فتح Digest محرر مجانًا
تختار رولا خالاف ، محررة FT ، قصصها المفضلة في هذه النشرة الإخبارية الأسبوعية.
الأطفال والبالغين على حد سواء يحبونها ؛ يطلق عليه وزير الصحة الأمريكي روبرت إف كينيدي جونيور السم. بالنسبة للمستثمرين ، أيضًا ، أثبت السكر أكثر سمية من الحلو: انخفضت أسعار السكر الخام على نطاق واسع منذ زيادة في النصف الثاني من عام 2023. ولكن مع تقدم السلع ، إنها غريبة. مثل طفل صغير هدم للتو حزمة من Skittles ، هذا السوق لا يلعب بالقواعد.
إن الطقس اللائق وانخفاض أسعار النفط ، التي تثبط المطاحن البرازيلية عن تحويل حصة أكبر من قصب إلى الإيثانول ، تزن الأشياء البيضاء. في البرازيل ، يتم تحويل قصب إلى تخمير للوقود بمجرد انخفاض سعر السكر الخام إلى حوالي 15-16 سنتًا في الولايات المتحدة.
تشوهات السعر كثيرة. تدخلت الحكومات في السوق منذ حروب نابليون ، عندما منعت قوارب المملكة المتحدة طرقًا البحر من منطقة البحر الكاريبي إلى فرنسا. لقد تغيرت ديناميات التداول منذ ذلك الحين: فرنسا والمملكة المتحدة الآن من بين أكثر من 100 دولة تنتج السكر. حوالي 70 في المائة من إمدادات السكر الخام العالمية تأتي من البرازيل.
قامت أوروبا بتخليص سياسات الدعم والتفريغ في منتصف الشوائب ، على الرغم من التخلص من الحصص فقط في عام 2017. يستمر الدعم في الولايات المتحدة ، حيث تكون أسعار السكر في مستويات دولية مزدوجة تقريبًا. الهند ، أكبر المستهلك والمنتج الثاني ، يحد من الصادرات.
تتمتع The Sweet Stuff بمظهر الأصل الدفاعي: يستغرق الأمر أكثر من سياسات الرئيس الأمريكية الفوضوية لداعش في ذوقنا. في الواقع ، وجدت أبحاث معهد الدراسات المالية ، وهي مركز تفكير في المملكة المتحدة ، أن استهلاك السكر البريطانيين زاد بالفعل خلال الأزمة المالية.
على نطاق أوسع ، يزداد الاستهلاك جنبا إلى جنب مع النمو الاقتصادي وعدد الأفواه التي يجب إطعامها: الهند وجنوب شرق آسيا وأفريقيا جنوب الصحراء الكبرى كلها في ارتفاع. يعد الحصول على تدبير دقيق للطلب النهائي أمرًا صعبًا ، حيث ينتهي ميل السكر إلى أي مكان من الكاتشب إلى رقائق البطاطس ، لكن CZ تنصح بتقديرات الاستهلاك البريطاني في الستينيات. الهند ، مع الثروة والسكان على حد سواء ، هي أكبر مستهلك.
الصحة والعلوم تقف لإعاقة الطلب في المستقبل. الأطعمة المعالجة فائقة المعالجة هي في غير صالح. من المحتمل أن تقلل الأدوية GLP-1 فقدان الوزن ، والتي تقمع الشهية ، من الاستهلاك. يتطلب تاريخ المخدرات القصيرة الحذر من الآثار الطويلة الأجل ، ولكن من الآمن القول ما إذا كان هناك تأثير على الاستهلاك ، فسيكون ذلك واسع الانتشار. يود كينيدي رؤية الولايات المتحدة حيث يكون استهلاك السكر المضافة صفرًا ، على الرغم من أنه يعترف بأن هذا قد تم إحضاره بعيدًا.
وجدت دراسة استقصائية العام الماضي واحدة من كل ثمانية أشخاص بالغين أمريكيين حاولوا GLP-1. الأداء المنخفض التكلفة ، التي تنتهي مع براءات الاختراع في العام المقبل في الصين والبرازيل والهند ، ستزيد من الاستيلاء. لكن لا تقلق. سيؤدي إدمان الحكومات منذ قرون إلى الحمائية بالتأكيد إلى الحد من الطعم المرير لأي رد فعل عكسي في المستقبل.
