تهدف الهيئة إلى تعزيز الوعي بأهمية مكافحة الغش في الغذاء وضمان سلامة المستهلكين، وتعزيز التعاون بين الجهات الرقابية المختلفة لتحقيق أهدافها. وتسعى الهيئة أيضًا إلى تطوير برامج تدريبية وتثقيفية للأفراد والشركات لزيادة الوعي بمخاطر الغش الغذائي وسبل الوقاية منه.
تناول المؤتمر عدة محاور تتعلق بضوابط الجودة والسلامة الغذائية، وأدوات الرصد والتفتيش، وتقنيات التحليل والتقصي، وتجارب الدول المشاركة في مجال تحقيق نجاح في مكافحة الغش الغذائي. واستعرضت الورش الفنية خلال المؤتمر التحديات التي تواجه جهات الرقابة والإجراءات التي من الممكن اتخاذها لتحسين نتائج مكافحة الغش.
وأكد المشاركون على أهمية تعاون الجهات المعنية وتبادل الخبرات والمعرفة لتحقيق التنسيق الأمثل في مكافحة الغش الغذائي، وضرورة وضع استراتيجيات واضحة وفعالة للحد من هذه الظاهرة التي تهدد سلامة المستهلكين وسمعة الشركات.
تعتبر مكافحة الغش الغذائي تحديًا عالميًا يتطلب تضافر الجهود والتعاون بين الدول لضمان سلامة الأغذية التي يتناولها الناس يوميًا. ومن المهم أن تكون هناك استراتيجيات واضحة وفعالة تعمل على منع ورصد ومكافحة الغش في سلسلة توريد الأغذية وضمان جودتها وسلامتها.
يجب أن تلعب الهيئات الرقابية والحكومية دورًا فعالًا في تشديد الرقابة على الشركات والمنتجين وضمان الامتثال للمعايير الصحية والجودة. ويجب أن تكون هناك عقوبات رادعة للمتورطين في عمليات الغش الغذائي لضمان ترسيخ النزاهة والمصداقية في صناعة الأغذية وحماية سلامة المستهلكين.
يعد تنظيم مؤتمر دولي مخصص لمكافحة الغش الغذائي بمشاركة خبراء وممثلين من دول مختلفة خطوة هامة نحو تعزيز التعاون الإقليمي والدولي لحماية سلامة الأغذية وضمان جودتها. ويسهم مثل هذا النوع من المناسبات في نقل وتبادل الخبرات والمعرفة بين الدول لتحقيق تقدم مستدام في مكافحة الغش الغذائي وتعزيز الثقة بين المستهلكين والمنتجين.
