بعد أن ربطت السلطات الصحية العامة في الولايات المتحدة تفشي وباء E. coli الذي تسبب في وفاة 10 أشخاص في 10 ولايات بسلسلة مطاعم ماكدونالدز بنسبة 10 في المئة ، انخفضت الأسهم في الشركة بشكل كبير. أعلنت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها يوم الثلاثاء أن التفشي الشديد لبكتيريا E. coli قد أصاب 49 شخصًا ، ترك 10 في المستشفى ومات شخص مسن واحد. وقالت الوكالة الصحية إن التفشي يبدو مرتبطًا بتناول الرئيسي لمطعم ماكدونالدز Quarter Pounder ، مع التحقيقات التي تركز على البصل المفروم وشرائح اللحم الطازجة كالمشتبه بهم للتلوث.
قررت شركة ماكدونالدز سحب منتجي Quarter Pounder مؤقتًا من الرفوف في أربع ولايات ، بما في ذلك كولورادو ، بالإضافة إلى أجزاء من ثماني ولايات أخرى عبر الغرب الأوسط وجنوب غرب الولايات المتحدة. وقال مسؤول سلسلة التوريد في شمال أمريكا لدى ماكدونالدز ، سيزار بينا ، إن الشركة اتخذت هذا القرار “من روح الحذر الزائد” ، مؤكدًا أن التحقيقات المبكرة ربطت التفشي بالبصل المفروم المورد من مورد واحد.
أشار Piña إلى أن ماكدونالدز كانت “تعمل بشراكة وثيقة مع موردينا لإعادة توفير المنتج لمنتج Quarter Pounder خلال الأسابيع القادمة” ، مؤكدًا أن البرغر الشهير الآخر مثل بيغ ماك لم يتأثروا. في العام الماضي ، حذرت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها من تفشي سلالات من بكتيريا E. coli مرتبطة بجوز الهند العضوي المباع في متاجر الأطعمة الطبيعية في كاليفورنيا وواشنطن.
على الرغم من تحسن المعايير في مجال سلامة الغذاء في الولايات المتحدة ، إلا أن الوكالة الأمريكية للسيطرة على الأمراض والوقاية منها تقدر أن يصاب نحو 100,000 شخص بالبكتيريا كل عام ، مما يؤدي إلى نحو 3,270 حالة دخول المستشفى و 30 حالة وفاة. في العام 2022 ، اتخذت سلسلة مطاعم وينديز التدابير الاحترازية بإزالة الخس الروميني من برغرها وسندويشاتها بعد أن قامت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بالتحقيق في هذه المكون متصل بتفشي E. coli.
في النهاية ، يجب على أي شخص يعاني من أعراض حادة بعد تناول Quarter Pounder ، بما في ذلك الإسهال وآلام البطن والقيء والحمى ، “طلب الرعاية الصحية وإبلاغ مقدم الرعاية الصحية عما تناوله”. من المهم أن تقوم الشركات بتحسين معايير سلامة الغذاء لمنع وقوع تفشي E. coli مستقبلا.
