ال صبغ يلقي.
ستخدرت ثمانية أصباغ اصطناعية قائمة على البترول من الإمداد الغذائي الأمريكي ، وفقًا للخطط التي كشف النقاب عنها يوم الثلاثاء وزير الصحة والخدمات الإنسانية روبرت ف. كينيدي جونيور ومفوض إدارة الغذاء والدواء الدكتور مارتي ماكاري.
خلال الأشهر المقبلة ، ستقوم إدارة الأغذية والعقاقير بإلغاء إذن بلونين من الطعام الصناعي – الحمضيات الحمراء رقم 2 و Orange B – والتعاون مع صناعة المواد الغذائية لإزالة ستة أصباغ اصطناعية أخرى.
“على مدار الخمسين عامًا الماضية ، كان الأطفال الأمريكيون يعيشون بشكل متزايد في حساء سام من المواد الكيميائية الاصطناعية” ، أعلن ماكاري خلال الإعلان في HHS يوم الثلاثاء.
تشمل الأصباغ الاصطناعية الستة الأخرى التي سيتم التخلص منها مع مرور الوقت Green No. 3 ، Red No. 40 ، الأصفر رقم 5 ، الأصفر رقم 6 ، الأزرق رقم 1 والأزرق رقم 2-والذي يمكن العثور عليه في الأطعمة مثل Tarts-Tarts و Hot Dog و Takis و Mountain Dew.
كجزء من تدابير الإصلاح ، يخطط مسؤولو الصحة في إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) و HHS لإقامة جدول زمني مع شركات الأغذية لدفع الصناعة بعيدًا عن الأصباغ القائمة على البتروكيماويات وتجاه البدائل الطبيعية.
لتعزيز هذا الانتقال ، تخطط إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) لتوضيح أربعة بدائل ألوان طبيعية خلال الأسابيع القليلة المقبلة وتسريع مراجعة الآخرين.
“إذا أرادوا إضافة البترول ، [if] إنهم يريدون أن يأكلوا البترول ، ويجب أن يضيفوه بأنفسهم في المنزل ، لكن لا ينبغي أن يطعموه لبقيتنا دون علمنا أو موافقتنا “.
يخطط مسؤولو الصحة أيضًا للضغط على شركات الأغذية للقضاء على رقم 3 الأحمر 3 أسرع من الموعد النهائي السابق في 2027-2028. تم ربط Red No. 3 ، الذي تمت الموافقة عليه في عام 1907 ، ووجد في Candy والكعك والكعك والصقيع ، بالسرطان والقضايا السلوكية ، وفقًا لـ FDA.
تخطط المعاهد الوطنية للصحة (NIH) للبحث في الآثار الضارة للإضافات الغذائية على صحة الأطفال.
فيما يلي 8 أصباغ الطعام RFK Jr. و FDA تخطط للتخلي عن:
- الأزرق رقم 1: المعروف أيضًا باسم FCF Blue Blue ، يتم اشتقاق الأزرق رقم 1 من البترول لإعطاء الأطعمة مثل M&M's و Takis Hue الأزرق.
- الأزرق رقم 2: المعروف أيضًا باسم النيلي كارمين أو النيلي ، يحاكي الأزرق رقم 2 لون وخصائص صبغة النيلي القائمة على النبات في منتجات مثل Skittles و Blueberry Pop-Tarts.
- الحمضيات الأحمر رقم 2: يتم استخدامه لتلوين قشور البرتقال ، وخاصة تلك التي نمت في فلوريدا ، والتي ليست مخصصة للمعالجة.
- الخضراء رقم 3: يتم إنتاج الصبغة الخضراء الاصطناعية ، والتي تسمى Fast Green FCF ، من خلال التوليف الكيميائي.
- برتقالي ب: يُسمح بإضافة اللون فقط للاستخدام في أغلفة Hot Dog و Sausage. في جرعات عالية ، يمكن أن تلحق الضرر بالكبد والقناة الصفراء.
- الصبغة الحمراء 40: المعروف أيضًا باسم Allura Red AC ، يمنح Red Dye 40 لونًا أحمر لمنتجات مثل Kool-Aid و Starburst و Nyquil.
- الأصفر رقم 5: يمكن العثور على رقم 5 الأصفر المعروف باسم تارترازين ، في المشروبات الغازية ذات الألوان الزاهية مثل الندى الجبلي والوجبات الخفيفة المعالجة مثل Twinkies.
- الأصفر رقم 6: Sunset Yellow FCF ، يضفي لونًا نابضًا بالحيوية على الرؤوس الهوائية ، ومربيات جولي ، والسحر المحظوظ والأطعمة المصنعة الأخرى.
أشار Makary إلى دراسات مثل واحدة من قبل Lancet التي أثارت مخاوف بشأن “العلاقة” بين الأصباغ الاصطناعية القائمة على البترول والأمراض مثل فرط النشاط والسمنة والسكري والسرطان والمشاكل المعوية والحساسية والمزيد.
“بالنسبة للشركات التي تستخدم حاليًا صبغة حمراء مقرها النفط ، جرب عصير البطيخ” ، اقترح. “بالنسبة للشركات التي تجمع حاليًا بين الأصوات الكيميائية والأحمر الصفراء القائمة على البترول ، جرب عصير الجزر.”
أكدت إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) أنها تراقب الروابط المحتملة بين بعض الأصباغ وفرط النشاط ، لكنها أقرت أيضًا أنه لم يتم إنشاء اتصال ثابت بالكامل.
هناك ما مجموعه 36 صبغة طعام معتمدة من FDA ، بما في ذلك التسعة المصطنعة التي تأتي جزئيًا من البترول وغيرها المستمدة من الأطعمة الطبيعية مثل الخضار.
لقد كان القضاء على الإضافات الكيميائية في الطعام هدفًا رئيسيًا من “جعل أمريكا صحية مرة أخرى” (MAHA) التي دافع عنها كينيدي.
“كل هذه الصناعات تثير ظلًا مظلمًا تاريخياً على هذه الوكالة ، وهناك الكثير من الصراعات التي نقوم بها الآن بشكل منهجي والتي سمحت لهم بقمع العلم” ، أعرب كينيدي. “هناك القليل من الدراسات المثيرة للصدمة ، حتى على أصباغ الطعام.”
اعترف سكرتير HHS بأنه ، في الوقت الحالي ، لا تملك إدارته اتفاقًا رسميًا مع صناعة المواد الغذائية لخطتها التخلص التدريجي ولكن لديها “فهم” مع أفضل الشركات حول الإضافات التي يريد القضاء عليها.
“أنت تفوز بمزيد من النحل مع العسل أكثر من النار” ، قال ماكاري عند الضغط على ميكانيكا كيف تخطط FDA و HHS لإزالة الأصباغ الاصطناعية من المنتجات الغذائية.
وقال “لنبدأ بطريقة ودية ونرى ما إذا كان بإمكاننا القيام بذلك دون أي تغييرات قانونية أو تنظيمية”. “لكننا نستكشف كل أداة في صندوق الأدوات للتأكد من أن هذا يتم ذلك بسرعة كبيرة.
“يريدون القيام بذلك.”
خلال الأسابيع الأخيرة ، كان المسؤولون التنفيذيون في سلاسل الوجبات السريعة وشركات المواد الغذائية الأخرى “يدعوننا كل يوم تقريبًا” الذين يستفسرون عن التغييرات التي يجب عليهم إجراؤها. على الرغم من اهتماماته مع هذه الصناعة ، ادعى كينيدي أن أفضل شركات الأغذية “أظهرت الكثير من القيادة في هذا الوقت الآن.”
أشار كينيدي سليل إلى أن الجهود المبذولة لتوضيح الأصباغ الاصطناعية التي تعتمد على البترول في الإمداد الغذائي هي مجرد سلفو افتتاح أجندته MAHA.
وقال عندما سأله مراسل عن إضافات الأدوية التي قضاها: “سنبدأ في ذلك بعد ذلك”.
تشمل التغييرات الأخرى التي يعتزم إجراءها حملة توعية عامة لتشجيع العادات الصحية و “موقع ويب مفتوح المصدر” حيث يقوم مسؤولو الصحة الفيدراليين “بنشر جميع المعلومات التي لدينا حول كل إضافة”.
وقال كينيدي ، قبل أن يشير في وقت لاحق إلى أنه يريد “صفر” السكر في الطعام الأمريكي: “هناك أشياء لن نتمكن أبدًا من القضاء عليها ، مثل السكر. والسكر هو السم. ويحتاج الأمريكيون إلى معرفة ذلك” ، قبل أن يشير لاحقًا إلى أنه يريد “صفر” السكر في الطعام الأمريكي.
بعض الإصلاحات التي يريدها ، مثل تعزيز متطلبات وضع العلامات ومحاولة تقليل استخدام المكونات مثل السكر ، سوف تتطلب مدخلات الكونغرس.
كان كينيدي محاطًا بمجموعة كبيرة من أمهات ماجا وغيرهم من الداعمين البارزين في حملة الصليبية لإصلاح الممارسات الغذائية في الولايات المتحدة.
“إذا كانت أمة أجنبية تفعل لأطفالنا ما نقوم به في أمريكا ، فسنذهب إلى الحرب لحمايتهم” ، هذا ما علق دكتور مارك هايمان ، المعلم المزمن في خطاب موجز يدعم إعلان الصبغة.
“كل يوم ، يستهلك الأمريكيون الآلاف من المواد الكيميائية في طعامنا ، والتي لم يتم اختبار الكثير منها بشكل مستقل من أجل السلامة على المدى الطويل.”
حاكم ولاية فرجينيا الغربية باتريك موريسي (ص) ، الذي أشاد به كينيدي سمين كشخص “يبدو أنه أكل الحاكم موريسي” قبل بضعة أسابيع ، أشاد بالمبادرة باعتبارها معركة جديرة بأطفال البلاد.
“أريد أن أخرج من طعامنا وتحسين جودة الوجبات المدرسية” ، أوضح موريسي. “إنهم يستحقون طعامًا حقيقيًا ، وليس اختصارات كيميائية مصممة لخداع العين ولكنها تضر الجسم. هذا ما يعنيه أمريكا صحية مرة أخرى لنا”.
