكريمة الحامضة التي تقل الدسم وصلصة الجبن الناتشو في تورتيلا الدقيق مع قذائف توستادا. التفاف ليس مقليًا.
يتجنب: بوريتو اللحم البقري المزدوج جبني مع جانب من البطاطا المقلية الكبيرة وتفجير باجا القذر
إن انفجار باجا القذر الكبير – Mountain Dew Baja Blast مع فانيليا كريم المذهل – يحتوي على 118 جرامًا من السكر المضافة.
اذهب ل: أي من السلطات الطازجة (تجنب لحم الخنزير المقدد) ، والبطاطا العادية المخبوزة ودغات التفاح
تقدم Wendy's أربع سلطات جديدة-سلطة قيصر بارميزان ، سلطة كوب ، سلطة البقان التفاح وسلطة تاكو.
يتجنب: فطر لحم الخنزير المقدد جبن برجر ثلاثي ، جانب من البطاطا المقلية والفانيليا الكبير فاترة
يحتوي برجر فطر بيكون بيرجر الثلاثي على ثلاثة فطائر وجبن موينستر والفطر المحمص وموزعة ثوم دسم ولحم الخنزير المقدد من أبل من أجل 1350 سعرة حرارية و 1890 ملليغرام من الصوديوم.
