أشارت الخبيرة الروسية في التغذية، الدكتورة يلينا أوستينوفا، إلى أهمية تناول الفواكه كجزء أساسي من الغذاء، ولكن هناك بعض الأنواع التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. يتحدد محتوى السعرات الحرارية في الفواكه بشكل أساسي بوجود الكربوهيدرات، حيث تحتوي 100 غرام من معظم الفواكه على حوالي 10 غرامات من الكربوهيدرات، ولكن البعض كالموز والعنب والكاكي والأفوكادو تحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية.
يُنصح بتناول الموز بحذر، حيث يحتوي 100 غرام منه على حوالي 20 غراما من الكربوهيدرات. لذلك، يفضل تناول الموز غير الناضج الذي يحتوي على كمية أقل من الكربوهيدرات والمزيد من الألياف، خصوصاً لمن يعانون من زيادة الوزن أو مرض السكري. بالنسبة للعنب، يحتوي 100 غرام منه على 15-20 غراما من الكربوهيدرات مع فوائد صحية عديدة مثل الريسفيراتول والكيريسيتين المضادة للأكسدة التي تساعد على مكافحة الجذور الحرة.
تأتي التفاح بالمرتبة الثالثة في المحتوى الكربوهيدراتي مع 15 غراما من السكر لكل 100 غرام. بالنسبة للأفوكادو، يتميز بكونه غنياً بالدهون المركزة، حيث تحتوي 100 غرام منه على 14 غراما، مما يجعله عالي السعرات الحرارية. وعندما يجفف الفاكهة، يتم فقدان السوائل مما يزيد من نسبة السكر والسعرات الحرارية بها.
وتشير الدكتورة أوستينوفا إلى أن الفواكه والثمار مهمة لصحة الإنسان رغم احتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية، ولا ينبغي حذفها تماماً من النظام الغذائي حتى عند اتباع حمية لفقدان الوزن أو ضبط مستوى السكر في الدم. يجب تناولها بتنوع وبكميات معتدلة واختيار الفواكه المناسبة لحالة الصحية الشخصية.
