منذ ستين عامًا، عندما فتح جدا وجدتي مطحنة زيت الزيتون في Chiaramonte Gulfi بجزيرة صقلية الإيطالية، كان مناخ الجزيرة مثاليًا لإنتاج الفاكهة. لكنه اليوم لم يعد كذلك، حسبما يقول جوزيبي ديفيتا، الذي يدير مع أخيه Oleificio Guccione، الذي يمتلك مزارع خاصة بالإضافة إلى المطحنة. مع ارتفاع المتوسط السنوي لدرجات الحرارة، وانقباض الأمطار، بات زراعة الزيتون وتحويلها إلى زيت أكثر صعوبة. في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط، أدت تقليل الإنتاج وارتفاع تكاليف المدخلات لمُنتجي الزيت إلى زيادة الأسعار إلى مستويات قياسية في العام الحالي. وتتوقع ديفيتا أن تزداد مشاكل الإنتاج سوءًا مع تأثيرات المناخ المتنامية.
في فترة زمنية طويلة، ساهمت التغيرات المستدامة في أنماط الطقس نتيجة لتغير المناخ في تقليل عوائد المحاصيل وضغط العرض وزيادة الأسعار. تنبع هذه التغيرات من أحداث جوية مؤقتة مثل الموجات الحارة والجفاف والفيضانات أو الصقيع. كما أن الحرب والأمراض تأتي ضمن العوامل الأخرى التي تؤثر على الإنتاج والأسعار الغذائية.
التغيرات في نمط الطقس والمناخ تؤثر أيضًا على فصول النمو وتخلق ضغوطًا جديدة من الآفات والأمراض. ففي غانا وساحل العاج، حيث تنتج ثلثي حبوب الكاكاو العالمية، خلقت الأمطار الغزيرة الصيفية الشروط الرطبة المثالية لتفشي مرض القشرة السوداء – عدوى فطرية تصدأ قرون الكاكاو – للنمو. هذا، بالإضافة إلى أمراض أخرى وسوء الطقس، أدى إلى انخفاض العائدات وتقليص محصول عالمي بنسبة أكثر من 10 في المئة من العام السابق.
تستمر الأحداث الجوية المفاجئة، بما في ذلك الجفاف والفيضانات والعواصف، التي أصبحت تحدث بتزايد، في الإنعكاسات. فقد ألحقت الفيضانات المناطق النشطة في باكستان في عام 2022 خسائرا فادحة بحقول الأرز في البلاد، في حين أن تأثيرات تغير المناخ قد نتج عنها تفاقم تأثير الظاهرة البحرية إل نينيو، والتي عادت في العام الماضي، مما أدى إلى تقليل العائدات من السكر والقهوة والكاكاو.
تواجه التحديات التي تعانيها الزراعة جراء تغير المناخ زيادة في تكاليف المدخلات. فالأراضي التي كانت تنتج محاصيل وفيرة من الأمطار الآن تحتاج إلى الري، ويحتاج إلى استخدام مزيد من المبيدات الحشرية للحفاظ على الأمراض والحشرات على بعد. في صقلية، حيث وصلت درجات الحرارة إلى 40 درجة مئوية خلال موسم الحصاد، كان على إخوة ديفيتا أن يقدما معدات تبريد خاصة. يؤثر الطقس الأكثر سخونة أيضًا على إنتاجية العمالة، مما يزيد من تكاليف الإنتاج التي تُنقل إلى المستهلكين على شكل أسعار مرتفعة.
