تشير الخبيرة الروسية في التغذية، الدكتورة يلينا أوستينوفا، إلى أن الفواكه تعتبر من الأطعمة الأساسية، ولكن يجب الانتباه إلى أن بعض أنواع الفاكهة تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية. تقول إن محتوى السعرات الحرارية في الفواكه يتم تحديده بشكل أساسي من خلال كمية الكربوهيدرات التي تحتويها، حيث يزيد محتوى السعرات الحرارية كلما زادت كمية الكربوهيدرات. تحتوي معظم الفواكه على حوالي 10 غرامات من الكربوهيدرات في كل 100 غرام، ولكن هناك بعض الأنواع مثل الموز، والعنب، والكاكي، والأفوكادو تحتوي على نسبة أعلى من السعرات الحرارية.
تصدر الموز قائمة الفواكه الغنية بالكربوهيدرات، حيث يحتوي 100 غرام منه على حوالي 20 غراما من الكربوهيدرات، مما يجعله يحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية في موزة واحدة بوزن 200 غرام. ينصح الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو مرض السكري بالحد من استهلاك الموز، ويفضل تناوله غير ناضج لأنه يحتوي على كمية أقل من الكربوهيدرات ومزيد من الألياف. العنب يحتل المرتبة الثانية بين الفواكه الغنية بالكربوهيدرات، حيث يحتوي 100 غرام منه على 15-20 غراما من الكربوهيدرات، وبالرغم من هذا، إلا أنه يحتوي على خصائص مفيدة مثل المواد المضادة للأكسدة التي تساعد على مكافحة الجذور الحرة.
الكاكي يأتي في المرتبة الثالثة بنسبة عالية من السكر، حيث يحتوي 100 غرام منه على 20 غراما من السكر، مما يجعله غير محبذ للأشخاص الذين يعانون من السمنة ومرض السكري. أما الأفوكادو فهو يتميز بوجود دهون مركزة، حيث يحتوي 100 غرام منه على 14 غراما من الدهون، مما يزيد من عدد السعرات الحرارية فيه.
تشير الخبيرة إلى أن الفواكه المجففة تفقد السوائل وتزيد من نسبة السكر والسعرات الحرارية فيها. وعلى الرغم من احتواء الفواكه على نسب عالية من السعرات الحرارية، إلا أنها تعتبر مفيدة للصحة ولا ينصح بحذفها تماما من الحمية الغذائية، حتى عند اتباع نظام غذائي معين.
