في النشرة الأسبوعية، تختار رولا خلف، رئيس تحرير صحيفة Financial Times، قصصها المفضلة لهذا الأسبوع. وقد حذرت شركة JD Wetherspoon من أنها تواجه زيادة تقترب من 60 مليون جنيه إسترليني في الضرائب وتكاليف الأعمال، وأن قطاع الضيافة في المملكة المتحدة سيضطر إلى رفع الأسعار بعد الميزانية الأخيرة. وقالت السلسلة البيرة البسيطة، التي تدير 797 موقعًا في جميع أنحاء البلاد، يوم الأربعاء إن القفزة في التكاليف – والتي تشمل زيادة مقدرة بنسبة 67 في المائة في المساهمات الوطنية للضمان الاجتماعي – ستشعل التضخم. وقال مؤسس ورئيس الشركة، تيم مارتن: “زيادة التضخم، التي قفزت إلى مستويات مرتفعة في عام 2022، انخفضت ببطء في العامين التاليين، ولكنها ارتفعت بشكل كبير مرة أخرى بعد الميزانية”. وأضاف: “نعتقد أن جميع الشركات في قطاع الضيافة تخطط لرفع الأسعار نتيجة لذلك”. وأشار إلى أنه سيُبذل “كل جهد ممكن للبقاء تنافسيًا قدر الإمكان”.
وقالت جماعة UKHospitality الأسبوع الماضي إنه من أجل تغطية التكاليف الإضافية الكاملة لميزانية ريفز سيجب أن ترتفع الأسعار بنسبة 6 في المائة، معتبرة أن النفقات السنوية على توظيف موظف بدوام كامل سترتفع بمقدار 2500 جنيه إسترليني. بينما أعطى صيف من الأحداث الرياضية، بما في ذلك ألعاب أولمبياد باريس، دفعة قوية لقطاع الضيافة، إلا أن الشركات لا تزال تواجه تحديات بعد الخروج من الجائحة في فترة من التضخم المتصاعد ونقص العمالة وأزمة تكاليف المعيشة التي وضعت ضغطًا على المستهلكين. وفي سبتمبر، قدمت الشركات مثل المطاعم والحانات والبارات في المملكة المتحدة نموًا في المبيعات بنسبة 1.7 في المائة عن العام الماضي، وهو ما يتناسب مع معدل التضخم الشهري. وجاء ذلك بعد نمو في المبيعات أقل من التضخم بنسبة 1.5 في المائة في يوليو و1.3 في المائة في أغسطس، وفقًا لدليل أعمال CGA RSM Hospitality Business Tracker. وجاءت تصريحات مارتن وفي الوقت الذي أعلنت فيه المجموعة في تحديث تجاري أن مبيعات المتجر القائمة على التقدير في الفترة ما بين 3 نوفمبر و14 أسبوعًا كانت أعلى بنسبة 5.9 في المائة من نفس الفترة من العام الماضي، بفعل الطلب على مشروباتها. وزادت أسهمها 3.2 في المائة صباح يوم الأربعاء، بعد انخفاض بنسبة 11.4 في المائة الأسبوع الماضي.
وكانت Wetherspoons، التي أعلنت في الشهر الماضي توزيع أول أرباح لها منذ الجائحة بعد أن ارتفعت الأرباح السنوية، قالت إنها “واثقة من حصول نتيجة مقبولة للعام، على الرغم من أن التوقعات أصبحت أكثر صعوبة بسبب زيادة التكاليف بشكل كبير”.
