من الآن فصاعداً، أصبح الأمر أسهل للوصول إلى تارتو، ثاني مدينة في إستونيا وعاصمة أوروبية للثقافة، بفضل تكريمها في عام 2024. وقد زار Rebecca Ann Hughes إستونيا من أجل الأبراج العملاقة والغابات الكثيفة والساونات اليومية، إلا أنها اكتشفت مشهداً طعامياً عصرياً وقوائم طعام تذوق ونجوماً ميشلانية. وقد جذبت البلد البحري إقبالاً متزايداً من السياح بسبب تحقيق توازن متقدم بين الثقافة الوسطى والحديثة جداً، مما أعطى لمأكلهم نكهة فريدة. تارتو: تألق مدينة إستونية الثانية كعاصمة أوروبية للثقافة. كما أصبح من السهل الوصول إلى تارتو بعد إطلاق رحلات طيران من هلسنكي هذا العام. يمكنك التجول في مركز المدينة الصغير والذي يتصل به بعض المواقع التاريخية المميزة مثل كاتدرائية تارتو القديمة وكنيسة سانت جون وساحة التجمع الرئيسية. تور للسياحة ممكن أن تفتح عينيك على مناطق الجذب الغير تقليدية داخل المدينة. هناك العديد من المعالم التاريخية والحديثة التي يمكنك استكشافها، مثل متحف المدينة والمتحف الوطني الإستوني. تستطيع قيادة حافلة خاصة صغيرة التي تأخذك إلى المتحف الوطني الإستوني الكبير. في هذا الانشاء الهائل – الذي بني على مدرج طائرات سوفيتي سابق في عام 2016 – تُعرض المعارض التاريخية على الحياة، والعادات والأزياء بطرق عرض حديثة بعناصر تفاعلية ورسوم متحركة.
يمكنك الوصول بالحافلة على مسافة 10 دقائق من المركز إلى قرية APARAADITEHAS (المعنى في الوسيط المصنعي)، حيث كانت هناك إنتاج سري لقطع الغيار العسكرية للصواريخ والغواصات الروسية، بحسب مرشدي. تمت تجديد مستودعات الطوب بمحلات فنية جذابة وحانات ومطاعم ومحلات حرفية. بالإضافة إلى ذلك، في تالين، هناك عدة مناطق صناعية تم تجديدها. في منطقة Rotermann، يضم مطعم Pull الذي حصل على توصية من ميشلان ويتخصص في اللحوم مشوية على الفحم مثل شريحة لحم الأنغوس وأضلاع البقر. ستجد في منطقة Telliskivi Creative City، مطعم Fotografiska الوحيد في البلاد الذي حاز على نجمة ميشلان الخضراء – تقديراً للالتزام بالاستدامة. إذ يقدم فنجان السيد قباش من المأكولات الخفيفة من الطماطم التراثية بطعم الثوم المغمس في الزبد.
Mصحتي الزيتونية الفوارة. ثم يأتي سلة خبز مع الشعير العفن وطبق نهاية مع دقيقة جداً يتكون من البندق، والنخيل المحمص، ومسحوق التوت البري، وشراب العسل. يعرض الطاهي ابتكاره أثناء خلوص بسكويت الشوكولاتة الذي لا يحتوي على شوكولاتة. بدلاً من ذلك، فإن مزيجًا من دقيق حبوب الخروع، والسيكوري المشوي، ومسحوق زعرور البري، وشراب الشعير يوهم نكهة الكاكاو تقريباً بصورة لا يمكن تمييزها. بعد مغادرة مطار تالين الهادئ والمرتب، يسألني Kadri Koor من “زيارة استونيا” عما سأخرج به من رحلتي. أقول أنني أرغب بالعودة مرة أخرى وعلي إجمالي. كانت Rebecca Ann Hughes ضيفة على Finnair. تعمل رحلات Finnair من هلسنكي إلى تالين حتى 10 مرات يومياً، كما تقدم خدمات مرتين يوميًا من هلسنكي إلى تارتو. تعد Finnair الشركة الوحيدة التي تقدم رحلات جوية على مدار السنة إلى مطار تارتو.
