قدم بريان نيكول رئيس شركة ستاربكس الجديد خطة لتحفيز النمو في سلسلة المقاهي الشهيرة التي تعاني من انخفاض حاد في عدد الزبائن. في مكالمته الأولى مع محللي وول ستريت، أوضح نيكول أن ستاربكس تحتاج إلى العودة إلى جذورها كمقهى حيث يمكن للزبائن الاستمتاع بالجلوس، وتعيد التفكير في تسعيرها وتقليص القائمة المعقدة التي تبطئ الخدمة. كما قدم نيكول خطة للعناية بالزبائن في الولايات المتحدة، حيث ستتوجه ستاربكس نحو خدمة الزبائن باستخدام أكواب السيراميك وكتابة طلباتهم بأقلام شاربي. علاوة على ذلك، أعلنت الشركة عدم رفع أسعار القائمة في متاجرها في أمريكا الشمالية خلال العام المالي الحالي، كما ستقوم بخفض أسعار الحليب غير الحيواني في القهوة.
قامت شركة ستاربكس باتخاذ عدة تدابير لزيادة جاذبية مقاهيها وتبسيط قائمتها في خطوة لإعادة إحياء الشركة. تهدف هذه التغييرات الجديدة، التي أعلن عنها بريان نيكول، إلى تحفيز النمو في ظل تراجع حاد في عدد الزبائن وتسربات المبيعات. يشمل خطة نيكول تقديم خدمة أفضل للزبائن من خلال استخدام أكواب السيراميك، وكتابة طلباتهم بأقلام شاربي. كما قررت الشركة عدم رفع أسعار القائمة في متاجرها في أمريكا الشمالية خلال العام المالي الحالي، وخفض أسعار الحليب غير الحيواني في القهوة.
نيكول، الذي تم تجنيده من سلسلة مطاعم شيبوليت المكسيكية لإحياء روح ستاربكس، قال إن الشركة تعمل على جعل كل زيارة تستحقها الزبائن من خلال تسعير مباشر وخدمة سريعة وتجربة مقهى أكثر تمتعًا واستقرارًا. في خطوة أخرى لتبسيط القائمة، ستوقف ستاربكس في الشهر المقبل بيع القهوة المعطرة بزيت الزيتون. كان قد وضع هوارد شولتز، القائد السابق لستاربكس، تلك القهوة، ولكن الشركة قررت وقف تلك العملية قبل وصول نيكول.
نيكول أيضًا يعمل على تقديم الطلبات بصورة أسرع للزبائن في المقاهي، وخلق مناطق خاصة لاستلام الطلبات لزبائن التطبيقات المحمولة. كان قد أشار إلى خطته الأساسية، التي دعاها “العودة إلى ستاربكس”، في رسالة مفتوحة الشهر الماضي، حيث أشار إلى أن الفروع قد ابتعدت عن جذورها كمراكز مجتمعية مرحبة، وباتت تبدو في بعض الأحيان عملية ومزدحمة. كما أعلنت الشركة عن ضرورة التغيير في استراتيجيتها بشكل جوهري.
على الرغم من القلق الكبير بشأن الأداء السيء لستاربكس في الربع الثالث من العام، فإن المستثمرين ما زالوا يعولون على قيادة نيكول؛ حيث ارتفعت أسهم الشركة أكثر من 25% منذ إعلان تعيينه في منتصف أغسطس. بطرح خطة محددة للتصدي للتحديات التي تواجه الشركة، تسعى ستاربكس إلى استعادة مكانتها بسوق المقاهي وزيادة قاعدة زبنائها.
