نصحت خبيرة التغذية الروسية مارغاريتا كوروليوفا بعدم تناول الأطعمة المكررة والمقلية والمدخنة والحارة في وجبة الإفطار وعدم شرب الشاي مع الطعام. وأشارت إلى أن الأطعمة المعلبة والمالحة والدهون والسكر لا تناسب وجبة الإفطار، وأنه من الأفضل تناول البيض المخفوق والعجة مع الخضار والمكسرات، والتركيز على الحبوب ومنتجات الألبان المخمرة ومصادر البروتين المعالجة حرارياً.
وأكدت كوروليوفا أنه يجب تناول الشاي والقهوة بعد مرور نصف ساعة على تناول الإفطار، حيث أن تناولهما مع الطعام يؤثر على امتصاص البروتين بشكل سلبي. كما نصحت بعدم تناول المشروبات الغازية في وجبة الفطور بسبب محتواها العالي من السكر والمواد الحافظة.
وأشارت الخبيرة إلى أهمية الحصول على نسبة تقريبية تصل إلى 25% من السعرات الحرارية اليومية خلال وجبة الإفطار. وأوضحت أن عصائد الحبوب والخضروات ومنتجات الألبان المخمرة تعتبر من الخيارات الصحية التي يمكن تضمينها في وجبة الإفطار.
كما شددت كوروليوفا على أهمية تجنب تناول الأطعمة الحارة والمقلية والمدخنة في الصباح، وتناولها بشكل معتدل خلال اليوم. وأكدت على ضرورة الحصول على مواد غذائية متنوعة ومتوازنة لضمان تلبية احتياجات الجسم اليومية.
بالإضافة إلى ذلك، أشارت الخبيرة إلى أن تضمين الحبوب والخضروات والفواكه والبروتين في وجبة الإفطار يساهم في تحسين الطاقة والحفاظ على الوزن. ونصحت بتجنب تناول الأطعمة الثقيلة والغنية بالدهون في الصباح، والتركيز على الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة والتغذية اللازمة.
