مع اقتراب العطلات وقرب الانتخابات الرئاسية، يمكن أن تكون الخريف موسمًا مليئًا بالضغوط على الكثيرين. يقول الخبراء إن الأطعمة التي نتناولها يمكن أن تقلل من تأثيرات الإجهاد عن طريق تغذية أجسادنا بالفيتامينات والمعادن. منذ وقت طويل تولى الباحثون التأكيد على أهمية العلاقة بين الأمعاء والدماغ – فكرة أن الأمعاء والدماغ يتواصلان باستمرار من خلال شبكة معقدة من الأعصاب والإشارات الكيميائية.
قال الدكتور دانيال آمين، باحث في تصوير الدماغ في كاليفورنيا، في فيديو عبر التيك توك الأسبوع الماضي: “عليك أن تقوم بتغذية جسمك… بالأطعمة الصحية، الألياف، الفواكه الملونة والخضروات، والبروتين الصحي لدعم الأمعاء حتى تدعم دماغك”. هذا الأسبوع، شاركت أخصائيو التغذية مع HuffPost خمسة أطعمة لتخفيف الإجهاد – عصير البرتقال، الخضراوات الورقية، التونة، بذور القرع والسلمون.
يتلقى عصير البرتقال نقب على طول – يمتلئ خبراء وجود كوب من عصير البرتقال بالحيوية بسبب قدرته على الحفاظ على التوازن الجيني في الجسم. أظهرت دراسة عام 2022 أن شرب 100% من عصير البرتقال دون إضافة سكر يمكن أن يقلل من الالتهاب والتوتر التأكسدي عند البالغين الأصحاء وأولئك الذين يكونون عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة.
تحتوي الخضراوات الورقية الغنية بالحمض الفولي ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الفيتامينات K و C و A والكالسيوم، مثل الكال والسبانخ، على منفعة كبيرة للدماغ. وتحتوي هذه الخضراوات على التريبتوفان، الحمض الأميني الأساسي لتكوين السيروتونين، الهرمون الذي يساعد على تنظيم المزاج ويساعد على منع القلق والاكتئاب.
مناسب لفقدان التوتر بفضل الكميات العالية من فيتامينات ب6 وب12، يمكن أن تساهم التونة في زيادة إنتاج الجسم للسيروتونين وحمض غاما-أمينوبيوتريك (GABA)، الناقل العصبي في الدماغ الذي يلعب دورًا حاسمًا في تنظيم النوم والتوتر. وفقًا للعيادة المستقرة، GABA يهدئ الجهاز العصبي المركزي، ويعزز المشاعر من السكينة. قالت تامار سامويلز، اخصائية التغذية المسجلة والمؤسس المشارك للصحة الكاملة في حوار مع HuffPost: “الفيتامين B12 أمر حيوي في وظيفة الجهاز العصبي، ويمكن أن يسبب نقص في هذا المغذي حتى ضررًا عصبيًا. ووجدت الدراسات أيضًا أن تكملة الفولات والفيتامين B12 يمكن أن تساعد في تحقيق توازن التوتر وتنظيم المزاج”.
finalement, les aliments que nous consommons peuvent atténuer les effets du stress en nourrissant nos corps avec des vitamines et des minéraux. Les chercheurs ont longtemps souligné l’importance de la connexion intestin-cerveau – l’idée que l’intestin et le cerveau communiquent constamment à travers un réseau complexe de nerfs et de signaux chimiques. Dr. Daniel Amen, chercheur en imagerie cérébrale en Californie, a déclaré dans un TikTok la semaine dernière : “Vous devez nourrir votre intestin… des aliments sains, des fibres, des fruits et légumes colorés et protéines saines pour que votre intestin soutienne votre cerveau.” Cette semaine, les diététiciens ont partagé avec HuffPost cinq aliments pour soulager le stress – le jus d’orange, les légumes à feuilles, le thon, les graines de citrouille et le saumon.
